Du bœuf haché et du guacamole au maïs grillé et au pico de gallo, voici 22 fantastiques garnitures de tacos à préparer pour votre prochaine fiesta mexicaine.
Les tacos sont un plat amusant et excitant à servir lors d’une fête ou même juste un mardi au hasard à la maison. Il offre une belle harmonie de saveurs et de textures excitantes qui ne manqueront pas de rendre ces estomacs grondants pleins et heureux.
J’aime la nourriture mexicaine, et mon préféré est sans conteste le taco. Il y a quelque chose dans la combinaison d’ingrédients mexicains sucrés, épicés, salés et crémeux reposant dans un morceau de tortilla à la farine molle qui me rend tellement étourdi!
Une autre chose que j’aime dans les tacos, c’est qu’ils sont personnalisables. Avec les tacos, vous pouvez être aussi traditionnel ou aussi créatif et expérimental que vous le souhaitez, car peu importe ce que vous faites, ils auront toujours un goût incroyable.
Et la meilleure chose à leur sujet est qu’ils sont si faciles à préparer. Disposez simplement tous les ingrédients sur votre table et voilà, vous avez un bar à tacos festif pour vous et votre famille. C’est une excellente configuration car tout le monde peut choisir ses garnitures préférées.
Voici 22 garnitures fantastiques pour tacos à préparer pour votre fiesta mexicaine. Que vous utilisiez des tacos souples ou à coque dure, ces garnitures vous satisferont à coup sûr.
1. Boeuf haché
Commençons par cet ingrédient essentiel. Vous ne pouvez pas appeler un taco un taco s’il ne contient pas de bonté charnue!
En ce qui concerne la protéine principale du plat, vous ne pouvez pas vous tromper avec du bœuf haché, du porc ou du poulet assaisonné. Et bien sûr, le filet de poisson frit fonctionne très bien aussi. C’est plus délicat que les autres viandes, donc vous voudrez peut-être le réserver pour des rassemblements plus intimes.
2. Haricots frits
Maintenant, si vous avez des végétariens à la maison, les haricots frits constituent une excellente alternative à la viande.
Fait amusant: Les haricots frits sont appelés frijoles refritos en espagnol, et cela signifie « des haricots qui sont bien frits », pas deux fois. Donc, ne vous inquiétez pas qu’ils soient trop gras ou graisseux, car ils ne le sont absolument pas. Au lieu de cela, ce qu’ils offrent est un mélange de saveurs sucrées et terreuses qui ont si bon goût dans un taco.
3. Laitue
Prochaine étape : la laitue. Ce légume feuillu donne à vos tacos un croquant et une couleur merveilleux. Et il offre également un contraste sain avec les éléments riches du plat.
Ne vous contentez pas d’utiliser la laitue verte traditionnelle, cependant. Donnez à vos tacos une merveilleuse combinaison de couleurs en utilisant également de la laitue violette et rouge!
Outre la laitue, vous pouvez également utiliser du chou râpé comme substitut encore plus sain.
4. Salsa
Cette sauce tomate-oignon-coriandre est un incontournable mexicain. Il offre une saveur vive et piquante qui rend tout, en particulier les tacos, si délicieux !
Faire de la salsa à partir de zéro est aussi incroyablement facile. Mélangez simplement les trois ingrédients principaux et assaisonnez-les avec du jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez-le en fonction de la texture grossière ou lisse que vous voulez pour votre salsa. J’aime le mien épais, donc je ne le mélange pas; au lieu de cela, je lui donne juste un simple remue-ménage.
5. Guacamole
Voici un autre aliment de base pour tacos : le guacamole. Cette tartinade riche et aux noisettes est si irrésistible que je dois juste l’avoir dans, sur et autour de mes tacos.
Et la meilleure chose à propos du guacamole est sa facilité de préparation. Écrasez simplement des avocats, des tomates, des jalapenos, de la coriandre et du jus de citron vert. Certains veulent que leur guacamole soit épais, tandis que d’autres veulent qu’il soit lisse. C’est ce que j’aime dans la fabrication de guacamole à la maison – je peux écraser le mélange en fonction de la consistance souhaitée.
6. Pic de Gallo
Le pico de gallo comprend des tomates, des oignons, des piments serrano, de la coriandre et du jus de citron vert. Maintenant, vous vous demandez peut-être – n’est-ce pas aussi exactement ce qui se passe dans la salsa ? Quelle est donc la différence ?
