Nous savons tous qu’il y en a aliments qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Après tout, vous ne mettriez jamais de craquelins, de croustilles ou de céréales sèches au réfrigérateur.
Cependant, avec d’autres aliments, il peut être plus difficile de décider. Prenez les tomates, par exemple.
Beaucoup de gens ne savent pas si les réfrigérer prolongera leur durée de vie.
Ensuite, il y a certains aliments que les gens réfrigérent régulièrement, mais ils ne devraient pas. Ceux-ci incluent les agrumes, les avocats et les poivrons.
Parlons donc de certains aliments qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés. (Et certains qui le font, mais seulement dans certaines circonstances.)
1. Miel
Avez-vous ce mignon petit ours ambre assis dans votre réfrigérateur ? Si oui, faites-le sortir ! Maintenant!
D’accord, alors le monde ne s’arrêtera pas de tourner si vous laissez votre miel au réfrigérateur. Pourtant, vous ne devriez vraiment pas.
Lorsque vous mettez votre miel au réfrigérateur, le froid le perturbe. Il le fait cristalliser plus rapidement qu’il ne le ferait à température ambiante.
Collez-le plutôt dans un endroit sombre et légèrement plus frais que la température ambiante.
Le miel est déjà acide et ne contient pas beaucoup d’eau. Il sera parfaitement en sécurité dans une armoire ou un placard.
2. Tomates
Si vous voulez tuer chaque morceau de saveur d’une tomate, mettez-la au réfrigérateur. Cela le dessécherait et ferait des ravages sur les composés aromatiques.
Lorsque vous achetez vos tomates à l’épicerie, elles ne sont pas réfrigérées, n’est-ce pas ? Vous ne devriez pas non plus les réfrigérer à la maison.
Au lieu de cela, retournez-les et placez-les dans un endroit sombre sur des serviettes en papier. Cela garantira qu’ils restent frais aussi longtemps que possible.
Une fois que vous avez coupé la tomate, vous pouvez la laisser de côté si vous prévoyez de manger le reste bientôt.
Cependant, si vous devez le laisser non consommé pendant plusieurs heures, vous devez le réfrigérer.
3. Pommes de terre et patates douces
Les pommes de terre n’ont pas leur place dans le réfrigérateur. Leurs amidons commenceront à se décomposer, les rendant sucrés et désagréables au goût.
Au lieu de cela, collez-les dans un sac en papier et déplacez-les dans un endroit frais et sombre. Les caves sont les meilleures, mais les placards et les placards fonctionnent aussi.
Vous devriez pouvoir les conserver 3 semaines à un mois sans problème.
4. Basilic
Le basilic se flétrit rapidement, ce qui explique peut-être pourquoi certaines personnes pensent qu’elles devraient le réfrigérer.
Cependant, le froid ne fera que le tuer plus rapidement. Au lieu de cela, coupez les extrémités et mettez-le dans un bocal avec un peu d’eau.
Certaines personnes recommandent de couvrir le pot avec un sac en plastique. Je ne m’en soucie généralement pas, mais essayez-le si vous le souhaitez.
5. Sauce piquante
Nous mettons souvent nos condiments au réfrigérateur après les avoir ouverts. Étonnamment, la plupart d’entre eux n’en ont pas besoin ! C’est particulièrement vrai de la sauce piquante.
La plupart des sauces piquantes contiennent du vinaigre et du sel, deux conservateurs naturels.
Ensemble, ils devraient garder la sauce fraîche sans aucune réfrigération. Vous pouvez revérifier l’étiquette sur votre marque spécifique.
Cependant, la plupart des sauces piquantes se portent bien à température ambiante, même après les avoir ouvertes. De plus, la chaleur frappera plus fort si la sauce n’est pas refroidie.
6. Avocats
Il est en fait acceptable de réfrigérer les avocats, mais seulement lorsqu’ils sont complètement mûrs. À ce stade, les coller au réfrigérateur prolongera leur durée de vie.
Cependant, si vous les réfrigérez trop tôt, ils ne mûriront pas correctement.
Attendez qu’il y ait un léger relâchement lorsque vous pressez vos avocats. Une fois que cela se produit, ils sont prêts à se détendre.
