25 recettes faciles de porc haché pour les soirs de semaine

Savoureux, abordables et super polyvalents, ces recettes de porc haché sont idéales pour les soirs de semaine occupés.

Ils sont copieux, succulents et adaptés aux enfants en plus!

Le hachis de porc (alias porc haché) est populaire dans le monde entier. Attendez-vous donc à beaucoup de variété dans cette rafle.

Des classiques américains et des plats européens copieux aux repas méditerranéens lumineux et aux dîners asiatiques savoureux, vous craquerez pour plus d’une de ces recettes de porc haché.

Je parle de hamburgers juteux, de tartes à la viande, de potstickers ludiques et plus encore !

25 meilleures recettes de porc haché pour un dîner en famille

1. Bols de porc caramélisés vietnamiens

Si vous cherchez à élargir votre liste de recettes de bols de riz, celle-ci est pour vous.

Si le terme « caramélisé » est le plus souvent associé aux desserts, il décrit ici parfaitement le hachis de porc.

Cuit dans du sucre (entre autres ingrédients) jusqu’à ce qu’il caramélise, le porc devient merveilleusement sucré et salé avec une belle teinte dorée.

Servez-le sur du riz avec des piments, des oignons verts hachés, des tomates et des tranches de concombre. Apprécier!

2. Bolognaise au porc facile

La bolognaise est traditionnellement préparée avec du bœuf, mais aucune règle ne vous dit ne peut pas utiliser du porc.

Et tandis que le goût est très similaire à une bolognaise classique, le hachis de porc lui donne une saveur plus légère.

Il est donc idéal si vous souhaitez atténuer la richesse d’une bolognaise au bœuf.

3. Dumplings au porc et au gingembre

J’admets qu’il est beaucoup plus facile d’acheter des boulettes surgelées. Mais faire le vôtre est tellement amusant!

De plus, cela donne des résultats plus savoureux!

Ces boulettes maison accueillent vos papilles avec des peaux croustillantes et moelleuses, suivies d’une garniture de porc juteuse et savoureuse.

Infusées de sauce soja, de sésame, de piment doux et de gingembre, ces boulettes regorgent de saveurs asiatiques audacieuses.

Et bien qu’ils semblent intimidants à fabriquer, le processus est relativement facile, même pour les débutants.

Préparez-en donc une grande quantité et congelez-les pour plus tard.

4. Sauté de nouilles au porc haché

Envie de plats à emporter chinois ? Ce sauté de nouilles est garanti pour freiner ces envies.

Un joyeux mélange de nouilles et de porc haché dans une sauce sucrée, salée et épicée ; ce sauté est un succès tous les jours de la semaine.

5. Bol de riz au porc haché au gingembre

Voici un autre bol de riz rempli de saveurs incroyables.

Vous cuisinerez le hachis de porc avec du gingembre, du vin de riz, du sucre et de la sauce soja, ce qui lui donnera une saveur et une couleur vives.

Le gingembre légèrement épicé, le sucre sucré et la sauce soja riche en umami se complètent bien. Et ce coup de bonté charnue est imbattable !

6. Sauté de Porc aux Haricots Verts

Une combinaison de viande hachée de porc juteuse et de haricots verts croquants, c’est un plat d’accompagnement léger mais plein de saveurs.

Cuit dans une sauce Szechuan (sauce soja, vin de cuisine chinois, sucre et piment ail), ce plat regorge de saveurs sucrées et umami.

Servir sur un lit de riz blanc pour un repas asiatique simple mais succulent.

7. Oeufs écossais traditionnels avec un Pad Kra Pao Twist d’inspiration thaïlandaise

Cette prochaine recette est très spéciale car elle combine deux cuisines dans un plat époustouflant.

Les œufs écossais sont des œufs durs frits enveloppés dans de la viande hachée. C’est une délicatesse britannique que l’on trouve souvent sur les tables des buffets pendant les vacances.

Mais cette recette offre une touche thaïlandaise au classique.

Pour ce faire, l’enrobage de hachis de porc est cuit dans une sauce sucrée-salée-épicée comprenant de la sauce soja, de la sauce de poisson, de la sauce aux huîtres et de la pâte piment-ail. Miam!

8. Boulettes de viande de porc pour Banh Mi

Ce plat est un croisement entre un sous-marin aux boulettes de viande et un banh mi, et il est vraiment délicieux.

Les boulettes de viande hachée de porc comprennent du jicama assaisonné de sauce de poisson, de sucre et d’oignons verts.

