Si vous aimez les boissons qui font froncer les lèvres, vous devez essayer ces sensationnelles cocktail acidulé.
Désolé, Sweet Tooth, mais ces recettes vives et acidulées ne sont pas pour vous.
Un Sour de base est fait avec de la liqueur, des agrumes et du sirop simple, puis secoué avec des blancs d’œufs pour créer une texture veloutée unique.
Certains ajoutent même quelques traits d’amer pour une finale épicée. Quoi qu’il en soit, ils sont frais, vifs et certainement pas pour ceux qui préfèrent les boissons fruitées.
Et si vous vous inquiétez des blancs d’œufs dans ces cocktails acidulés, ne le soyez pas. C’est totalement sûr et vous pouvez toujours utiliser pasteurisé si vous préférez.
1. Amaretto Sour
Cet Amaretto sour simple à trois ingrédients descend un peu trop facilement.
L’onctueuse liqueur d’amandes au mélange aigre-doux est un classique dont je ne me lasse pas !
Amaretto apporte une saveur sucrée et de noisette qui est riche et super savoureuse. Mélangez-le avec des saveurs d’agrumes vives et vous obtenez un délicieux remontant.
Le mélange aigre-doux fait maison garantit une saveur pas trop sucrée. C’est un cocktail parfaitement équilibré auquel vous reviendrez encore et encore.
2. Cocktail au whisky aigre
Les whisky sours remontent au milieu des années 1800, mais les saveurs sont toujours fraîches !
Vous prendrez votre whisky ou bourbon préféré et le combinerez avec des agrumes et une touche de sucre. Est-ce facile ?
Mais ce qui rend vraiment cette boisson spéciale, ce sont les blancs d’œufs. C’est ainsi que vous obtenez le haut mousseux signature.
Quelques gouttes d’amer avant de servir rendent ce cocktail acidulé super sophistiqué.
3. Cocktail Pisco Sour péruvien classique
L’eau-de-vie de Pisco est un ingrédient essentiel de ce cocktail Pisco Sour péruvien.
C’est le cocktail national au Pérou et au Chili, mais il n’est pas nécessaire de sauter dans un avion pour essayer cette boisson aigre-douce.
Cette boisson a l’esprit d’un whisky sour, mais le brandy Pisco l’amène à un tout autre niveau.
C’est à la fois sucré et acidulé avec une pointe d’épice. Parlez de la perfection du pisco péruvien.
Essayez de dire cela trois fois rapidement après en avoir bu une ou deux !
4. Cocktail de cerise aigre
Il s’agit essentiellement d’un 75 français amélioré.
C’est un cocktail de cerise aigre plein de gin festif et de sirop de cerise maison. Les saveurs de cerise et de citron maintiennent l’ambiance en toute saison.
Le champagne pétillant couronne le tout, ce qui en fait une belle boisson rose aussi belle que savoureuse.
5. Cocktail Club Trèfle
Cette boisson provient de l’ère pré-interdiction et dégage totalement ces vibrations sensuelles de boîte de nuit.
Les framboises rouges juteuses et le jus de citron sont un beau complément au gin herbacé.
Ce cocktail a également une certaine onctuosité des blancs d’œufs et des framboises confuses qui est à tomber par terre.
Il est double tendu et secoué deux fois, mais le travail supplémentaire en vaut la peine.
Un verre coupé réfrigéré est un must pour cette boisson. La présentation de ce cocktail Clover Club est tout simplement magnifique !
6. Daiquiri classique
Non, ce n’est pas ce que vous pensez que c’est – c’est tellement mieux !
Un cocktail daiquiri classique vient de Cuba et est secoué, pas congelé ! Il n’y a que trois ingrédients, alors utilisez du rhum haut de gamme et du citron vert frais.
Comme ce cocktail aigre-doux est si simple, vous pouvez vraiment goûter chaque élément.
La saveur du rhum est rehaussée de jus de citron vert et subtilement sucrée. C’est délicieux et intemporel.
7. Vrille
Le Gimlet est un cocktail de gin sans fioritures avec du citron vert et du sirop simple.
Mais cela ne veut pas dire que ce n’est pas un délice ! Et c’est une recette amusante car elle est assez personnalisable à votre goût.
Cela dit, la chaux a un pouvoir de froncement parfait tout en maintenant l’intégrité du gin.
Servez cette boisson sur glace ou directement. Essayez de changer d’ingrédients ou de garnir avec quelque chose de léger et frais.
Quoi qu’il en soit, cette boisson au gin est rafraîchissante et savoureuse.
8. Cocktail de side-car classique
Le cocktail Sidecar est une boisson alcoolisée, acidulée et acidulée qui est bien trop facile à aimer.
Il appelle Cognac – une eau-de-vie française à base de vin distillé. Donc, il emballe tout à fait un coup de poing.
Le Cointreau est également un ingrédient traditionnel qui apporte une belle saveur d’orange aigre-douce.
Les agrumes légers distincts de l’orange sont ce qui fait de ce cocktail un classique si apprécié.
9. Cocktail aigre de New York
Cette version d’un whisky sour classique est époustouflante !
