Apportez les saveurs de l’Amérique latine à votre menu des fêtes avec ces plats traditionnels Nourriture vénézuélienne de Noël!
Connue pour ses célébrations somptueuses, la nourriture constitue un aspect important des festivités de vacances au Venezuela.
La fête commence la veille de Noël, menant à Noche Buena – une fête de Noël à minuit. Familles et amis se réunissent pour manger des plats savoureux tels que hallacas, pan de jamonet quesillo.
Donc, si vous voulez ramener un peu de cette magie à la maison, pourquoi ne pas essayer l’un de ces 17 délicieux plats de Noël vénézuéliens ?
Feliz Navidad et Prospero Ano Nuevo ! Joyeux Noel et bonne année!
1. Recette Hallacas vénézuélienne traditionnelle
Commençons avec le plat numéro un sans lequel aucun Noël vénézuélien n’est complet.
Hallaca est synonyme de Noël au Venezuela ! Bien qu’il soit également présent les autres jours de l’année, il est garanti d’être là la veille de Noël.
Hallaca est une fine couche de pâte de maïs cuite à la vapeur enveloppée dans des feuilles de bananier et remplie d’un mélange de viandes, de légumes, de raisins secs et d’olives. Considérez-le comme un tamale plus coloré et festif.
2. Marquesa au chocolat vénézuélien
Il y a du chocolat dans le titre, donc cela seul vous dit que c’est un régal délicieux.
Ce gâteau glacé vénézuélien est un dessert au chocolat délicat et délicieux qui ne nécessite aucune cuisson.
Il a des couches sur des couches de biscuits et de crème au chocolat, qui est ensuite réfrigérée jusqu’à ce que les biscuits deviennent tendres.
Parce qu’il est facile à préparer, il est idéal pour Noël et les vacances chargées, lorsque tout votre temps et votre énergie sont généralement consacrés aux entrées principales et aux plats d’accompagnement.
3. Vénézuélien Asado Negro
Le Vénézuélien Asado nègre est l’un des ragoûts les plus savoureux sur la face de la terre. Sérieusement, si vous êtes amateur de repas riches, celui-ci est un incontournable.
Le rôti rond est cuit lentement avec un bouillon de vin savoureux jusqu’à ce qu’il devienne si tendre qu’il fonde dans la bouche.
Outre le vin, le bouillon est infusé de sauce Worcestershire, d’origan, de feuilles de laurier, de piloncillo, etc. N’attendez rien d’autre qu’une explosion de saveurs ici.
Servez le ragoût avec du riz ou des plantains frits pour un copieux repas de Noël vénézuélien.
4. Tres Leches traditionnels
Tres Leches est un dessert hispanique traditionnel connu dans le monde entier, et pour cause.
Ce gâteau est incroyablement moelleux, tendre et débordant de bonté lactée. Il a le goût de sortir tout droit d’une boulangerie chic, mais il ne pourrait vraiment pas être plus facile à faire.
Le secret est de tremper la génoise dans un mélange de lait évaporé, de lait concentré sucré et de crème. Cette technique simple humidifiera même le gâteau le plus sec.
5. Bollos Pelones vénézuélien
vénézuélien Bollos Pelones sont des boulettes de bœuf avec un extérieur en pâte de maïs et un centre de remplissage de viande. Il est ensuite recouvert d’une riche sauce tomate.
C’est un plat polyvalent qui peut être servi à tout moment de la journée, mais il est particulièrement populaire pendant les vacances.
Fait amusant: Bollos Pelones signifie « petits pains sans poils » en anglais. Le nom fait référence au fait que, contrairement aux tamales, ces friandises ne sont pas enveloppées dans des feuilles.
6. Recette de jambon rôti avec glaçage à l’ananas et aux épices (alias Jamón Planchado)
Jambon Planchado est un autre incontournable du menu de Noël vénézuélien.
Le jambon tendre et succulent est recouvert d’un glaçage décadent à l’ananas et aux épices, donnant à la pièce maîtresse des fêtes une belle combinaison de saveurs sucrées et salées.
Prenons également un instant pour apprécier à quel point ce morceau de viande est incroyablement magnifique. Ces rondelles d’ananas et ces cerises donnent au jambon un air de fête.
7. Dinde rôtie à la latine {Pavo a lo Criollo}
Comme dans de nombreux pays, il n’est pas rare de voir une dinde rôtie lors d’un festin de Noël vénézuélien.
Mais ne vous laissez pas berner par ce rôti apparemment familier. La dinde vénézuélienne est farcie de Rellenoun mélange de porc, de jambon et de bacon, résultant en une explosion de saveurs époustouflante.
Bien que la farce soit phénoménale, la dinde elle-même est également un régal. Marinée à l’ail, au cumin, au roucou et à la bière, cette dinde est merveilleusement unique.
8. Lait de poule vénézuélien Ponche Crema
Le lait de poule vénézuélien fera certainement de votre Noël le moment le plus merveilleux de l’année.
Il est tout aussi lisse, crémeux et savoureux que le lait de poule que nous connaissons et aimons tous, mais avec un peu de piquant. La version hispanique de cette boisson classique est enrichie de rhum.
