Ces Pains asiatiques sont le rêve d’un carboholique !
Quand on pense au pain, l’Asie n’est peut-être pas la première chose qui vient à l’esprit. Mais ces pains asiatiques vont changer tout cela.
De l’Inde au Japon, ce continent fabrique des pains incroyablement savoureux.
Il y a des naans alléchants, du pain farci savoureux et délicieux et du pain au lait parfait.
Chacun est aussi addictif que le précédent.
Prenez de la farine et un bol à mélanger. Ces pains vous donneront envie de glucides comme quelque chose de féroce.
La seule solution maintenant est de commencer la cuisson.
1. Pain au lait japonais doux et moelleux
Ne voulez-vous pas simplement enfoncer vos dents dans ce pain moelleux ?
Il est si doux et moelleux qu’il fond dans la bouche.
L’astuce pour obtenir la texture parfaite est un rehausseur de pâte. Cela et trouver un endroit chaud pour lever la pâte.
2. Puran Poli
Puran poli est un type de pain plat indien farci.
L’intérieur a une garniture de lentilles sucrées assaisonnée d’épices chauffantes.
Et le pain de blé entier reçoit une pincée de cumin pour aromatiser.
Petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, tout moment de la journée est un bon moment pour puran poli.
3. Petits pains chinois cuits à la vapeur doux et moelleux
J’aime ces petits pains comme j’aime les boulettes. Et cela en dit long !
Les petits pains cuits à la vapeur sont un type populaire de pain chinois. Ils ont une texture douce et moelleuse qui est paradisiaque.
Bien que ce soit tentant, ne soulevez pas le couvercle trop vite lorsque vous les faites cuire à la vapeur. Sinon, ils pourraient s’effondrer.
Nature ou farcis, ils sont excellents quelle que soit la façon dont vous les préparez.
4. Obi Non (pain plat végétalien ouzbek)
Obi non est un type de pain plat ouzbek qui ressemble à un bagel.
Les ingrédients sont assez classiques. Vous avez besoin de farine, de levure, de sel et de sucre.
Pour une touche amusante, saupoudrer de graines de nigelle sur le dessus.
Il est traditionnellement consommé avec un ragoût. Bien que je ne t’empêcherais pas d’étaler du fromage à la crème sur le dessus.
5. Petits pains au matcha faciles
Il existe de nombreuses utilisations créatives du matcha. Pourtant, il ne m’est jamais venu à l’esprit d’en mettre dans mon pain jusqu’à maintenant.
Cela rend ces bébés lisses éclatants de couleur. Cela leur donne aussi une saveur unique.
Pour les brunchs, les vacances ou le thé de l’après-midi, ces joyaux verts sont un bel ajout.
6. Bhatura
Bhatura est un pain frit indien qui est idéal pour tremper. Il est sans produits laitiers et sans levure instantanée.
Alors, comment faire pour qu’il gonfle parfaitement ? Vous faites lever et fermenter la pâte pendant la nuit.
Ce n’est pas exactement rapide, mais ça vaut tellement le coup !
Croustillant et moelleux, le bhatura a une texture merveilleuse à laquelle il est trop bon de résister.
7. Pandesal
Vous cherchez une authentique recette de petit-déjeuner philippin? Essayez pandesal.
Le pandesal est un petit pain philippin doux recouvert de chapelure.
C’est un peu sucré, mais je n’irai pas jusqu’à l’appeler du pain sucré.
Vous pouvez le farcir avec des garnitures ou l’étouffer avec de la confiture.
Quelle que soit la façon dont vous le mangez, assurez-vous simplement d’y accéder pendant qu’il est encore chaud.
8. Paratha
Paratha est super addictif. C’est un type de pain plat courant en Inde et au Pakistan.
Croustillant, feuilleté et beurré, il a une saveur et une texture divines.
C’est phénoménal trempé dans du chutney maison et le scooper parfait pour le dal.
Contrairement à certains autres, paratha prend moins de 30 minutes.
