Ces recettes de haricots noirs sont merveilleux à mettre dans votre rotation de repas !
J’aime les haricots noirs pour tant de raisons. Ils sont économiques, polyvalents, nutritifs, ont une longue durée de conservation et bien plus encore.
Mais comme tous les aliments de base, il peut être difficile de trouver de nouvelles idées amusantes pour égayer votre cuisine. C’est pourquoi j’ai pris les devants et compilé tous mes favoris.
Des accompagnements simples aux entrées, voici mes 30 meilleures recettes de haricots noirs afin que vous puissiez avoir un mois entier de nouveaux plats à essayer.
30 repas savoureux qui commencent par une boîte de haricots noirs
1. Soupe aux haricots noirs chipotle
Il y a une chose de Chipotle que je reçois à chaque fois, et c’est leur soupe aux haricots noirs.
C’est tellement bon, je me suis lancé dans une quête pour le perfectionner à la maison, et voici comment le faire.
Vous aurez besoin d’environ une livre de haricots noirs, d’ail et d’oignons.
La partie la plus importante, cependant, est d’obtenir le bon mélange d’épices et de le laisser mijoter pendant quelques heures.
2. Haricots noirs mexicains
Perfectionner un côté simple de haricots noirs est un must pour tout amateur de cuisine mexicaine et cette recette le cloue.
Semblable à la soupe Chipotle, le truc est dans l’assaisonnement. Celui-ci reste simple avec un peu de cumin et de sel.
Il ajoute également des aromates et de la coriandre pour une saveur super fraîche.
3. Haricots noirs et riz
Des enchiladas à la taupe, chaque repas mexicain maison a besoin d’un bon côté de riz et de haricots.
J’aime celui-ci pour sa fraîcheur et le fait qu’il vient tout droit de la cuisine d’une grand-mère.
Le riz blanc et les haricots noirs sont cuits dans une seule casserole, puis sont légèrement assaisonnés avec une touche de citron vert pour le garder frais.
4. Hamburgers aux haricots noirs
Oubliez les hamburgers végétariens dans l’allée des surgelés, les hamburgers aux haricots noirs faits maison sont de loin supérieurs.
Ils ont tellement de saveur et utilisent des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main.
Si vous avez un robot culinaire, je vous recommande de le casser. Cependant, vous pouvez toujours les mélanger à la main.
5. Enchiladas végétariennes aux haricots noirs
Les enchiladas aux haricots noirs suscitent beaucoup d’enthousiasme dans ma maison. Ils sont une prise plus fraîche et plus saine que tout le monde aime.
Pour la garniture, les tortillas de blé sont remplies de haricots noirs et de légumes assaisonnés.
Ceux-ci sont ensuite recouverts d’une sauce enchilada maison et d’une poignée de fromage.
6. Chili aux haricots noirs en semaine
Les dîners de semaine rapides et faciles sont meilleurs après une longue journée. Si vous en voulez un avec des haricots noirs, je dis d’aller avec ce piment.
Les haricots noirs et la dinde hachée rendent ce chili très copieux. L’ajout de pâte de tomate le rend encore plus riche.
Contrairement à certains piments, celui-ci est idéal pour les soirs de semaine car vous pouvez le préparer pour le dîner en 30 minutes environ.
7. Salade de haricots noirs avec maïs, avocat et vinaigrette au citron vert
Quelle que soit l’heure à laquelle vous la mangez, la salade de haricots noirs est incroyable. C’est lumineux et vif, ce que je trouve être une bouffée d’air frais après des repas lourds et riches.
Ce plat ne nécessite aucune cuisson et vous pouvez le préparer à l’avance pour une fête.
Bien qu’il puisse sembler bizarre au début de ne pas griller le maïs, faites-moi confiance sur celui-ci. La saveur du maïs cru est imbattable dans cette salade.
8. Brownies aux haricots noirs
La première fois que j’ai entendu parler des brownies aux haricots noirs, j’ai pensé que c’était une blague. Ensuite, j’ai pensé à la sauce mole et au poulet, alors j’ai essayé.
Et les gars, je suis si heureux de l’avoir fait !
Les haricots noirs donnent à ces brownies un regain de protéines et de texture moelleuse. Et vous ne pouvez même pas les goûter !
9. Tacos aux haricots noirs
Besoin d’une recette taco mardi ou lundi sans viande? Les tacos aux haricots noirs sont un excellent choix.
Vous économiserez de l’argent en ne mangeant pas de viande et vous n’aurez pas à perdre en goût.
