Manger est une expérience sensorielle. Nous formons
nos pensées sur la nourriture à travers les regards (puis les odeurs) avant même que nous ayons touché
une morsure.
C’est pourquoi les restaurants peuvent avoir autant
succès sur une plateforme visuelle comme Instagram. Il y a une forte communauté de gourmets
sur Instagram dans différentes villes, mais beaucoup de restaurateurs ne savent pas comment
puiser dans cela. Oui, les légendes captivantes et l'engagement authentique sont importants
pour réussir sur la plateforme. Mais l'imagerie doit venir en premier.
Les restaurants ont vraiment trois options lorsque
il s'agit d'accéder à des images originales à utiliser sur les réseaux sociaux:
1. Embaucher un photographe professionnel
Je photographie des aliments pour les restaurants et je dois vous révéler un secret: la photographie professionnelle des aliments n'est pas une condition préalable à la réussite d'un compte #Foodstagram.
La photographie alimentaire professionnelle a absolument sa place dans le mix marketing. Utilisez-le pour présenter des éléments de menu de signature et des lieux immaculés dans des documents imprimés ou des communiqués de presse.
Le rythme rapide des médias sociaux,
cependant, exige un contenu frais tous les jours. Même si vous avez un lot de
des photos professionnelles, elles ne devraient pas être tout ce que vous publiez. La dernière minute
la nature des médias sociaux signifie que vous devez également utiliser du contenu ad hoc (de qualité).
2. Utilisez l'UGC de vos invités
C'est du contenu généré par les utilisateurs, pour vous et moi.
UGC a envie de parler de contenu (Photos & vidéo) généré (créé) par vos utilisateurs (invités / abonnés). Dans ce cas, les photos de votre nourriture ou de la salle que vos invités publient sur leurs propres comptes de médias sociaux.
Environ 70% des personnes récemment interrogées
admis à photographier leur nourriture avant de manger. Et ce ne sont que ceux
prêt à l'admettre!
Facebook et Twitter ont un moyen facile de réutiliser UGC – appuyez simplement sur le bouton de partage. Sur Instagram, vous devez toujours vérifier si le créateur vous dérange. Utilisez une application gratuite comme RePost of ReGrann pour partager l'image, écrire une légende (et étiqueter le compte d'origine).
UGC vous donne des photos supplémentaires à publier dans votre flux. Cela vous donne également un élément de preuve sociale. Bien sûr, vous diriez que votre nourriture est excellente, mais republier l'opinion d'un vrai client la rend plus crédible.
3. Prenez vos propres photos de nourriture
Comment prenez-vous de délicieuses photos de restaurant
sans beaucoup d'équipement de photographie cher? Eh bien, comme les attentes pour
la photographie a augmenté, tout comme la qualité de l'appareil photo dans lequel nous
nos poches.
La photographie sur smartphone est omniprésente sur les réseaux sociaux, en particulier sur les plateformes visuelles comme Instagram, et il est plus facile que jamais d'ajouter vos propres photos délectables au mix. Voici quelques conseils pour tourner le meilleur porno culinaire pour le compte Instagram de votre restaurant.
Gérer un compte Instagram de restaurant réussi a ses propres défis.
Vous devez pouvoir prendre des photos de nourriture appétissantes. Vous devez le faire rapidement, à l'aide d'un téléphone, dans un environnement de restaurant très fréquenté. Vous devez les obtenir sur Instagram dès que possible, puis vous devez regarder les goûts et les commentaires et interagir avec votre public. Et cela ne mentionne même pas les histoires Instagram.
Alors, quel est le processus?
Éclairage
En tant que photographe culinaire, mon conseil n ° 1 est toujours
pour obtenir le bon éclairage.
La photographie, à sa base, concerne
capturer une image avec de la lumière.
Je suis un grand partisan de l'utilisation de la lumière naturelle pour la photographie culinaire. Tirez par une fenêtre, en plein soleil (non direct). Utilisez un réflecteur (du papier d'aluminium enroulé autour d'un gros morceau de carte fera l'affaire) pour renvoyer un peu de lumière et remplir les ombres sur le côté le plus éloigné de la fenêtre.
Utilisez ensuite un petit trépied si vous le
votre téléphone aussi immobile que possible (et obtenez une image claire).
