Des farces sucrées comme le chocolat et la crème pâtissière aux garnitures salées comme les hot-dogs et le jambon et le fromage ; ces 26 garnitures de croissants impressionneront à coup sûr.
Les croissants sont une pâtisserie classique qui fond dans la bouche. Ils sont beurrés, feuilletés et tellement délicieux ; c’est pourquoi j’aime les manger au petit-déjeuner, ou à tout moment de la journée, d’ailleurs.
Le croissant tire son nom de sa forme de croissant caractéristique. Mais voici une anecdote amusante : si vous pensez que la France a donné naissance à cette pâtisserie, détrompez-vous !
Bien sûr, croissant est un mot français, et bien sûr, c’est un aliment de base de la cuisine française ; mais c’est en fait une Viennoiserie – c’est-à-dire qu’elle est d’origine autrichienne !
Mais, alors que les croissants sont des pâtisseries si savoureuses, ils ne sont pas si amusants à manger tels quels. Que vous les achetiez dans votre boulangerie préférée ou que vous les fabriquiez vous-même, aucun croissant n’est complet sans une sorte de garniture ou de garniture !
Et, quand il s’agit de garnitures, vous avez une myriade d’options ! Que ce soit sucré, salé ou une combinaison des deux, vous ne pouvez pas vous tromper. Les croissants sont la toile parfaite, vous pouvez donc être aussi créatif que vous le souhaitez avec vos garnitures.
Si vous me demandez, cependant, ces 26 garnitures de croissants, en particulier, vous donneront toutes les sensations.
Farces sucrées
Chocolat
D’accord, voici ce que vous faites : coupez ce beau pain en deux dans le sens de la longueur. Étaler une ganache au chocolat décadente de chaque côté du pain. Prenez les deux moitiés et serrez-les ensemble pour former un pain au chocolat fantaisie (français pour croissant au chocolat.)
Si vous faites vous-même le croissant, voici comment l’infuser avec du chocolat : remplissez une pâte rectangulaire avec des bâtons de chocolat ou des pépites de chocolat. Rouler chaque extrémité de la pâte vers le milieu (pas besoin de faire la forme de croissant pour cela). Cuire la pâte pendant 20 minutes à 275 degrés Fahrenheit.
Vous pouvez le manger tel quel, mais si vous voulez lui donner plus de saveur et un peu de croquant, vous pouvez saupoudrer de noix hachées et/ou de fruits secs dans votre croissant.
Pate d’amande
En parlant de noix, hey amande ! J’adore les croissants aux amandes. J’ai récemment appris qu’à l’époque, les boulangers ajoutaient cette noix délicate pour récupérer des croissants d’un jour, et je pense que c’est génial !
Pour faire un croissant aux amandes, ou ce qu’ils appellent des croissants aux amandes, il suffit de farcir votre croissant nature avec de la pâte d’amandes ou de la crème d’amandes.
Pour faire la pâte d’amande, mélanger la farine d’amande et le sucre en poudre et passer au robot culinaire. Ajouter le blanc d’œuf, l’extrait de vanille et le sel au mélange et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Fait!
Si vous faites le croissant à la maison, étalez cette pâte sur votre pâte triangle, puis roulez la pâte pour former un croissant. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 375 degrés.
Nutella
Ou n’importe quelle marque de pâte à tartiner aux noisettes, en fait. Cette tartinade crémeuse et noisette est si délicieuse qu’elle donnera vie à votre croissant nature. Le Nutella est si doux et savoureux, donc tout ce dont vous avez besoin en pâtisserie est une fine couche.
Pour faire votre propre croissant au Nutella, étalez le Nutella sur un triangle de pâte et roulez la pâte pour créer cette forme caractéristique. Cuire au four pendant 20 minutes à 375 degrés et votre croissant est prêt.
Crème pâtissière
Donnez à votre croissant nature une garniture de crème pâtissière décadente pour lui donner une surprise sucrée et crémeuse. Imaginez simplement mordre dans ce pain feuilleté et beurré, puis obtenir cette explosion de crème pâtissière succulente et veloutée – délicieuse.
Tarte à la citrouille
C’est le remplissage automnal par excellence! Une simple garniture de tarte à la citrouille infusée d’épices d’automne est tout ce dont votre croissant a besoin pour le rendre plus excitant.
