Rendez ces fromages Beignets de maïs Bisquick en seulement 30 minutes grâce à la magie du mix ! Tous les bienfaits du maïs sucré dans un emballage crémeux de la taille d’une bouchée.
Si vous n’avez jamais mangé de beignet de maïs, vous manquez quelque chose, mon ami. Mais ne vous inquiétez pas, car avec cette recette facile, vous pouvez préparer un lot en un rien de temps !
Le maïs est l’un de mes légumes d’été préférés. Ces petits grains dorés sont incroyablement sucrés, juteux et oh si jolis ! Donc, chaque fois qu’ils sont en saison, je m’assure de faire le plein.
Et vous savez ce que j’aime faire avec du maïs ? Beignets de maïs au fromage!
Oh boy, ces friandises sont épiques. Il a un bel équilibre entre sucré (du maïs), salé (de la pâte) et crémeux (du fromage). De plus, le contraste entre le croustillant et le tendre est tout simplement merveilleux.
Et, grâce au bon vieux mélange Bisquick, vous pourrez réaliser ces fabuleux beignets en seulement 30 minutes !
Pour des plats plus faciles, consultez ces autres recettes fantastiques de Bisquick.
Que sont les beignets de maïs ?
Les beignets de maïs sont de petits gâteaux ronds et frits faits avec… comme vous l’avez peut-être deviné, du maïs. Les grains de maïs sont combinés avec du fromage et des légumes, enrobés d’une pâte épaisse, puis frits dans un peu d’huile ou de beurre.
Imaginez une crêpe infusée au maïs, si vous voulez. Ils sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Les grains lui donnent un croquant sucré et juteux, tandis que le fromage fondu le rend incroyablement crémeux.
Ils sont servis soit en entrée soit en accompagnement.
Conseils & Astuces
Si vous utilisez du maïs frais en épi, voici le moyen le plus simple de couper les grains de l’épi. Placer le maïs dans un grand bol et couper de haut en bas. Ce faisant, les grains tomberont directement dans le bol, évitant tout déversement de noyau ou de jus.
Si vous avez le temps, refroidissez le mélange au réfrigérateur. Cela donnera à la farine dans le mélange à pâte le temps d’absorber les liquides, ce qui l’aidera à épaissir.
Pour plus de saveur, ajoutez votre choix d’herbes! J’aime ajouter des jalapenos hachés si je les sers à des adultes. La poudre d’ail ajoute aussi beaucoup de saveur à la pâte.
Ajoutez de la couleur et de la nutrition en ajoutant des poivrons verts et des courgettes.
Pour des beignets plus salés, ajoutez des oignons verts et de la ciboulette !
Vous ne pouvez pas vous tromper avec du fromage, alors ajoutez autant que vous voulez ! Pour une saveur plus noisette, utilisez du parmesan fraîchement râpé. Le fromage cheddar est également délicieux avec du maïs.
Vous vous sentez coupable de tout le beurre et l’huile? Réduire le beurre à 2 cuillères à soupe et ajouter un aérosol de cuisson à la place.
Voici une autre variante géniale : les beignets de maïs au curry ! Il suffit d’ajouter un peu de poudre de curry et de goûter la différence.
Vous voulez une pâte encore plus épaisse ? Doublez le mélange Bisquick !
Garnissez vos beignets de maïs de crème sure et de salsa pour une expérience ultime.
Pour rehausser la douceur du plat, vous pouvez également le napper d’une sauce épicée, comme une sauce à la coriandre.
Les beignets de maïs peuvent-ils être congelés ?
Absolument. Les beignets de maïs se congèlent bien ! Il suffit de les conserver dans un contenant hermétique et de les congeler.
Pour décongeler, transférez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Ou laissez-les reposer sur le comptoir pendant une heure. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Miam!
Puis-je utiliser du maïs en conserve ou congelé pour faire des beignets ?
Bien sûr vous pouvez! Ce n’est pas parce que ce n’est pas l’été que vous ne pouvez pas profiter de ces délicieuses friandises. Mais voici une clause de non-responsabilité : frais, c’est mieux.
Le maïs frais vous donnera les beignets les plus savoureux car ils sont extra fermes et juteux. Et aussi – le lait de maïs.
Le lait de maïs est cette substance que vous obtenez lorsque vous coupez les grains de maïs de l’épi. C’est super savoureux, ce qui rend les beignets encore meilleurs.
Mais, encore une fois, il n’y a aucune loi interdisant l’utilisation de maïs en conserve ou congelé. Voici cependant quelques rappels :
Lorsque vous utilisez du maïs en conserve, égouttez bien le maïs. Séchez ensuite les grains avec du papier absorbant. Vous ne voulez pas de liquide ajouté dans le mélange, sinon les beignets seront détrempés.
Pour le maïs congelé, assurez-vous simplement de le décongeler en premier. Si vous voulez accélérer les choses, passez le maïs au micro-ondes dans un bol avec de l’eau chaude. Ou faites tremper le maïs dans l’eau jusqu’à ce qu’il dégèle. Séchez ensuite les grains avec du papier absorbant.