Vous devrez chauffer les haricots avec un peu d’assaisonnement pour tacos.
Ensuite, chargez-les dans une tortilla de maïs avec une vinaigrette maison à l’avocat et à la lime et vos garnitures de bar à tacos préférées.
10. Pâtes aux haricots noirs du sud-ouest
Vous hésitez entre la cuisine italienne ou mexicaine ? Vous n’aurez pas à choisir car vous pouvez avoir les deux.
La cuisine tex-mex et italienne se côtoient dans cette recette fusion.
Vous prendrez des pâtes de votre choix et y ajouterez un mélange du sud-ouest de haricots noirs, de tomates en conserve, de poivrons et d’épices.
11. Casserole de haricots noirs sains
Manger sainement est si facile avec cette casserole. La combinaison de haricots noirs, de riz brun et de légumes apporte à ce plat une tonne de nutriments.
Ce qui est encore mieux, c’est que tout ce que vous avez à faire est de mélanger, verser et cuire.
12. Lasagne aux haricots noirs et au fromage
Je n’aurais jamais pensé ajouter des haricots noirs à la lasagne jusqu’à ce que je donne un tourbillon à celui-ci.
Les haricots noirs ajoutent de la substance et de la nourriture qui se marient remarquablement bien avec les nouilles à la lasagne.
D’une certaine manière, cela me rappelle un peu les enchiladas aux haricots noirs et au fromage, sauf avec une simple sauce tomate.
13. Wraps aux haricots noirs et à l’avocat
Est-ce qu’une ornière de déjeuner vous déprime? J’ai votre solution ici.
Ces wraps sont pleins de mes accompagnements de haricots noirs préférés, qui sont le fromage, l’avocat, la tomate et le poivron.
Ils sont faciles à assembler et parfaits pour les déplacements, vous pouvez donc les manger lorsque la faim se fait sentir.
14. Salade de pâtes aux haricots noirs
Repas-partage, pique-niques ou barbecues, la salade de pâtes aux haricots noirs convient à de nombreuses occasions.
C’est simple et sans effort, ce que toute personne ayant un emploi du temps chargé peut apprécier.
Vous cuisinerez simplement vos pâtes, puis les combinerez avec une sauce crémeuse aux agrumes, des haricots noirs et des légumes frais.
15. Burritos croustillants aux haricots noirs et au riz
J’ai plus envie de burritos qu’on ne le devrait. Alors quand les fringales me frappent, mais que j’ai besoin de quelque chose de sain, je fais ça.
Il commence par faire sauter des haricots noirs avec des poivrons et du maïs. Chargez cela dans une tortilla avec du fromage et de la coriandre, puis faites griller.
16. Biscuits aux haricots noirs végétaliens au double chocolat
Les haricots noirs sont étonnamment polyvalents en ce qui concerne les produits de boulangerie, y compris les biscuits.
Avec six ingrédients, vous pouvez préparer un lot de biscuits divins riches en chocolat. Pas de sucre raffiné, pas de produits laitiers, juste des ingrédients de qualité et des haricots noirs pour la texture.
17. Gâteau au chocolat et aux haricots noirs
Si vous aimez ce que les haricots noirs ont fait pour les brownies et les biscuits, essayez-le dans ce gâteau.
Les haricots noirs donnent à ce gâteau une texture plus fondante. De plus, cela ne fait pas de mal qu’il ajoute des protéines.
En dehors de cela, ce qui est également génial avec ce gâteau, c’est qu’il utilise des aliments sains comme les dattes et le sirop d’érable pour adoucir.
18. Beignets de haricots noirs
Les beignets de haricots noirs sont excellents à tout moment de la journée. Tout dépend de la façon dont vous faites les garnitures.
J’aime ajouter un œuf poché au petit-déjeuner, de la salsa et du fromage au déjeuner, puis les préparer comme un hamburger au dîner.
Ils sont si faciles à faire et je trouve qu’ils se congèlent bien. Préparez donc un double lot pour pouvoir les éliminer la prochaine fois que vous voudrez un repas rapide.
19. Curseurs de haricots noirs
Ces curseurs sont parfaits pour se divertir et excellents lorsque vous voulez grignoter un peu.
Vous écraserez des haricots noirs avec des épices et du maïs ainsi que des œufs et de la farine pour la liaison. Une fois que vous obtenez la bonne texture, vous pouvez refroidir puis griller.