Pour faire, réduire en purée la citrouille avec la noix de muscade et la cannelle. Étalez la garniture sur une pâte triangulaire et roulez cette chose pour faire une pâte à croissant. Glissez-le au four et attendez 10 à 15 minutes.
Ahh.. quelle gâterie parfaite pour Thanksgiving.
Glace
Un croissant chaud rencontre une glace froide ! Je vous le garantis, le contraste de température chatouillera vos papilles.
Pour faire, coupez ce croissant au centre et recouvrez une moitié avec une boule de votre saveur de crème glacée préférée. Couvrez-le avec la moitié supérieure et dégustez. Ce sera désordonné, mais ça vaut vraiment le coup.
Pommes
Si vous y réfléchissez, un croissant aux pommes, c’est comme une tarte aux pommes. C’est tout aussi délicieux mais beaucoup plus facile à faire. Voici comment:
Couper les pommes en fines tranches et les enrober d’un mélange de cannelle, de sucre et de noix de muscade. Laisser reposer 30 minutes pour que les pommes aient le temps d’absorber toute cette saveur irrésistible.
Ensuite, recouvrez votre pâte triangulaire d’une couche de pommes. Roulez-le en croissant et enfournez pour 15 à 20 minutes. Boy oh boy, quel régal!
coupelle de beurre de cacahuète
Cette garniture excitera le cœur de chaque enfant. Bien sûr, ce n’est pas votre garniture de croissant traditionnelle, mais qui s’en soucie ? C’est si bon!
Placez simplement une cuillerée de tasses de beurre de cacahuètes broyées sur votre pâte et roulez-la. Cuire au four pendant 20 minutes et vous obtenez un croissant infusé de bonbons.
Garniture aux noix de pécan
Si vous êtes fan des tartes aux noix de pécan, vous allez adorer celle-ci. Préparez une tarte aux noix de pécan avec du beurre, du sirop de maïs, du sucre, des œufs, du jus de citron, de la vanille, du sel et, bien sûr, des noix de pécan. Étalez cette garniture ooey-gluante sur la pâte triangulaire et roulez. Cuire au four pendant 20 minutes à 375 degrés et devenez fou !
Beurre de cacahuète et gelée
PB&J a déjà un goût incroyablement délicieux avec le pain blanc de base, imaginez-le avec une pâte feuilletée au beurre ? Donnez un éclat à votre garniture américaine classique en l’associant à un pain franco-autrichien.
Pour faire, étalez une fine couche de beurre de cacahuète et de gelée sur le dessus de votre triangle de pâte. Rouler la pâte sans serrer pour former cette belle forme de croissant. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Baies Et Crème
Pensez danois ici et remplissez votre pâte triangulaire avec vos baies fraîches préférées. Si vous voulez qu’ils soient plus sucrés, versez un peu de miel sur le dessus avant de rouler la pâte. Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes.
Garnir ensuite vos croissants de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille munie d’une petite douille.
Fruits et Nutella
Maintenant, si vous voulez associer vos fruits avec quelque chose de plus décadent que la crème pâtissière, que diriez-vous de Nutella ? Les bananes, les pêches et les fraises sont si bonnes avec la tartinade sucrée. Coupez votre croissant en deux et remplissez-le de vos fruits préférés et d’une couche de Nutella pour un petit-déjeuner phénoménal.
brie et confiture
Brie et confiture dans un croissant ? C’est ce combo irrésistible de sucré, salé et crémeux dont je ne me lasse pas!
Pour réaliser, étalez une couche de confiture sur votre triangle de pâte. Ajoutez une couche de fromage et roulez cette pâte. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez que le fromage suinte de la pâte.
Cannelle et Sucre
Pensez aux brioches à la cannelle ici. Pour faire une superbe garniture, mélangez les noix de pécan, la cassonade, le sucre en poudre, la cannelle moulue et le beurre ramolli. Étalez une couche de cette garniture sur votre pâte, roulez-la et faites cuire.
Farces salées
Les hot-dogs
Les traditionalistes peuvent rouler des yeux sur nous pour cela, mais ne les dérangez pas, ils sont juste jaloux de ne pas pouvoir avoir cette délicieuse gâterie ! Les croissants farcis aux hot-dogs sont essentiellement vos cochons dans une couverture, mais il n’y a rien de basique dans le goût.
