Comment créer une promotion de restaurant unique pour la Saint-Valentin dont les clients tomberont amoureux
Chaque restaurant de la ville propose un menu spécial pour la Saint-Valentin. Alors, que pouvez-vous faire pour vous démarquer?
Les équipes de données d'Upserve et de 7shifts ont tiré les chiffres Saint Valentin la plupart des articles commandés, les délais de rotation des tables, les ventes de billets, les tendances en matière de personnel, etc. pour vous aider à mieux préparer cette fête centrée sur le restaurant. Comprendre ce que les clients recherchent dans une expérience de la Saint-Valentin vous aidera à créer le menu parfait, à attirer plus de clients et à les faire tomber amoureux de votre entreprise.
Idées de menu de restaurant pour la Saint-Valentin
Les convives veulent sortir tous les arrêts pour la Saint-Valentin – en moyenne, les ventes de billets augmentent de 65%. Offrez-leur les gâteries qu'ils recherchent en leur servant quelque chose de spécial.
- Plats de homard et de steak: Cela peut sembler cliché, mais les ventes de ces deux articles augmentent respectivement de 78% et 62% le jour de la Saint-Valentin.
- Pizzas en forme de coeur: Soyez mignon et décontracté en offrant une version thématique de la nourriture préférée de tous.
- Pâtes à la vodka rose: C'est délicieux, simple et assorti aux couleurs de la Saint-Valentin.
- Spéciaux d'huîtres: Quelle meilleure façon de faire des folies sur votre célébration que de partager une douzaine d'huîtres?
- Spécial dessert: Les clients sont 50% plus susceptibles de commander un dessert le jour de la Saint-Valentin, alors donnez-leur suffisamment d'options. Le gâteau de velours rouge, la crème glacée aux fraises et tout le chocolat sont tous des classiques.
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Réservations et ventes pour la Saint-Valentin
Peu importe l'emplacement, les ventes des restaurants ont augmenté le jour de la Saint-Valentin de 65% en moyenne à travers le pays, alors assurez-vous que vous êtes bien doté en personnel et prêt à vous précipiter. (La Saint-Valentin 2019 a enregistré 147% de demandes de congés supplémentaires par rapport à la moyenne du jeudi, il est donc essentiel de planifier à l'avance!)
Les réservations augmentent de 72% au total le jour de la Saint-Valentin. Voici comment les chiffres se décomposent dans certaines de nos villes gourmandes préférées.
Des idées pour la Saint-Valentin pour votre restaurant
Que pouvez-vous faire pour vous démarquer en cette occasion de réservation romantique? Voici quelques idées pour lancer le bal.
1. Partenaire avec d'autres entreprises pour créer une expérience toute la journée
Éliminez les maux de tête de la planification de la Saint-Valentin pour vos invités en s'associant à certaines entreprises locales pour créer un forfait, comme un dîner et un massage en couple au spa local.
2. Créez un dossier de proposition
Quelle meilleure journée que la Saint-Valentin pour poser la grande question? Offrez une offre qui comprend un bouquet de fleurs ou du champagne grillé, ou engagez un photographe pour être sur place pour capturer le moment pour l'heureux couple.
3. Augmentez vos revenus avec des options spéciales à emporter
Certains clients préfèrent une Saint-Valentin tranquille à la maison. Couvrez la cuisine pour eux en leur offrant des plats à acheter, un dessert gratuit avec deux plats commandés ou un repas spécial préemballé de trois plats.
4. Conduisez des réservations de restaurant pour la Saint-Valentin avec un menu à prix fixe
Certaines personnes veulent simplement se détendre, se détendre et prendre les décisions à leur place. Offrez un prix fixe classique avec une option d'appariement des vins ou allez dans le style de la semaine du restaurant et donnez aux clients deux ou trois options à choisir dans chaque cours.
5. Offrez des offres spéciales de réservation hâtive
Plus vous avez de réservations à l'avance, mieux vous vous préparez pour ces vacances au restaurant bien remplies. Pour encourager les clients à ne pas attendre jusqu'à la dernière minute, offrez un rabais de chèque, un dessert gratuit ou un verre de vin ou de bière gratuit aux clients qui réservent leur réservation au moins une semaine à l'avance.
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