Il contient tous les ingrédients habituels – whisky, agrumes, édulcorant et blancs d’œufs – mais il est surmonté d’un flotteur de vin rouge.
En raison de la douceur d’un whisky sour, le vin rouge sec fonctionnera mieux. Il équilibre le tout pour créer une touche alléchante.
10. Cocktail Gin Sour
Le gin sour est une autre version du cocktail aigre standard à base de gin, de citron et de sucre.
C’est un favori de longue date parce que c’est simple et délicieux.
C’est comme boire de la limonade enrichie, qui est exactement ce dont vous avez besoin par une chaude journée. Préparez-en une grande quantité pour votre prochain barbecue ou sirotez-le seul au bord de la piscine. Miam!
11. Tommy’s Margarita – Cocktail à 3 ingrédients
Si vous aimez les margaritas, vous devez essayer cette boisson !
Au lieu de triple sec, cette recette demande de l’agave, qui est un mélangeur marg classique. Il ajoute une saveur croquante et sucrée qui se démarque vraiment.
Préparez-le pour votre prochaine soirée tacos ou essayez-le avec des amis. Je parie que tout le monde en aura plus d’un !
12. Cocktail du quartier huit
Si vous aimez le whisky sour typique, mais préférez une boisson légèrement plus sucrée, essayez le Ward Eight.
C’est un whisky sour ordinaire, mais il comprend de la grenadine pour un soupçon de douceur fruitée.
Cette boisson a toutes les saveurs distinctes d’un whisky sour plus un petit extra. Et, bien sûr, vous pouvez facilement ajuster les mesures à votre goût.
Garnissez-le de tranches d’orange et d’une cerise pour un dessert alcoolisé intégré.
13. Tequila Sour
Alors, une margarita et un whisky sour entrent dans un bar…
D’accord, je n’ai pas de ligne de frappe, mais j’ai un délicieux mariage de deux boissons classiques.
Les saveurs citron-lime d’un whisky sour mélangé à de la tequila et de l’agave sont de premier ordre.
Ce mélange de margarita a un dessus mousseux et une pincée d’amers épicés, et il est idéal lorsque vous ne pouvez pas décider quoi siroter.
Je vous garantis que vous ne serez pas déçu.
14. Pamplemousse carbonisé & Mezcal Paloma Sour
J’aime penser à Palomas comme la boisson Margaritas veut être quand ils seront grands.
Au lieu de tequila et de citron vert bon marché, cela comprend du pamplemousse brillant et du mezcal fumé. Donc, ce n’est certainement pas une boisson Spring Break!
Cette recette pousse encore plus loin ces saveurs adultes avec du pamplemousse carbonisé. C’est super unique et un cocktail merveilleusement fumé, mais ce n’est pas écrasant.
Complétez-le avec du club soda pour le faire briller sur vos lèvres.
15. Cocktail Gin Fizz
Gin et citron coca réunis pour un cocktail acidulé et rafraîchissant. Il est pétillant d’un peu d’eau gazeuse et crémeux des blancs d’œufs secoués.
Essayez d’utiliser du sirop d’érable au lieu du sirop simple pour un soupçon de saveur d’érable. C’est une boisson sophistiquée qui satisfait à chaque fois.
16. Côté sud
Cette belle boisson est une boisson acidulée avec une touche de menthe.
Le gin et la menthe sont super savoureux ensemble, et pour les agrumes, vous pouvez utiliser votre choix de citron ou de citron vert.
Cette recette est très facile à adapter et à modifier selon vos envies. Vous pouvez même ajouter du vin mousseux pour une variante « Southside Royal Fizz ».
17. Cocktail cosmopolite parfait
Le Cosmopolite. C’est la boisson parfaite pour une soirée entre amis dans un bar de New York.
Il s’agit d’une vodka martini à base de jus de canneberge et de Cointreau. C’est donc acidulé, plein d’agrumes sucrés et plein de bonne vodka.
La touche d’orange rend ce cocktail parfumé, frais et fabuleux ! Pas étonnant que ce soit la boisson signature de Carrie Bradshaw.
18. Martini au citron
Quand la vie te donne des citrons, tu ferais mieux de faire un cocktail !
Le martini Lemon Drop est fait avec du limoncello, qui est un peu comme un bonbon liquide au citron. Si le bonbon au citron liquide était bien arrosé, c’est-à-dire !
Ajoutez une bordure sucrée à ce cocktail acidulé et vous serez accro !
19. Martini à la grenade
Ce martini à la grenade ressemble beaucoup à un Cosmopolitan.
Le jus de grenade a une saveur légèrement plus profonde que la canneberge mais reste léger et croquant.
Ces martinis acidulés sont amusants pour une soirée ou un cocktail parfait pour les fêtes.
Puisqu’il est fait avec de la vodka, il est aimé par presque tout le monde, donc c’est sûr d’être un succès !
20. Cocktail Dame Blanche
Cette boisson est un autre acide classique à base de gin, de jus de citron, de sirop simple et de Cointreau pour un soupçon d’orange.
C’est pâle et propre avec un joli coup de pied.
Les ingrédients sont tous secoués avec des blancs d’œufs pour donner à ce cocktail sa belle apparence homonyme.