7. Bananes et plantains
Les bananes sont un autre aliment qui n’a jamais besoin d’être réfrigéré. (Plantains aussi!) Au lieu de cela, laissez-les à température ambiante dans un endroit frais et ombragé.
De plus, même si cela semble bizarre, ajoutez une pellicule de plastique à leurs tiges. Cela les empêchera de mûrir aussi rapidement.
8. Agrumes
La catégorie des agrumes contient de nombreuses choses différentes, notamment :
- Des oranges
- Citrons
- Citrons verts
- Clémentines
- Pamplemousses
Tout cela peut durer des semaines dans un placard frais et sombre. Assurez-vous simplement qu’il y a une certaine ventilation, sinon ils pourraient se détériorer plus rapidement.
9. Pain
Le pain est délicat. Si vous n’êtes pas un gros mangeur de pain, il est tentant de le mettre au réfrigérateur.
Cependant, cela le rendra obsolète plus rapidement! (Il recristallise les amidons.)
Donc, si vous ne mangez pas beaucoup de pain, congelez-le à la place. Ensuite, vous pouvez retirer le ou les deux morceaux dont vous avez besoin et les décongeler au fur et à mesure de vos besoins.
Cependant, le laisser dans un récipient hermétique à température ambiante est encore mieux. C’est la méthode de stockage qui donne les meilleurs résultats.
Vous devriez cependant prévoir de le manger dans un délai d’une semaine à neuf jours si vous le faites. Sinon, il peut commencer à moisir ou devenir rassis.
10. Melons
Une fois coupés, les melons faire appartiennent au réfrigérateur.
Cependant, ne les mettez pas là pendant qu’ils sont encore entiers. Si vous le faites, ils perdront beaucoup de leurs antioxydants sains.
Laissez-les entiers sur le comptoir, à l’abri de la lumière directe du soleil.
11. Café
Peu importe ce que vous avez entendu, le café n’a jamais sa place dans le réfrigérateur. L’air froid le fera se détériorer plus rapidement. (Vous ne devriez pas le congeler non plus!)
De plus, le marc de café peut absorber les saveurs des aliments à proximité.
Ne les mettez donc pas dans un espace fermé et froid avec d’autres aliments à forte odeur. Cela est une recette pour le désastre.
Après tout, voulez-vous vraiment un café au goût de reste de jambon ? GAG.
De plus, entrer et sortir du café du réfrigérateur pour l’utiliser pose encore plus de problèmes. (La condensation s’accumulera et ruinera la saveur.)
Laissez votre café à température ambiante dans le récipient hermétique dans lequel il est arrivé. S’il n’y en a pas, transférez-le dans un après l’avoir ouvert.
Cela garantira qu’il reste frais, parfumé et savoureux.
12. Poivrons ou piments forts
Vous pouvez mettre les poivrons au réfrigérateur si vous voulez qu’ils arrêtent de mûrir.
Cependant, si vous voulez qu’ils mûrissent complètement et deviennent plus sucrés, laissez-les dans un endroit sombre et à l’écart.
Il est également préférable de laisser les piments forts à température ambiante.
Les mettre au réfrigérateur lessive une partie de leur saveur. Cela signifie également que leur morsure ne sera pas aussi perceptible.
Vous n’aurez même pas besoin de mettre ces poivrons au réfrigérateur après les avoir coupés.
Si vous allez attendre plus d’une journée pour les manger, vous aurez envie de les réfrigérer. Cependant, ils seront bons du jour au lendemain si vous les laissez de côté.
13. Fruits Tropicaux
Les fruits tropicaux comprennent les ananas, les mangues, les kiwis et d’autres fruits similaires. Comme les agrumes, ils ne nécessitent pas de réfrigération.
Il est important de se souvenir du climat dans lequel ces fruits poussent. C’est tropical, donc il fait chaud et ensoleillé. Par conséquent, les fruits ne se portent pas si bien dans le froid.
Laissez-les sur le comptoir. Ils devraient durer plusieurs jours tant qu’ils n’étaient pas trop mûrs lorsque vous les avez achetés.
Si vous ne prévoyez pas de les manger de sitôt, vous pouvez les congeler. De cette façon, vous pourrez les conserver de six mois à un an.
