Biscuits Samoa (Recette Copycat)

Si tu as grandi en mangeant Biscuits des Samoatu sais que tu as passé un moment merveilleux.

Si vous manquez un peu trop ces cookies emblématiques des Girl Scouts, cette recette est faite pour vous.

Je vais être honnête avec vous, ces cookies prennent un certain temps à faire.

Il y a de nombreux ingrédients et étapes impliqués, mais le résultat est tellement délicieux que vous voudrez quand même le faire.

De plus, un lot fait 4 douzaines de biscuits, donc ça vaut vraiment la peine !

Prêt pour les biscuits Samoa les plus délicieux que vos papilles aient jamais goûtés ? Commençons.

Biscuits des Samoa

Les biscuits Samoa sont des biscuits Girl Scout populaires aux saveurs de caramel, de noix de coco et de chocolat.

Les combinaisons de saveurs et de textures sont si épiques qu’elles vous laisseront bouche bée.

Des biscuits sablés au beurre, friables et fondants dans la bouche sont garnis de caramel, de noix de coco grillée et de chocolat.

Oh, et il y a aussi un chocolat épais à la base !

Chocolat, noix de coco et caramel – ils ont tous les c que vous pouvez demander dans un cookie.

Bien qu’ils prennent un certain temps à faire, je recommande fortement d’essayer la recette.

Oui, il y a de nombreuses étapes, mais elles sont toutes assez simples. Tant que vous suivez attentivement les instructions, tout ira bien !

Bien qu’ils aient le même aspect et le même goût, ils sont fabriqués par deux boulangeries différentes.

Les Girl Scouts of America travaillent avec deux boulangeries – Little Brownie Bakers et ABC Bakers.

Little Brownie appelle leurs cookies Samoas, tandis que ABC Bakers les appelle Caramel DeLites.

Les cookies que vous obtenez dépendent alors de la boulangerie avec laquelle votre conseil scout local travaille.

Quel que soit le cookie avec lequel vous avez grandi, cela n’a pas d’importance. Tu sais qu’ils sont tous les deux géniaux.

Il existe des différences entre les deux, bien que très subtiles.

Par exemple, les Samoa sont un peu plus grandes et plus rondes, et ont plus de copeaux de noix de coco au caramel et plus grillés.

Ils utilisent également du chocolat noir, mais sont toujours plus sucrés que Caramel DeLites.

Les Caramel DeLites, en revanche, sont plus croustillants, ont des bords plus nets et des copeaux de noix de coco plus pâles.

Ils ont aussi plus de caramel que de noix de coco, mais ils sont toujours plus de noix de coco que les Samoas.

Beurre – Un élément essentiel dans la plupart des recettes de biscuits, le beurre rend les biscuits riches et décadents.

Sucre en poudre – Pour la douceur. Cette recette utilise du sucre granulé ordinaire, mais vous pouvez également utiliser du sucre de coco pour une saveur supplémentaire de noix de coco.
Sel – Un peu de sel équilibre la douceur et rehausse la saveur des biscuits.
Farine tout usage – La base des cookies qui leur donne une structure.

Œuf – Il lie les ingrédients ensemble.
Extrait de vanille – Un exhausteur de goût.
Lait – L’ingrédient liquide qui sature les ingrédients secs, formant une pâte. Utilisez du lait au lieu de l’eau pour une saveur plus riche.

Noix de coco en flocons sucrée – La garniture signature des biscuits Samoa. Plus les lambeaux sont fins, mieux c’est.
Caramels – Une autre garniture clé dans les biscuits Samoa, cela ajoute une saveur sucrée et salée aux biscuits.
Chocolat – Pour napper le fond et arroser le dessus. C’est ce qui rend les cookies encore plus spéciaux !

Obtenez des flocons finement déchiquetés pour la meilleure texture.
Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ce processus s’appelle le crémage. Battre les ingrédients ensemble emprisonne l’air dans le beurre, aidant la pâte à lever pendant la cuisson. Étant donné que la recette n’utilise pas de levure chimique ou de bicarbonate de soude, vous vous fierez uniquement à ce processus pour soulever la pâte.
Utilisez du lait entier pour un maximum de saveur.

Réfrigérez ou refroidissez les biscuits avant de les tremper. Plus les biscuits sont froids, plus le chocolat fondu durcira rapidement. Vous pouvez également les congeler après trempage pour accélérer le processus.
Faire les cookies un jour à l’avance. Ils ont meilleur goût le deuxième jour !
Éliminez une étape entière en faisant cuire des barres Samoa au lieu de biscuits ! Au lieu de découper des cercles dans la pâte, faites simplement cuire la pâte entière dans un moule 8 × 8 pendant 15 minutes. Une fois cuit et garni, couper en barres. Facile!