Avec leur douceur subtile, leur pointe d’épice et leur merveilleux croquant, ces recettes de radis pastèque sont appelés à devenir vos nouveaux incontournables de l’été.
Des bols de Bouddha et des ramen aux salades et frites lumineuses, ces recettes regorgent de notes riches et d’une saveur incroyable.
Ces jolis petits légumes-racines regorgent d’antioxydants et de toute une série de nutriments, notamment du magnésium, du potassium, du calcium et des vitamines A et C.
Qu’elles soient marinées, rôties ou dégustées crues, les recettes de radis pastèque sont un excellent moyen d’insuffler au dîner une couleur et une saveur massives.
Comment utiliser un radis pastèque (plus de 15 recettes et idées)
1. Bol Bouddha
Si vous avez du mal à conquérir la pyramide alimentaire, ce bol Buddha devrait vous aider à couvrir toutes les bases.
Il associe des légumes verts croquants à des légumes colorés comme le radis pastèque, le chou rouge et les carottes.
Tout cela semble assez irrésistible. Et c’est même vegan !
Mélangez simplement les ingrédients colorés avec un filet brillant de tahini végétalien et dégustez !
2. Radis pastèque rôtis
Les radis pastèque sont magnifiques et ont une bouchée sucrée et poivrée unique qui fonctionne comme un plat d’accompagnement tueur.
Heureusement, les légumes-racines se cuisinent de la même manière que les pommes de terre ou les carottes. C’est donc un jeu d’enfant à préparer.
Des ingrédients frais comme le jus de citron et le persil rehaussent les saveurs, créant un plat d’accompagnement simple qui fait honte aux pommes de terre rôties.
3. Toast de radis à la pastèque
Déplacez-vous, toast à l’avocat; il y a un nouveau shérif en ville !
Si vous en avez assez du même vieux petit-déjeuner, cette recette de radis pastèque est un incontournable.
Les saveurs sucrées et épicées se marient si bien avec le fromage de chèvre acidulé, et le tout se retrouve sur une tranche de pain croûté. Miam!
4. Salade de radis pastèque à l’orange et au fromage de chèvre
Cette salade de radis pastèque a l’air presque trop bonne à manger! Presque….
Manger des radis pastèque crus vous assure d’obtenir toutes les notes épicées et croquantes.
Cela dit, un traitement rapide au vinaigre, au jus d’orange et au miel aide à apprivoiser la chaleur.
Associez des tranches fines de radis melon d’eau marinés avec des tranches d’orange, du fromage de chèvre, des pistaches et des oignons verts.
C’est tellement savoureux qu’il ne nécessite aucune vinaigrette!
5. Radis pastèque marinés
Avec un pot de radis pastèque marinés au réfrigérateur, vous aurez toujours accès à un excellent accompagnement ou garniture de salade.
Le marinage réduit la chaleur et amplifie la douceur naturelle.
Il est si facile à assembler et dure jusqu’à deux mois au réfrigérateur.
Ajoutez des radis de pastèque marinés à une salade, jetez-les dans des tacos au poisson ou empilez-les sur un hamburger juteux. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !
6. Salade de radis pastèque et concombre
Les radis au concombre et à la pastèque ont l’air vibrants et époustouflants, et leurs saveurs se marient parfaitement.
Les concombres sont doux et juteux, contrastant si bien avec le légume-racine brillant.
Ensemble, ils sont croquants et légers mais infusés de notes terreuses et légèrement épicées.
Cela donne une belle salade d’été avec du micro-vert et une touche de vinaigrette au citron.
sept. Radis pastèque au beurre noisette au romarin
Les radis pastèque occupent le devant de la scène avec ce plat d’accompagnement super simple mais savoureux.
L’ajout d’une sauce au beurre noisette apprivoise la morsure des radis pastèque. Pendant ce temps, un brin de romarin parfumé prend ce plat sur le dessus.
C’est sans effort et ne prend que 20 minutes à préparer.
Associez-le à vos viandes de barbecue préférées et vous vous régalerez.
8. Pizza de blé entier avec radis melon d’eau
Bien que cette pizza maison puisse ressembler à quelque chose d’un restaurant chic, elle est incroyablement facile à faire à la maison.
La pâte à pizza au blé entier offre des saveurs nutritives et terreuses qui se marient à merveille avec du pesto parfumé, des radis pastèque poivrés et beaucoup de fromage mozzarella appétissant.