Mais au lieu de les faire frire à la poêle, vous les pocherez jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pour en faire un banh mi, farcissez les boules dans une baguette et garnissez-les de piment rouge, de coriandre et de sauce asiatique maison (incluse dans la recette).

Remarque : ne sautez pas le jicama ! Cela donne aux boulettes de viande un joli contraste croustillant. Si non disponible, utilisez des poires ou des pommes finement hachées.

9. Boulettes de viande suédoises

Déplacez-vous, IKEA! Ces boulettes de viande suédoises faites maison sont incroyablement juteuses, tendres et à tomber par terre.

Et ils sont beaucoup moins chers, pour démarrer.

Ce ne sont pas seulement les boulettes de viande qui font de ce plat un succès, mais aussi la sauce.

Fabriquée avec de la crème, du beurre, du bouillon et de la sauce soja épaissie avec de la farine, cette sauce est si riche et délicieuse que vous aurez envie de la mettre sur tout.

Doubler la recette peut être une bonne idée.

10. Koftas de porc avec une touche asiatique

Voici un autre mash-up génial de cuisines pour vous!

Moyen-Orient + Asie = un dîner d’enfer.

Ces koftas de porc contiennent du hachis de porc aromatisé aux piments, au gingembre, à la coriandre et à l’ail.

Oh, et le beurre de cacahuète aussi ! Ainsi, même s’ils ressemblent à des koftas, attendez-vous à ce que le goût soit similaire à celui du satay.

Servez les koftas avec un accompagnement grec ou asiatique ou dans un pita avec des oignons rouges marinés, du tzatziki ou du houmous maison et des tranches de concombre !

11. Potstickers (raviolis frits à la chinoise !)

Vous avez toujours voulu faire vos propres raviolis chinois ? Eh bien, grâce à cette recette, vous pouvez!

Croustillant à l’extérieur avec une garniture juteuse et savoureuse à l’intérieur, il n’est pas surprenant que ces potstickers soient si addictifs.

Ce qui est choquant, cependant, c’est qu’ils sont si faciles à faire. Bien sûr, il faudra quelques essais pour obtenir le bon emballage, mais je suis sûr que vous le maîtriserez en un rien de temps !

12. Aubergine Chinoise et Porc

Un autre plat chinois populaire à essayer à la maison est l’aubergine et le porc. C’est un combo simple mais oh-so-scrummy.

Et pour être honnête, c’est la sauce qui vole vraiment la vedette !

La sauce soja, le vin de cuisine chinois, la cassonade, l’ail, le sel et le poivre se combinent pour créer une vinaigrette sucrée et salée explosant de saveurs umami.

Mettez-le sur n’importe quel sauté ou bol de nouilles, et vous serez plus qu’heureux.

13. Rouleaux de chou farcis à la sauce tomate

Je sais que les rouleaux de chou n’ont pas toujours l’air très appétissants, mais jusqu’à ce que vous essayiez cette recette.

Vous serez époustouflé par le simple mélange de chou et de sauce tomate avec une garniture de porc savoureuse.

J’aime saupoudrer de fromage cheddar, un peu comme des enchiladas irlandaises.

14. Wraps de laitue chinoise (San Choy Bow)

Mener une vie saine ne signifie pas renoncer à la bonne nourriture. Exemple : cette recette.

Vous empilerez ces roulés de laitue avec une garniture de porc haché, de carottes, de châtaignes d’eau, de maïs miniature et de champignons.

Cuits dans une sauce sucrée et salée de rêve, les cacahuètes hachées et les oignons verts sont la touche finale parfaite.

Ce plat peut être sain, mais les saveurs et les textures vous feront tomber les chaussettes.

15. Terrine de Porc et Veau

Si votre rotation hebdomadaire des repas devient un peu répétitive, que diriez-vous d’essayer quelque chose de nouveau ?

Il est temps de passer à la française avec cette terrine de porc et de veau !

Ce plat français est similaire à notre pain de viande, mais il est réfrigéré pendant la nuit et servi frais. Cela lui permet de se figer et les saveurs de se marier.

Et cette terrine est très spéciale car elle est parsemée de pistaches et de basilic et enveloppé de prosciutto.

C’est un show-stopper, c’est sûr !

16. Burger de porc mexicain

je adorer piments poblano, alors vous savez que j’ai fait celui-ci tout de suite!

Ils sont rôtis et servis sur des galettes de burger de porc juteuses avec de la feta et une sauce aïoli crémeuse.

