Vous êtes-vous déjà interrogé sur la meilleurs vins pour la sangria?
Du rosé au merlot, les options ne manquent pas. Mais vraiment, il n’y a pas de mauvaises réponses !
Comment choisir un vin pour la sangria
La sangria est une délicieuse boisson de fête à préparer à l’avance, pleine de saveurs, super simple et incroyablement polyvalente.
Et l’un des ingrédients clés est (généralement) le vin.
La sangria rouge est probablement la plus reconnue. Et c’est grâce au vin rouge dans le mélange.
Mais vous pouvez ajouter toutes sortes de vins pour rendre la sangria légère, pétillante, sucrée ou acidulée.
Alors, quels sont les meilleurs vins pour la sangria ? Découvrons-le!
1. La Rioja
Rioja (ree-yo-hah) vient de la région de Rioja en Espagne, où le vin est produit depuis près de mille ans. Je dirais donc qu’ils savent ce qu’ils font.
De plus, Sangria a été mise en bouteille pour la première fois dans la Rioja dans les années 1960. Cela a contribué à la popularité mondiale de la boisson.
Donc, si vous voulez une sangria classique, ce doit être Rioja.
Il est plus doux que les autres types de vin rouge et se marie particulièrement bien avec le brandy ou le rhum.
Recette: 750 ml Rioja, 1/2 tasse de Cointreau, 1/4 tasse de brandy – pommes, pamplemousse, oranges et citrons verts (tranchés ou en quartiers), canneberges, glace
2. Malbec
Les vins de Malbec proviennent de différentes régions du monde. Ainsi, le profil de saveur varie considérablement selon l’endroit où vous vous trouvez.
Par exemple, les vins de Malbec sont doux et riches en baies ou en prunes en Argentine. Cependant, en France, le Malbec a tendance à être plus poivré et acide.
Comme ce vin est assez sec, il constitue une belle option pour une sangria sucrée.
Recette: 750 ml Malbec, 1/2 tasse d’eau tonique, 1/2 tasse de sirop simple, 1 cuillère à café de cannelle – oranges et citrons verts (en tranches ou en quartiers)
3. Merlot
Quand je pense au merlot, cela me rappelle des fruits noirs succulents. Pensez aux cerises noires, aux mûres, aux framboises ou aux prunes.
Ce vin a également tendance à avoir des nuances de dessert comme le chocolat ou la vanille.
Bien que vous puissiez parfois les trouver avec des notes à base de plantes.
Comme le merlot a beaucoup de saveurs fruitées, il se marie bien avec les fruits frais et les baies. Il fait une merveilleuse sangria et peut être apprécié à tout moment de l’année.
Recette: 750 ml Merlot, 1 tasse de sucre, 1 tasse de Cointreau, 1 tasse de brandy, 3 tasses de soda aux agrumes – fraises fraîches, citron, pêche et tranches d’orange
4. Lambrusque
Le vin Lambrusco est italien et a une histoire de plus de mille ans.
Il est fruité mais est disponible en variétés sèches et sucrées. Les saveurs d’un Lambrusco me rappellent les baies et la rhubarbe.
Lorsque vous préparez une sangria avec Lambrusco, sachez que ce sera sucré. Assurez-vous donc d’ajouter des agrumes pour l’équilibrer.
Recette: 750 ml Lambrusco, 2 tasses de soda à l’orange, 1 tasse d’eau pétillante, tranches d’orange
5. Grenache
Le vin Garnacha, également connu sous le nom de Grenache, est très populaire en Espagne et en France.
C’est une option fantastique pour votre prochain pichet de sangria avec sa saveur naturelle de fruit et ses faibles tanins.
Ce vin se décline également en version douce et sèche mais le sec est ma préférence pour les sangrias.
En ce qui concerne les fruits, je suggère d’ajouter des baies comme les fraises, les framboises et les cerises noires.
Recette: 750 ml Garnacha, 1/2 tasse de brandy, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable – tranches d’orange et de citron, fruits de saison
6. Rosé
Le rosé est fait de raisins rouges, mais le temps de fermentation est réduit. C’est pourquoi sa couleur est plus claire qu’un rouge profond.
Tout comme la couleur visuelle du Rosé, la saveur est également beaucoup plus légère que celle du vin rouge. Cela le rend idéal pour une sangria estivale légère.
Il se marie bien avec beaucoup de fruits différents. Essayez-le avec des agrumes, des baies ou les deux !
Recette: 750 ml de rosé, 1/3 tasse de brandy, des tranches d’orange, 2 cuillères à soupe de sucre, des feuilles de menthe et de l’eau pétillante (pour servir)
7. Chardonnay
Le Chardonnay est un vin blanc qui peut avoir de nombreux profils aromatiques différents.
Selon l’endroit où il est fabriqué, le chardonnay peut avoir une saveur allant de la pomme à l’ananas.
Il a tendance à être un vin plus sec, mi-corsé à corsé avec une acidité modérée. C’est un vin doux à ajouter à la sangria et qui peut facilement être associé à de nombreux fruits.
Recette: 750 ml de Chardonnay, 1/2 tasse de jus de fruits (selon les saveurs du vin), 1/4 tasse de brandy, 1/4 tasse de schnaps aux pêches – tranches d’orange, de pêche, de citron vert et de fraise
8. Tempranillo
Le vin Tempranillo tire son nom du fait que les raisins mûrissent tôt dans la saison. « Tempranillo » est le mot espagnol pour « tôt ».
Ce vin est souvent un peu plus épicé que les autres et a une faible teneur en sucre. C’est agréable lorsqu’il est mélangé avec d’autres vins dans une sangria.
L’ajout de jus d’orange douce est également un excellent choix pour une sangria tempranillo.
Recette: 750 ml de tempranillo, 1 tasse de jus de grenade, 1 tasse de soda aux agrumes, 3 onces de brandy, 1/2 tasse de jus d’orange – tranches de pomme et d’orange
9. Pinot Noir
Le Pinot Noir n’est pas souvent utilisé pour la sangria car son prix est élevé. Cependant, si le budget ne vous dérange pas, c’est un choix savoureux!
Les raisins Pinot Noir sont cultivés en France, et ils peuvent être assez capricieux. Mais ils produisent un vin super doux et sec qui est vraiment délicieux.
Ce vin est assez épicé, s’équilibrant à merveille avec des saveurs fruitées douces.
Recette: 750 ml de Pinot Noir, 1/2 tasse de Triple Sec, 1/2 tasse de jus d’orange, 1/4 tasse de nectar d’agave, 3 tasses de vin mousseux – tranches d’orange, de pomme et de pêche
10. Sauvignon Blanc
Le sauvignon blanc est un vin savoureux et corsé avec des notes de pamplemousse et d’herbe.
C’est un vin blanc qui a une acidité élevée et qui se marie bien avec d’autres saveurs. Les saveurs croquantes et fraîches sont délicieuses avec des jus de fruits et d’agrumes.
C’est super rafraîchissant et fera sourire les invités.
Recette: 750 ml de sauvignon blanc, 1/4 tasse d’eau-de-vie de pomme, 1/4 tasse de sucre – tranches de citron vert, citron, pomme et pêche, fraises fraîches
