CHICAGO — ADM a créé une plateforme de solutions pour les fabricants d'aliments et de boissons développant et commercialisant des produits auprès des consommateurs utilisant le GLP-1 et d'autres médicaments anti-obésité (AOM) ou à ceux qui ont utilisé ces médicaments. Selon une étude d'ADM, quatre-vingt-trois pour cent des consommateurs américains prenant des AOM peuvent trouver les produits alimentaires attrayants lorsqu'ils sont spécifiquement commercialisés comme soutenant les personnes prenant des médicaments GLP-1.

ADM a développé environ 25 concepts d'aliments et de suppléments contenant des ingrédients fonctionnels qui ciblent les besoins spécifiques des utilisateurs d'AOM. Les ingrédients inclus dans les formulations vont d'ingrédients à base de plantes, de fibres prébiotiques, de probiotiques, de postbiotiques, d'extraits botaniques, de solutions édulcorantes, d'amidon de tapioca résistant, d'un mélange de farine de soutien digestif et d'un substitut de farine respectueux du céto et soucieux des glucides.

« Nos concepts testés et prêts à être commercialisés s'appuient sur notre garde-manger inégalé et notre expertise en matière de formulation complète pour accélérer la mise sur le marché des fabricants de produits alimentaires et de boissons et les aider à se différencier grâce à un format, une saveur, une texture et une fonctionnalité améliorés », a déclaré Ian Pinner, vice-président principal, président de la nutrition et directeur des ventes et du marketing chez ADM. « Grâce à notre plateforme, nous abordons l'évolution des préférences gustatives qui peut découler de l'utilisation de médicaments GLP-1, comme la perception altérée du goût sucré. Nous fournissons également une densité nutritionnelle très recherchée dans des portions plus petites et proposons des solutions alternatives pour aider à réduire les pensées persistantes à propos de la nourriture, communément appelées « bruit alimentaire », si la consommation de médicaments est réduite.

Les produits d'ADM se concentrent sur cinq besoins, qui ont été mis en évidence dans l'étude menée par l'entreprise auprès des consommateurs utilisant ou ayant arrêté d'utiliser des AOM. Pour ceux qui consomment des AOM, les principaux besoins incluent le maintien de la masse musculaire, la minimisation de l’inconfort gastro-intestinal et le maintien de l’hydratation. Pour les consommateurs qui ont arrêté de prendre des AOM, l’accent est mis sur la promotion de la satiété et la gestion du poids, selon l’entreprise.