ZURICH — Barry Callebaut travaille avec les gouvernements de la Côte d'Ivoire et du Ghana, les deux plus grands producteurs mondiaux de cacao, pour augmenter l'offre de cacao. La législation mise en place en 2018 dans les pays d'Afrique de l'Ouest interdit aux agriculteurs de replanter des arbres, a déclaré Peter Feld, directeur général de Barry Callebaut, basé à Zurich.

« À ce moment-là, le gouvernement était préoccupé par l'expansion et l'érosion des prix », a-t-il déclaré lors d'un appel téléphonique le 6 novembre pour discuter des résultats de l'exercice. « Nous nous trouvons aujourd’hui évidemment dans une situation opposée. »

Barry Callebaut discute avec les gouvernements pour modifier la loi sur la replantation.

« Je pense que le message a atteint les gouvernements du Ghana et de la Côte d'Ivoire, mais nous devons l'inscrire dans la législation », a déclaré Feld. « Nous devons continuer à obtenir une allocation pour pouvoir à nouveau planter des semis. »

Les conditions météorologiques en Afrique de l'Ouest sont meilleures qu'il y a un an, ce qui devrait conduire à une meilleure récolte l'année prochaine, a déclaré Feld.

« Nous constatons une amélioration significative par rapport à l'année dernière. » dit-il. « Cependant, toujours pas aux niveaux '22-'23. »

L'État qui dicte le prix payé aux producteurs de cacao en Côte d'Ivoire pourrait restreindre l'incitation des producteurs de cacao à augmenter leurs plantations, a déclaré Feld, ajoutant qu'aucune amélioration de la productivité n'a encore eu lieu au Ghana, où le prix fixe à la production a atteint 3 000 dollars la tonne depuis plusieurs semaines. il y a.

« Nous ne pouvons pas supposer que pour cette récolte, nous obtiendrons une amélioration de la productivité basée sur plus d'argent avec les agriculteurs et des investissements dans les engrais, dans la replantation et dans d'autres activités », a-t-il déclaré. « C'est différent en dehors de la Côte d'Ivoire et du Ghana. Par exemple, en Équateur, où les agriculteurs ont effectivement bénéficié des prix élevés du cacao et où l’on peut clairement voir un investissement dans la productivité des exploitations agricoles.

En Amérique du Sud, les plantations de cacao de haute technologie pourraient accroître l’offre. Barry Callebaut s'associe à une telle ferme au Brésil.

« Le développement de l'agriculture de haute technologie n'a pas encore eu lieu dans ce secteur », a déclaré Feld. « Nous pensons le savoir parce que nous avons passé les huit dernières années à définir tous les détails de la manière de procéder en Équateur, dans notre propre ferme. »

Au cours de l'exercice 2023-24, les prix du marché final des fèves de cacao ont fluctué entre 2 869 £ (3 696 $) la tonne et 9 835 £ la tonne, clôturant à 5 322 £ la tonne le 31 août, selon Barry Callebaut. En moyenne, les prix ont augmenté de 131 % par rapport à l'année précédente.

Le volume des ventes de Barry Callebaut a chuté à 2 279 811 tonnes contre 2 280 925 tonnes l'exercice précédent. Le chiffre d'affaires a augmenté de 23% à 10,39 milliards de francs suisses (11,86 milliards de dollars) contre 8,47 millions de francs suisses, porté par l'accélération des prix des fèves de cacao. Le bénéfice d'exploitation s'est élevé à 446 millions de francs suisses (509 millions de dollars), en baisse de 32% par rapport à 659 millions de francs suisses. Le résultat opérationnel courant s'élève à 704 millions de francs suisses, en hausse de 13% par rapport à 659 millions de francs suisses. Les éléments non récurrents sont les crédits d'impôts indirects brésiliens et les coûts du programme d'investissement Next Level de Barry Callebaut.

Dans l'activité mondiale chocolat de l'entreprise, le volume a augmenté de 0,3% à 1.818.294 tonnes. Le volume pour les fabricants de produits alimentaires a diminué de 1,5 %, la faiblesse de la demande de la part des grands clients mondiaux étant compensée en partie par une solide performance des clients de marques privées. Gourmet a enregistré une croissance des volumes de près de 10 %. De solides performances ont été enregistrées dans toutes les zones géographiques et tous les segments de marché. Dans le secteur mondial du chocolat en Amérique du Nord, le volume a diminué de 1,8 %, en raison d'un ralentissement de la demande des grands fabricants de produits alimentaires.

Dans le secteur mondial du cacao, le volume des ventes a diminué de 1,4% à 461 517 tonnes. Les contraintes d’approvisionnement ont eu un impact négatif sur les ventes de beurre de cacao et de liqueur de cacao.

Pour l'exercice 2024-25, Barry Callebaut s'attend à un volume stable avec une croissance légèrement positive pour le chocolat mondial.

« Pour l'avenir, nous continuerons à faire face à un environnement d'approvisionnement perturbé du côté du cacao, alors que nous entamons la deuxième année de notre programme d'investissement Next Level », a déclaré Feld.