14. Oignons et Ail
Toi peut réfrigérer les oignons et l’ail, mais vous ne devriez probablement pas. Tout d’abord, ils ont un arôme puissant.
Si vous ne faites pas attention, tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur aura le goût d’oignons.
De plus, cependant, ils ont tendance à absorber l’humidité lorsqu’ils sont réfrigérés. Cela peut les rendre moisis et mous.
Comme les pommes de terre, ces alliums aromatiques se portent mieux dans une cave ou dans un autre endroit sombre et frais. Assurez-vous simplement de les éloigner des pommes de terre.
Les pommes de terre libèrent de l’éthylène et l’éthylène fait pourrir les oignons. Mettez-les dans des coins opposés et ça devrait aller.
15. Sauce soja
Comme la sauce piquante, la sauce soja a juste besoin d’une place dans le garde-manger, même après l’avoir ouverte. Il contient beaucoup de sel pour le conserver.
Vous pouvez le mettre au réfrigérateur si vous le souhaitez. Cependant, vous serez sans aucun doute en mesure de faire la différence de saveur si vous le faites.
Pourquoi s’y risquer ? Même à température ambiante, il devrait se conserver environ 6 mois après ouverture.
16. Cornichons
C’est contre tout dans ma nature de ne pas mettre de cornichons au frigo. Vous pensez probablement la même chose, n’est-ce pas ?
Je ne parle pas de cornichons non ouverts. Ceux-ci sont bons lorsqu’ils ne sont pas réfrigérés.
Après tout, les magasins en vendent déjà beaucoup de cette façon. Non. Je parle de cornichons ouverts.
Apparemment, malgré ce qu’on nous a dit, ils vont bien sans réfrigérateur aussi. Ils ont assez de sel dans leur saumure pour les conserver.
17. Courges d’hiver
Voyons d’abord ce que comprend la « courge d’hiver ». En termes simples, il s’agit de n’importe quelle variété de courge récoltée en automne ou en hiver. Certaines options incluent :
- Courge butternut
- Courge poivrée
- Courge Buttercup
- Courge spaghetti
Les citrouilles entrent également dans cette catégorie.
Ne mettez jamais aucun de ces légumes dans le réfrigérateur. Ils ne font pas bien dans les environnements froids avec beaucoup d’humidité.
Placez-les plutôt dans un endroit frais et sec. (Les caves et les placards sont optimaux pour cela.) Assurez-vous également que la température reste à environ 50 ° F (pas plus de 55 ° F).
Tant que vous faites cela, vous devriez pouvoir les conserver pendant six mois ou plus.
18. Oeufs
Bien. Je vais probablement prendre un peu de chaleur pour celui-ci. Après tout, tout le monde sait qu’il faut toujours réfrigérer les œufs.
Mais…
Oui, il y a un « mais ».
Lorsque vous achetez des œufs réfrigérés au magasin, vous devez les réfrigérer. Cependant, si vous avez des poulets, c’est une autre histoire.
Vous pouvez ramasser les œufs frais du poulailler et les conserver à l’extérieur du réfrigérateur. La clé n’est pas de les laver.
Lorsque les poules pondent un œuf pour la première fois, celui-ci est recouvert d’une fine couche protectrice. Certaines personnes l’appellent la « cuticule ».
Cette « cuticule » empêche les bactéries de se frayer un chemin à l’intérieur de l’œuf.
Tant que vous ne lavez pas cette cuticule, vos œufs resteront frais pendant des jours.
Une fois que vous les avez lavés, cependant, ils doivent être réfrigérés. Sinon, vous y invitez des bactéries.
19. Noix
Bonnes nouvelles. Si vous avez réfrigéré vos noix, vous pouvez arrêter. Les noix non décortiquées peuvent durer des mois (jusqu’à 9) à température ambiante.
Même les noix décortiquées dureront assez longtemps, environ 6 mois.
Il n’y a rien de particulièrement mal à réfrigérer vos noix. Cependant, ils ont tendance à perdre un peu de leur texture et de leur croquant.
Si vous ne pensez pas les manger de sitôt, je vous recommande plutôt de les congeler.
Ils se conserveront plus longtemps et la texture ne subira pas un coup aussi brutal.