Wow est un euphémisme.

17. Tarte au porc simple

De la viande hachée de porc au fond à la purée de pommes de terre sur le dessus, cette tourte au cottage est simple, mais elle fait mouche.

Il est cuit dans un délicieux ragoût de tomates, de bouillon, de sauce Worcestershire et de tonnes d’herbes et d’assaisonnements.

Et bien qu’il ne soit pas traditionnel (c’est-à-dire fait avec du bœuf), il vaut plus que la peine de s’écarter de la norme.

Les carottes et les pois surgelés lui donnent une couleur supplémentaire et beaucoup de croquant. Et n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes si vous le souhaitez.

18. Porc haché thaï sur nouilles de riz (Larb)

Ce plat thaïlandais est un sauté festif de porc haché, de nouilles de riz et de légumes.

Vous ajouterez quelques feuilles de menthe pour donner au plat riche une touche de sensation de fraîcheur.

Bien que même sans la menthe, c’est un plat copieux mais léger. Je pense que c’est le jus de citron vert qui le rend piquant!

19. Rissoles au porc et aux pommes

Le porc et les pommes vont de pair. Et c’est particulièrement vrai dans ces savoureuses rissoles.

Les rissoles ressemblent à de petites galettes de hamburger ou à des boulettes de viande aplaties. Mais le concept est le même.

Remplis de viande hachée, d’herbes et d’épices, et de quelques autres éléments clés (des pommes dans ce cas), ils sont super faciles à préparer et se marient bien avec de la purée ou des pommes de terre rôties.

20. Rouleaux de saucisses au porc et aux pommes

Si vous avez vu la recette ci-dessus et pensé, « Wow, j’aimerais qu’il y ait plus de glucides dans la recette! » tu es chanceux!

Parce que cette recette est essentiellement le même mélange de viande hachée de porc et de pomme, seulement elle est roulée en bûches et cuite dans une pâte feuilletée feuilletée.

C’est la nourriture réconfortante britannique à son meilleur!

21. Soupe vietnamienne au cresson

Le hachis de porc et le cresson nagent dans un bouillon assaisonné de sauce de poisson, de sel et de poivre. Cela semble assez délicieux, hein?

Cette soupe est saine et légère mais étonnamment pleine de saveur. Vous serez étonné de voir à quel point une petite touche de sauce de poisson peut transformer un plat !

22. Pain de viande de porc avec bacon, poireau et thym

Fatigué du même vieux pain de viande de boeuf avec glaçage à la tomate? Essayez cette superbe recette de porc avec du bacon, des poireaux et du thym !

Il est salé, charnu, terreux et chargé de notes d’oignon et d’ail.

Ce mélange est si bon que je l’utilise pour faire des boulettes de viande et des rouleaux de saucisse.

23. Nachos au porc haché

Qui pourrait jamais dire non à une grande assiette de nachos ? Je veux dire, c’est croustillant, ringard et tellement méchant.

Et peu importe la viande que vous utilisez – le cas échéant – vous ne pouvez pas battre cet apéritif classique.

Cela dit, si vous n’êtes pas fan de la richesse écrasante du bœuf, utilisez plutôt du porc.

Ces nachos offrent toujours des couleurs, des saveurs et des textures vives, mais avec un goût de viande légèrement plus léger.

24. Petits pains bao au porc haché

Si vous n’avez jamais essayé les bao buns auparavant, vous allez vous régaler.

Les petits pains eux-mêmes sont incroyablement tendres et moelleux. Ils sont cuits à la vapeur et un peu caoutchouteux, ce qui est idéal pour les garnitures croustillantes.

Et le remplissage est tout aussi excitant. Vous préparerez des mini rissoles avec de la viande hachée de porc et des épices, puis vous les servirez avec une mayonnaise épicée et une salade de chou croustillante. Délicieux !

25. Mince Pie au porc épicé fait avec des Prahok Ktis cambodgiens

Un coup d’œil à cette tarte hachée, et je bave. Sérieusement, à quel point ce truc a l’air incroyablement délicieux ?

Vous adorerez cette touche cambodgienne si vous êtes un fan des pâtés à la viande australiens classiques.

Fabriqué avec du porc haché, de la crème de noix de coco, des aubergines et une pâte de poisson cambodgienne appelée prahokcette tarte est riche et savoureuse avec une touche épicée.

Quel croisement fantastique de deux cuisines incroyables!