Ce petit ajout rend le lait de poule encore plus réchauffant et plus réconfortant ! N’hésitez pas à en ajouter moins (ou plus), selon votre préférence.
9. Quesillo
Quesillo est un dessert simple à quatre ingrédients qui rendra votre Noël plus doux et plus délicieux.
Fabriqué en cuisant à la vapeur un mélange de lait, d’œufs, de sucre et d’extrait de vanille, quesillo est la version vénézuélienne de ce que nous appelons tous la crème pâtissière ou le flan.
C’est lisse et crémeux avec du sirop de caramel sur le dessus, pour démarrer !
Contrairement aux bagatelles et aux gâteaux aux fruits qui ont tendance à être lourds, quesillo est très léger et rafraîchissant. Exactement ce dont vous avez besoin après un repas de Noël copieux.
10. Gâteau au rhum de Noël
Ce gâteau au rhum de Noël est la version vénézuélienne du gâteau aux fruits classique.
Le gâteau lui-même est dense mais léger et il est infusé d’un mélange de rhum et d’épices.
Vous verrez également beaucoup de noix et de fruits secs parsemés, ce qui lui donne un bel aspect, un arôme merveilleux, des textures formidables et de fabuleuses saveurs festives.
Vous pouvez servir le gâteau pour Noël ou stocker des tranches dans des boîtes de conserve pour offrir. C’est le genre de dessert qui reste frais longtemps et qui a meilleur goût le lendemain.
11. Pan de Jamon (Pain au Jambon Vénézuélien)
Si vous servez Jambon Planchado pour Noël, autant préparer quelques-uns de ces délicieux hors-d’œuvre.
Pan de Jamon (pain au jambon vénézuélien) est plus qu’un simple pain roulé rempli de jambon.
Il contient également des raisins secs, des câpres et des olives, ce qui donne un beau mélange de couleurs, de saveurs et de textures.
12. Hornado de Chancho – Cuisse de porc rôtie
Hornado de Chancho est une cuisse de porc rôtie lentement marinée à l’ail, au roucou, aux épices et à la chicha.
Si elle n’est pas familière, la chicha est une boisson ressemblant à de la bière à base de maïs fermenté avec un goût similaire au cidre de pomme sec.
Mariné pendant deux à trois jours et rôti lentement pendant plus de trois heures, le porc est infusé de la plus belle association de saveurs. Bien sûr, cela prend du temps, mais les résultats en valent la peine.
13. Salade de poulet vénézuélien (Ensalada de Gallina)
Salade de Gallina est l’un des plats d’accompagnement vénézuéliens les plus addictifs.
C’est l’un des premiers à disparaître lors d’un festin de vacances, vous voudrez peut-être en faire plus.
Alors que Gallina signifie techniquement poule, cette salade est souvent faite avec du poulet.
Il comprend du poulet râpé, des carottes en dés, des pommes de terre, des pommes, des oignons et des pois frais enrobés d’une vinaigrette mayo.
La vinaigrette a également d’agréables notes de douceur et d’acidité. Miam!
14. Pasticho vénézuélien
Avec ça Pasticho recette, vous verrez comment les Vénézuéliens apportent leur propre touche hispanique aux lasagnes classiques.
Pasticho a des couches de nouilles plates, de béchamel crémeuse, de sauce à la viande et de fromage. C’est un plat copieux qui est parfait si vos invités ont très faim le matin de Noël.
C’est aussi crémeux, charnu et ringard que vous l’espérez! Les Italiens sont peut-être très protecteurs de leurs recettes, mais je ne serai pas surpris s’ils trouvent cela agréable.
15. Dulce De Zapallo ou Courges Confites au Sirop Épicé
Si vous espérez quelque chose d’unique pour terminer votre repas de Noël, ne cherchez pas plus loin que ça dulce de zapallo Recette.
C’est de la citrouille caramélisée recouverte d’un sirop sucré et épicé, et c’est délicieux.
Certaines personnes peuvent trouver ce dessert de Noël vénézuélien un peu trop sucré, mais c’est comme ça.
N’oubliez pas qu’il n’est pas destiné à être mangé seul, mais plutôt avec une tranche de fromage frais pour couper la douceur.
16. Arepas Venezolanas
Arpas sont une collation latine classique composée de pains pita à base de maïs grillés farcis d’une variété de garnitures. C’est un plat très polyvalent qui peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Il est également assez facile à préparer n’importe quel jour de la semaine, mais suffisamment délicieux pour être servi lors d’occasions spéciales.
Dans cette recette, le arepas sont remplis de haricots noirs, de tranches d’avocat et de fromage.
17. Golfeados
Terminons cette collection de vacances en beauté, d’accord ? Golfeados sont un régal époustouflant garanti pour vous faire saliver.
C’est la version vénézuélienne des petits pains collants, et ils sont irrésistibles.
Au lieu de la garniture habituelle de cassonade et de beurre, les petits pains sont également chargés de fromage. Il ajoute une belle couche de salinité qui complète la douceur des petits pains.
De plus, au lieu de cannelle, les brioches sont aromatisées à l’anis, ce qui leur donne une saveur merveilleusement distincte.
