CHICAGO — Une relation fructueuse avec un cofabricant est essentielle pour que de nombreuses marques émergentes développent leur activité. Favoriser cette relation peut toutefois être difficile, en particulier pour les entreprises en démarrage qui sont nouvelles dans le secteur et qui ne connaissent pas les besoins et les attentes d'un co-homme.

Lors de la Pack Expo 2024, qui s'est tenue du 3 au 6 novembre au McCormick Place de Chicago, un panel de cofabricants et d'experts du secteur ont partagé ce que les marques émergentes peuvent faire pour garantir la réussite de leurs partenariats.

Un bon co-client sait exactement ce qu'il veut, a déclaré Allan Berliant, président et chef de la direction du co-fabricant Kitchen Cuisine Brands, Chicago, y compris les produits qu'il envisage de commercialiser et les ingrédients qu'il souhaite utiliser. De plus, ils disposent des prévisions de ventes et des spécifications nécessaires pour sauvegarder leurs produits.

Berliant a noté que les co-mans peuvent souvent déterminer rapidement si une marque est correctement préparée et si elle vaut la peine de travailler avec elle.

« Le téléphone sonne tout le temps et les co-emballeurs vont décider s'ils doivent exécuter (votre produit) en 15 secondes environ, simplement sur la base de la conversation initiale », a-t-il déclaré. « Il s'agit donc de savoir ce que vous faites. »

Will Madden, associé principal chez Whole Brain Consulting, a fait écho à cela, ajoutant que les marques devraient s'adresser à un co-homme avec une voie claire vers la rentabilité et des volumes de production fiables. La plupart des co-managers souhaitent faire fonctionner le produit au moins huit heures par jour, les clients doivent donc être en mesure de répondre à ces demandes de volume.

À l’inverse, les clients co-fabricants difficiles ont des exigences de production incohérentes ou ajustent constamment leurs recettes, ce qui met davantage de pression sur le co-fabricant et limite la rentabilité.

« Verrouillez votre recette. Courez avec », a déclaré Madden. « Votre client n'a plus d'expérience standard (si vous continuez à la peaufiner). »

Les marques devraient également éviter de microgérer leurs co-hommes, a-t-il ajouté, et faire plutôt confiance à l'expertise de ces derniers.

Lorsque des problèmes surviennent avec un cofabricant, la transparence est essentielle, a déclaré Mike Weglarz, vice-président exécutif du cofabricant The Fresh Factory, Chicago. Les marques devraient rechercher un co-responsable qui les informera lorsque les attentes ne sont pas satisfaites, qu'il s'agisse d'un produit non conforme aux spécifications ou d'ingrédients indisponibles.

« Il s'agit de définir les attentes les uns des autres et d'être en mesure d'y répondre », a-t-il déclaré.