Si vous trouvez que le mélange est trop sec, utilisez une partie du liquide de haricots noirs de la boîte ou ajoutez un peu d’huile d’olive.
20. Poivrons farcis aux haricots noirs
Les poivrons farcis sont toujours une pause amusante de la même vieille routine.
Choisissez votre poivron de couleur préférée, puis farcissez-les d’un savoureux mélange de haricots noirs, de riz, d’épices et de salsa.
Le riz et les haricots forment ensemble une protéine complète. Associez-le à tous les autres ingrédients et vous obtenez un plat sain et gratifiant.
21. Patates douces farcies aux haricots noirs
Ne vous contentez pas d’une pomme de terre au four standard. Rafraîchissez-les avec une tonne de saveur avec cette recette.
Des patates douces tendres à la fourchette font le travail avec des oignons assaisonnés, de l’avocat, des haricots noirs et une fabuleuse sauce à la crème de noix de cajou.
22. Haricots noirs à la cubaine
Les haricots noirs de style cubain sont super frais et pleins de saveur.
Une partie du secret pour obtenir la bonne saveur consiste à cuire les haricots avec du laurier, du cumin et du vinaigre. Ensuite, vous aurez besoin d’oignons verts frais et de coriandre.
23. Crevettes à la Sauce aux Haricots Noirs
Cette recette est une version d’un incontournable chinois. Il prend des haricots noirs fermentés et les transforme en une sauce umami complexe.
Bien qu’il puisse avoir plusieurs applications, je l’aime comme ça. La sauce est versée sur un mélange charnu de crevettes juteuses, de porc et d’œufs.
24. Poulet à la Sauce aux Haricots Noirs
Une autre façon dont j’aime la sauce aux haricots noirs est sur le poulet.
Vous allez faire sauter une tendre poitrine de poulet avec des poivrons et des oignons verts. Ensuite, vous étoufferez le tout dans une riche sauce aux haricots noirs fermentés.
25. Pizza épicée aux haricots noirs
La sauce tomate est peut-être la référence en matière de pizza, mais cette sauce à pizza aux haricots noirs en a pour son argent.
La sauce est épicée avec de l’adobo, du cumin, des oignons et de l’ail. Le résultat est une saveur bien équilibrée avec un joli coup de pied fougueux.
Pour les garnitures, vous pouvez choisir la vôtre. Mais je recommande de l’avocat, de la tomate et du chorizo.
26. Boeuf Avec Sauce Aux Haricots Noirs
Non seulement le poulet et les crevettes fonctionnent avec la sauce aux haricots noirs, mais le bœuf aussi.
Contrairement aux recettes précédentes, cette recette demande une pâte de haricots noirs.
Utilisez-le pour faire une sauce umami complexe à verser sur un savoureux sauté de filet de bœuf, d’asperges et de céleri.
27. Casserole végétarienne d’enchiladas aux haricots noirs
Que ce soit pour le brunch du dimanche ou le lundi soir, je suis pour une cocotte savoureuse et celle-ci est en tête de liste.
La garniture est une fabuleuse combinaison de haricots noirs terreux, de poivrons colorés, de maïs et de fromage râpé.
De plus, vous rationaliserez le processus en superposant tout au lieu de rouler.
28. Dîner à la poêle aux haricots noirs
À côté des casseroles, j’adore une bonne poêle et celle-ci est au menu du dîner de ce soir.
Il s’agit de faire sauter des haricots noirs avec des poivrons et des tomates en conserve. À partir de là, vous le garnirez d’oignons marinés piquants et d’une crème rafraîchissante au citron vert.
Vous pouvez le servir sur du riz, du quinoa ou tout autre type de céréales. S’il vous arrive d’avoir des restes, vous pouvez les fourrer dans une tortilla pour le déjeuner.
29. Tostadas aux haricots noirs
Maintenant, qui peut laisser passer une tostada fraîche et croustillante ! Déjeuner, dîner ou goûter de midi, ce sont des bouchées irrésistibles.
Et ils sont si faciles que c’est un péché ! Étalez simplement un mélange de haricots noirs épicés sur des tortillas de maïs croustillantes et garnissez de garnitures comme des tomates fraîches, de la laitue et des oignons verts.
30. Trempette aux haricots noirs
Vous attendez de la compagnie et essayez de savoir quoi faire? Rendez la vie un peu moins stressante et préparez cette trempette facile.
C’est simple, un goût phénoménal et vous pouvez le servir avec des chips de tortilla. De plus, vous avez déjà les ingrédients cachés dans votre garde-manger.