Et tout ce dont vous avez besoin est de la farine de blé entier, du sel, de l’huile, de l’eau et du ghee.
Cela signifie que vous pouvez en faire dès maintenant!
9. Naan
Je vous défie de trouver un amateur de pain qui n’aime pas les naan. C’est la quintessence du pain moelleux.
La texture moelleuse couplée à la saveur est irrésistible.
Vous pouvez également y ajouter des arômes comme des herbes. J’adore celui-ci car il demande de l’ail.
Je fais du houmous maison juste pour avoir une excuse pour manger ce pain.
10. Papad Masala
Le masala papad est un pain indien frit. Il est mince et croustillant comme un craquelin, ce qui en fait le récipient parfait pour toutes sortes de garnitures.
Si vous ne pouviez pas déjà deviner, celui-ci a une garniture de masala.
Les épices enrobent les oignons et les tomates d’une saveur savoureuse et chaleureuse.
Comme si cela ne suffisait pas, cela ne prend que 15 minutes. Il est donc idéal pour une collation rapide ou un apéritif de fête.
11. Scallion Bing (pain plat chinois)
Ce pain plat chinois est la raison pour laquelle les jours de triche diététique existent.
Entre le goût et la texture, l’envie d’en manger un à la suite de l’autre est irrésistible.
C’est semblable aux crêpes aux oignons verts, sauf qu’elles sont épaisses et moelleuses.
La garniture aux oignons verts contient également de la poudre de cinq épices chinoises, ce qui rend le pain encore plus savoureux.
Et j’adore la touche supplémentaire de graines de sésame. Cela donne encore plus de texture au pain plat.
12. Keema Naan
Keema naan est un pain indien salé farci de viande. Oui, vous avez bien entendu!
De l’extérieur, cela ressemble à un naan alléchant. Pourtant, lorsque vous mordez, vous obtenez une délicieuse surprise.
Agneau, poulet ou boeuf, choisissez votre protéine. Mélangez-le ensuite avec l’ail, la coriandre et les épices.
Attention à ne pas exagérer le remplissage. Vous voulez emballer juste assez à l’intérieur pour pouvoir encore l’enfermer avec de la pâte.
13. Pain au lait Pandan Hokkaido
Cette recette végétalienne est la preuve que vous pouvez faire un délicieux pain au lait sans produits laitiers.
Moelleux, tendre et moelleux, il a la même consistance de rêve. La différence est que vous utilisez du lait de coco.
Oh, et pandan. Cet arôme est doux, floral et populaire dans la cuisine asiatique.
Pour ce scintillement rayonnant, utilisez un lavage aux œufs d’agave, de curcuma et de lait de coco.
Je garantis que personne ne manquera la laiterie.
14. Pesarattu
Les légumineuses sont un ingrédient incroyable. Demandez à tous ceux qui ont essayé le pesarattu.
Pesarattu est un dosa indien.
Il n’y a ni farine ni levure. Au lieu de cela, le pesarattu a du moong dal vert et du riz cru assaisonné d’épices, de gingembre et de piments verts.
C’est comme une crêpe salée végétalienne et sans gluten.
15. Rôti
Roti est un autre de mes favoris. C’est un type de pain plat indien.
Pensez-y comme les tortillas de la cuisine indienne. Roti est mince, souple et polyvalent.
Vous pouvez l’associer à presque tous les plats indiens. De plus, il ne nécessite que trois ingrédients : farine, eau et ghee.
Vous pouvez ajouter une pincée de sel si vous préférez. Vous pouvez également utiliser un peu d’huile pour empêcher la pâte de coller au bol.
16. Hua Juan
Aussi connus sous le nom de rouleaux de fleurs, les Hua Juan sont des petits pains cuits à la vapeur chinois.
Les épices et les taches d’oignon vert ajoutent une touche de saveur aux savoureux petits pains.
Si vous avez un marché asiatique dans votre ville, faites un tour et achetez de la farine de boa bun.