Eh bien, le pico de gallo EST en fait un type de salsa. Il est également appelé fresque de salsa et est une version plus épaisse de la salsa fine et moelleuse que nous connaissons et aimons tous. En plus de l’utiliser comme garniture à tacos, vous pouvez également le manger tel quel ou avec des plats de viande et de salade.
7. Tomates
Alors que beaucoup de gens classent les tomates comme des légumes, ce sont en fait des fruits ! Oui, ces beautés rouges sont techniquement des baies. Non seulement ils sont sains et jolis, mais ils sont aussi sucrés, juteux et essentiels dans les tacos.
8. Riz
Si vous nourrissez une foule immense, le riz est votre meilleure armure. Cet amidon est si copieux que si vous l’utilisez comme garniture à tacos, vos invités se sentiront rassasiés et heureux en un rien de temps.
Ce que j’aime dans le riz, c’est que même s’il est un peu fade en soi, il peut facilement absorber les épices et les assaisonnements, ce qui le rend si facile à aromatiser.
Par exemple, ajouter du jus de citron vert et de la coriandre au riz cuit à la vapeur le rendra plus vibrant et excitant. De plus, vous savez déjà que la coriandre et le citron vert sont délicieux avec les tacos, vous êtes donc sur la bonne voie ici.
9. Crème sure
Envie d’un taco plus crémeux et plus acidulé ? Eh bien, la crème sure est un must pour vous. Cette vinaigrette riche a un soupçon d’acidité qui rehausse la saveur de vos ingrédients à tacos. Une seule noisette de cette crème irrésistible suffit largement !
Mais, en raison de sa nature riche et grasse, la crème sure n’est pas le plus sain des ingrédients. En fait, il contient un énorme 18% de matière grasse. Si vous voulez une alternative plus saine, optez plutôt pour le yogourt nature. Toujours délicieux, mais moins gras.
10. Sauce piquante
Si vous voulez ajouter un bon coup de pied à vos tacos, versez un peu de ce condiment épicé sur vos tacos ! Les sauces piquantes ont différents niveaux de saveur et de chaleur, et c’est à vous de décider lesquelles vous pouvez gérer.
Par exemple, vous avez la harissa, une sauce piquante tunisienne à base de piments séchés, de paprika, de carvi, de tomates et d’huile piquante. Outre le piquant, il a également une saveur fumée.
Un autre est Sriracha, un condiment thaïlandais qui a un beau mélange d’acidité et de douceur. Et bien sûr, cela apporte certainement un peu de chaleur.
11. Fromage râpé
Pour moi, le seul élément non négociable dans un taco est le fromage. Vous ne pouvez pas avoir de tacos sans elle. Vous ne pouvez pas. C’est impossible. Si vous n’avez pas de fromage disponible, prenez simplement des tacos un autre jour. C’est à quel point le fromage est essentiel à ce plat.
Le fromage a une merveilleuse onctuosité et une salinité qui rehaussent la saveur des autres ingrédients du taco. Le fromage le plus couramment utilisé pour les tacos est le cheddar, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages également !
Je trouve que le fromage bleu donne une saveur merveilleusement piquante aux tacos. N’en ajoutez pas trop, cependant, car vous ne voulez pas qu’il domine les autres saveurs.
Le fromage Cojita a aussi bon goût! C’est un fromage mexicain qui a une saveur salée pointue qui fonctionne très bien avec les tacos.
Oh, et voici un conseil lorsque vous utilisez du fromage cheddar : râpez-le vous-même. Je vous le dis, c’est beaucoup moins cher et ça demande juste un petit effort à faire. Et saviez-vous que le fromage pré-râpé contient un agent anti-agglomérant appelé cellulose ? Oui, cette substance est ajoutée pour empêcher le fromage de coller ensemble.
Bien sûr, ce n’est pas du tout nocif, mais si vous achetez du fromage pré-râpé, vous ne savez pas quelle quantité de fromage par rapport à la cellulose vous obtenez réellement. Et la cellulose empêche également le fromage d’atteindre son potentiel de fonte maximal, alors tenez-vous-en autant que possible à bloquer le fromage.
12. Coriandre
Beaucoup de gens confondent souvent la coriandre avec la coriandre. Si ces deux-là vous confondent aussi, laissez-moi clarifier les choses : ils proviennent tous les deux de la même plante. La coriandre fait référence aux graines, tandis que la coriandre fait référence aux tiges et aux feuilles.
Pourquoi ils ont des noms différents pour différentes parties, je ne comprendrai jamais ! Tout ce que je sais, c’est que la coriandre donne une merveilleuse saveur herbacée et une couleur vibrante aux tacos.