Coiffant
Le style est une partie importante – et souvent négligée – de la photographie culinaire. Oui, vos photos doivent être de bonne qualité «technique» (bien éclairées et nettes). Mais plus que cela, ils doivent aussi être visuellement attrayants.
L'utilisation d'accessoires – comme des serviettes, des couverts
et autres articles de table – vous permettent de créer des couches de texture. Vous pouvez aussi utiliser
accessoires pour créer un récit autour de la photo. Un bol de soupe seul est juste
un bol de soupe. Un bol de soupe avec une cuillère et une serviette, au bord d'un autre
assiette et une pinte de bière presque hors de tir, et une écharpe en laine reposant sur le
table? Cela pourrait être un repas chaleureux avec des amis lorsque vous revenez du
du froid.
Vous devez considérer le plaqué
présentation de la nourriture aussi. Utilisez la garniture et les sauces, réfléchissez
disposer les éléments sur la plaque. Une petite licence artistique peut durer longtemps
façon, même si ce n'est pas (nécessairement) la façon dont il est servi un samedi soir occupé.
Travaillez avec votre chef sur celui-ci.
Attention aussi aux règles qui viennent
en jeu dans toute forme d'art visuel. Des choses comme les lignes directrices, la règle de
tiers, et la théorie des couleurs de base peut tous faire éclater une photo de nourriture.
Édition
Même les meilleures images peuvent toujours utiliser un
peu d'aide en post-traitement.
Utilisez une application gratuite comme VSCO, SnapSeed ou
Lightroom Mobile pour éditer rapidement vos photos. Vous pouvez régler la luminosité,
contraste, saturation, etc., ou ajoutez un filtre.
C'est également un bon moyen de conserver un thème cohérent et de marque tout au long de votre flux. Gardez vos photos lumineuses et colorées, sombres et atmosphériques, ou claires et modernes, en fonction de votre lieu et de votre image de marque.
Horaire
Les restaurateurs sont des gens occupés.
Mais comme pour toute entreprise, le marketing est essentiel si vous voulez rester occupé. Le tournage et la planification des publications Instagram devraient faire partie de vos activités marketing en cours.
Réservez du temps chaque semaine pour en filmer quelques-uns
Photos. Embarquez votre chef et vous pourrez tirer et goûter les spéciaux chacun
la semaine.
Si vous réservez cette heure pendant la journée,
vous attraperez également deux oiseaux avec une pierre. Prise de vue le matin ou
en milieu d'après-midi, lorsque le lieu est moins encombré et que vous êtes plus susceptible d'avoir
le temps, c'est aussi quand la lumière naturelle est à son meilleur.
Affectation
Vous devez également réserver un peu de temps pour
écrire des légendes réfléchies – puis publier sur Instagram.
Si vous êtes à court d'idées, pensez à ce qui va arriver cette semaine, de vos propres offres spéciales aux événements du monde entier. Événements locaux, fêtes nationales, moments de la culture pop et même «journées gastronomiques» amusantes
Téléchargez une semaine de photos et
sous-titres à un outil de planification gratuit (comme Planoly ou Plann). Ces applications
vous rappeler quand poster, il vous suffit donc de copier, coller et partager.
Les restaurateurs occupés peuvent utiliser leur smartphone (et quelques astuces d'éclairage, de style et d'édition) pour prendre des photos appétissantes. Combinez ces photos avec une stratégie Instagram simple pour déplacer l'aiguille sur les réseaux sociaux. Utilisez un mélange de photos professionnelles, de photos de smartphones et de UGC avec des légendes attrayantes, des hashtags pertinents, un calendrier de publication cohérent et un véritable engagement.
A propos de l'auteur
Zoe Pickburn est une photographe culinaire, écrivaine et spécialiste du marketing basée dans le Yorkshire, au Royaume-Uni. Elle dirige Fig & Fennel Photography, où elle tourne pour des restaurants locaux, blogue sur des conseils de photographie culinaire et dirige un magasin de matériel photographique. Lorsqu'elle ne cuisine pas, ne mange pas ou ne grimpe pas aux tables pour obtenir la photo parfaite, vous pouvez la trouver @ZoePickburn sur les réseaux sociaux.