Au lieu de simples hot-dogs ordinaires, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saucisses également. Pour faire, placez un petit hot-dog ou une saucisse sur l’extrémité la plus large du triangle de pâte et roulez. Faites cuire 15 à 20 minutes et dégustez.
Bacon
S’il y a une chose au monde qui peut tout améliorer, c’est le bacon. Vous ne me croyez pas ? Eh bien, ajoute une ou deux tranches de bacon dans ton croissant et dis-moi que je me trompe.
Poulet au parmesan
Bien que le poulet parmigiana soit généralement servi comme plat de pâtes, aucune loi n’interdit de l’utiliser comme farce de croissant. En fait, il devrait y avoir une loi qui vous oblige à l’essayer au moins une fois dans votre vie.
Pour faire, il suffit de garnir votre pâte à croissant d’une tranche de poulet au parmesan et de l’enrouler. Cuire au four de 20 à 25 minutes et déguster tel quel ou recouvert de sauce marinara.
Œufs
Un sandwich aux œufs est bon, mais un sandwich au croissant est à tomber par terre. Il suffit de garnir un triangle de pâte d’un œuf parfaitement brouillé, de le rouler et de le faire cuire ! Attendre 20 minutes et dévorer.
Boulettes de viande
Crois-sous aux boulettes de viande, quelqu’un ? Un croissant est un excellent récipient pour les plats de viande hachée tels que les boulettes de viande et le pain de viande.
Pour faire, placez simplement une boulette de viande ou une tranche de pain de viande sur l’extrémité la plus large du triangle de pâte et roulez la pâte. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et voilà, vous venez de créer un chef-d’œuvre.
Pepperoni
Comme garniture de pizza, le pepperoni est un classique. Mais comme garniture de croissant ? C’est une délicieuse innovation !
Réalisez un croissant pizza en badigeonnant un peu de sauce marinara sur votre triangle de pâte. Garnir de pepperoni et garnir de mozzarella râpée. Glissez-le au four et dégustez.
Pesto
Tout ce qu’il faut, c’est du basilic, de l’huile d’olive, des noix, du fromage, du sel et du poivre pour faire du pesto. Faites cette vinaigrette classique et vous serez certainement récompensé !
Mais en plus d’enrober vos pâtes de pesto, que diriez-vous d’étaler cette bonté sur un croissant ?
Oignons caramélisés et fromage de chèvre
Que vous ajoutiez ce combo à votre croissant avant ou après la cuisson, il ne vous décevra pas.
Faites caraméliser vos oignons en les faisant revenir à feu moyen dans de l’huile d’olive. Assaisonnez-le de sel et de poivre et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il ramollisse. Maintenant, ajoutez ces oignons doux et ce fromage de chèvre sur votre pâte, roulez et faites cuire !
Feta et épinards
Ces deux éléments simples, lorsqu’ils sont combinés, font une telle garniture alléchante. Déposez une cuillerée de garniture feta et épinards sur votre triangle de pâte et roulez. Enfourner 15 à 20 minutes pour un croissant façon spanakopita.
Mozzarella et Basilic
Pour une fusion autrichienne-française-italienne, préparez une pizza croissant ! Farcissez votre pâte de basilic frais et de mozzarella, roulez-la et enfournez !
Ail et Fromage
Le fromage sur un croissant est déjà fantastique tel quel, mais ajoutez-y de l’ail et du beurre et vous obtenez une explosion de saveurs !
Alors voici comment procéder : faites revenir de l’ail haché pendant 3 à 5 minutes. Étalez ensuite un peu de beurre sur cette pâte à tarte.
Ensuite, saupoudrez l’ail sauté sur le beurre. Puis du fromage mozzarella et du persil. Roulez cette beauté et faites cuire. Superbe.
Jambon et fromage
Une combinaison classique qui ne manque jamais de décevoir. C’est si facile à incorporer dans votre croissant aussi ! Ajoutez simplement une couche de jambon et de fromage sur votre pâte feuilletée et roulez-la.
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage, mais je préfère le Gruyère avec mes croissants. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes pour obtenir un joli croissant-wich.