Il aide à créer les petits pains les plus moelleux de tous les temps.
17. Pain à l’ail et au fromage à la crème coréen
Ce pain à l’ail est légendaire ! Je pensais que je faisais du bon pain à l’ail, alors j’ai essayé ça.
Piégé à l’intérieur de ces morceaux à l’ail se trouve une garniture au fromage à la crème.
Il équilibre le sucré avec le salé, le frais avec le beurre et l’ail au maximum.
Et la texture est exactement ce que vous attendez.
Éliminez cette beauté lors de votre prochain match le jour du match. Il n’y aura plus une bouchée en vue.
18. Dal Baati du Rajasthan
Ce pain est originaire du Rajasthan dans le nord de l’Inde. C’est un must pour le dal, car il vous permet de vous imprégner jusqu’à la dernière goutte.
Il n’y a pas de levure ou de congé requis, ce qui réduit le travail et le temps.
Vous mélangez tous les ingrédients, laissez reposer un peu la pâte, puis formez les rouleaux.
A partir de là, faites-le cuire au four ou à l’autocuiseur.
Vous n’aimez pas les options ? Je sais que je le fais !
19. Rouleau de fromage à pâte molle et au beurre
Jusqu’à présent, j’ai mentionné beaucoup de types de pain salés. Alors pour mélanger les choses, en voici une douce.
Cette délicatesse philippine prend un rouleau moelleux, le farcit de fromage et le roule dans du sucre.
Prenez une tasse de café et prenez un moment pour savourer ce délice.
20. Sheermal
Sheermal est un autre type incroyable de pain plat. Il est populaire parmi les cultures indiennes et persanes.
Ce qui le distingue des autres pains plats, c’est l’assaisonnement au safran.
Bien que l’eau de rose soit facultative, je pense que c’est un must.
Il ajoute une saveur unique rendant ce pain vraiment unique en son genre.
21. Petits pains Ube
Ube est un type d’igname violette. C’est aussi l’ingrédient qui fait ressortir ces rouleaux.
À l’intérieur de ce tourbillon envoûtant se trouve une garniture d’igname sucrée et crémeuse.
Entre la garniture et les rouleaux, vous utilisez beaucoup de produits laitiers, donc c’est riche comme de la brioche.
22. Bolani afghan
Afghani bolani est un pain farci savoureux qui réconforte comme votre chandail préféré.
Aussi connu sous le nom de periki, c’est un pain de style afghan.
L’intérieur a une délicieuse garniture de pommes de terre, d’oignons verts et d’épices.
Certaines versions contiennent également de la viande ou des lentilles.
Frit ou cuit au four, vous pouvez le cuisiner dans les deux sens. Bien que, si vous voulez tout faire, je dis faire frire ces beautés!
23. Anpan
Anpan est un type de pâtisserie japonaise. C’est un petit pain sucré qui contient de la pâte de haricots rouges cachée à l’intérieur.
Pour obtenir une texture douce, vous devez utiliser de la farine à gâteau et de la farine à pain.
Bien qu’elle semble intimidante, cette recette contient des photos étape par étape faciles à suivre.
Lorsque vous aurez terminé, vous aurez l’impression qu’il vient tout droit de la boulangerie.
24. Purî
L’Inde ne manque pas de pains dignes d’envie. Purî ne fait pas exception.
Ces feuilletés frits paradisiaques sont fantastiques avec du curry. Ils ont une belle texture croquante et une saveur de glucides savoureux.
Ils sont assez faciles à faire aussi. Il n’y a pas de levure nécessaire et ils cuisent très rapidement dans de l’huile chaude.
25. Petits pains à la noix de coco
Ces petits pains à la noix de coco se terminent sur une note sucrée. C’est un petit pain à cocktail chinois classique.
Le revêtement de lavage à l’œuf donne à l’extérieur un éclat brillant. À l’intérieur se cache une douce garniture à la noix de coco.
A l’heure de l’apéritif ou pas, il faut essayer ces divines brioches.