Cette recette vaut la peine d’être vérifiée si vous voulez élever la soirée pizza!
9. Poke Bol Végétarien
Les bols à poke sont l’un de mes dîners préférés parce qu’ils sont brillants, savoureux et incroyablement sains.
Les couleurs vives sont la marque de fabrique de tout bon poke bowl, et cette recette regorge de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.
Composé de radis pastèque, d’avocat, de tofu et d’asperges grillées, ce bol de légumes est super copieux.
Il incorpore même un poke de pastèque qui ressemble à du thon en cubes !
dix. Radis melon d’eau avec sauce tahini aux herbes
Les radis pastèques rôtis regorgent de saveurs fraîches. Mais la sauce tahini aux herbes maison prend ce plat au-dessus.
Une fois vos radis rôtis à la perfection, associez-les à une sauce légère aux herbes de citron, menthe, aneth, persil et tahini.
C’est un plat d’accompagnement parfait à faible teneur en glucides qui ne craint pas les saveurs vives.
11. Salade de radis pastèque avec vinaigrette asiatique
Donnez de la laitue iceberg la nuit et essayez plutôt cette salade ridiculement succulente.
Les couleurs vives impressionneront à coup sûr et offriront d’agréables saveurs estivales qui se conjuguent en un clin d’œil.
Le goût subtil des concombres garde les choses au frais, tandis que les notes douces et poivrées de l’oignon rouge et des radis melon d’eau vous tiennent en haleine.
12. Salade de radis avec vinaigrette au citron Meyer
Bien que cette recette de salade comprenne des produits frais d’hiver, elle ressemble à l’été dans une assiette.
Il y a beaucoup de notes terreuses des radis d’épinards et de pastèque. C’est équilibré par des oranges douces dans une vinaigrette acide au citron Meyer.
C’est vif, terreux, épicé et sucré dans un plat robuste.
13. Bouchées de radis pastèque
Les radis pastèque sont fantastiques. Et cet apéritif de radis pastèque est super brillant et plein de bon croquant!
Mieux encore, c’est facile à faire.
Il suffit de mélanger les ingrédients de la salade de thon et de les superposer sur des tranches fines de radis pastèque.
Il est crémeux, croquant et semble presque trop bon pour être mangé.
14. Salade de radis melon d’eau et de roquette avec vinaigrette aux agrumes
Cette délicieuse salade est exactement ce qu’il vous faut pour célébrer le passage de l’hiver au printemps.
Ainsi, bien qu’il regorge de légumes d’hiver, il gagne une touche lumineuse et élevée grâce aux saveurs colorées du printemps.
Il associe la roquette poivrée au radis pastèque et rehausse les notes terreuses avec une luxueuse vinaigrette à l’orange sanguine.
Ajoutez une portion d’avocat tranché et une pincée de feta ou de fromage de chèvre pour plus d’onctuosité.
15. Ramen à la poitrine de porc
Il n’y a rien de plus satisfaisant qu’un bol de ramen. C’est brillant et coloré comme un poke bowl mais riche, copieux et réchauffant les os.
La poitrine de porc donne une tonne de saveurs salées et charnues à ce plat, qui se marie si bien avec le radis pastèque légèrement épicé et les légumes verts frais.
La meilleure partie des ramen? L’œuf à la coque ajoute juste une touche de crémeux.
Miam est un euphémisme !
16. Radis melon d’eau mariné rapidement à trois ingrédients
Le radis melon d’eau finement tranché et mariné est une version nouvelle et inventive de la salade de chou.
Il est acidulé, incroyablement croustillant et offre juste une touche de notes sucrées et épicées avec seulement trois ingrédients !
Vous aurez besoin de tranches de radis pastèque, de vinaigre et de sucre (ou de sirop d’érable). Donnez-lui dix minutes, et il est prêt à être dévoré.
17. Croustilles de radis pastèque Air Fryer
Les chips de chou frisé ont eu leur temps sous les projecteurs. Alors c’est le moment d’essayer un nouveau snack croustillant et salé !
Ces frites sont si brillantes et colorées, et tout ce qu’il faut, c’est un tour rapide dans l’Air Fryer.
Étant donné que les radis pastèques contiennent naturellement des saveurs massives, un simple saupoudrage de sel et de poivre est tout ce dont vous avez besoin pour une collation croustillante à faible teneur en glucides.