13. Maïs Grillé
Ce légume polyvalent offre un contraste sucré et croquant à vos garnitures à tacos. Vous pouvez les faire bouillir ou les micro-ondes, mais la meilleure façon de faire ressortir sa belle saveur est de les griller.
14. Olives noires
Donnez à vos tacos une saveur charnue et terreuse en ajoutant des olives noires. Parce qu’elles sont plus mûres, les olives noires ont une saveur plus sucrée que les vertes, c’est pourquoi je préfère les utiliser pour faire des tacos. Ce n’est pas trop audacieux – il a juste la bonne quantité de douceur, de terre et de viande qui ne domine pas les autres éléments du taco.
15. Oeuf Frit
Un œuf parfaitement frit a une saveur si riche et unique qu’il donne à n’importe quel repas cette profondeur supplémentaire de délices. Garnissez vos tacos d’un œuf au plat et laissez ce beau jaune doré s’égoutter sur les autres ingrédients. Fantastique.
Pas un fan de friture? Aucun problème! Pochez l’œuf à la place et vous obtenez toujours ce jaune qui coule irrésistible.
16. Avocats en tranches
Pour les jours où vous êtes trop paresseux pour faire du guacamole ! Les avocats ont une saveur si riche et de noisette qu’ils n’ont pas besoin d’autres ingrédients pour le rendre merveilleux.
17. Jalapenos
Si vous voulez pimenter un peu les choses, vous ne pouvez pas vous tromper avec les jalapeños. Ce piment fort est une épice mexicaine traditionnelle, vous savez donc déjà que sa saveur se marie bien avec les tacos.
La plupart des gens mettent généralement des jalapeños verts dans leurs tacos, mais si vous voulez moins de chaleur, utilisez plutôt des jalapeños rouges. Comme ils sont plus vieux que les jalapeños verts, ils ont eu plus de temps pour mûrir et sont plus sucrés.
18. Ananas Salsa
Donnez à votre salsa habituelle une touche tropicale en ajoutant de l’ananas écrasé. Le fruit sucré et acidulé offre non seulement un bel équilibre aux tomates et aux oignons, mais aussi un beau contraste de couleurs.
Avec ce simple ajout, vous pouvez transformer votre salsa ordinaire en une garniture à tacos extraordinaire.
Voici une autre idée : à part les ananas, essayez aussi d’utiliser des mangues bien mûres ! Une salsa à la mangue sucrée, salée et épicée fera certainement passer vos tacos au niveau supérieur!
19. Oignons verts
Aussi connus sous le nom d’oignons verts, ces petits légumes-racines ont une saveur moins piquante qu’un oignon ordinaire. Et ils ont ces tiges vertes qui ont un léger goût terreux qui s’accorde parfaitement avec une variété de plats. Hachez ces longues tiges étroites pour faire une belle garniture savoureuse à vos tacos.
20. Oignons doux
Les oignons doux offrent un équilibre sucré à votre taco salé et salé. Si vous voulez une saveur plus forte, servez-les crus. Mais si vous voulez une saveur douce et douce, faites-les cuire à feu doux dans du beurre et du sucre. Les oignons doux deviennent encore plus sucrés et plus beaux lorsqu’ils caramélisent.
21. Poivrons
Si vous aimez les piments, sans le piquant, utilisez plutôt leur cousin plus doux : les poivrons. Ces gars-là sont sucrés, croquants, juteux et ont un goût incroyable avec d’autres garnitures à tacos. Et peu importe si vous les cuisez, les grillez, les faites frire ou les mangez crus, ils sont toujours 100 % délicieux et 0 % épicés.
Voici un guide simple en ce qui concerne les couleurs de poivron : le vert est le plus amer, le rouge est le plus doux et le jaune et l’orange se situent entre les deux.
Envie d’un taco, mais pas des calories qui vont avec ? Je vous comprends! Voici donc une façon plus saine d’avoir encore toutes ces délicieuses saveurs de tacos sans la culpabilité – au lieu d’une tortilla, farcissez vos garnitures de tacos dans un poivron évidé à la place. Mettez-les au four et faites-les cuire à la perfection. C’est l’alternative parfaite à faible teneur en glucides.
22. Jus de citron vert
Il suffit d’un peu de jus de cet agrume piquant pour donner du punch ! Le jus de citron vert a un piquant si fort qu’il rehausse la saveur de vos garnitures et assaisonnements à tacos.
Alors, au lieu de saupoudrer de sel, voici une option plus saine : versez un peu de jus de citron vert sur vos tacos et voyez comment cela transforme votre plat comme par magie.
