Ces sucrés et salés recettes de beurre composé ajoutez tellement de saveur riche à vos repas habituels.
Que vous en mettiez une noisette sur votre steak ou que vous en étaliez sur un biscuit chaud, je sais que vous tomberez rapidement amoureux !
Le beurre composé, ou simplement aromatisé, est aussi facile à préparer que de mélanger du beurre de bonne qualité avec quelque chose de savoureux.
Par exemple, j’ai été sur un petit coup de pied « beurre de poulet » ces jours-ci.
Vous prenez une peau de poulet croustillante et pleine de saveurs et vous la mélangez avec du beurre salé pour quelque chose de vraiment irrésistible !
Ou, si vous n’en avez jamais fait auparavant, essayez l’une de ces recettes faciles de beurre composé.
Beurre composé d’herbes à l’ail et plus encore!
1. Beurre au basilic
L’automne approche à grands pas, il est donc temps de commencer à utiliser ou à conserver vos herbes fraîches.
Et ce beurre au basilic est la recette idéale car il peut se congeler tout l’hiver.
Avec l’ail, le basilic donne à ce beurre une explosion de saveur fraîche parfaite pour l’été.
De plus, vous pouvez même échanger le basilic avec d’autres herbes si vous en avez assez.
2. Beurre composé d’herbes à l’ail pour steak
L’ail et les herbes sont toujours une délicieuse combinaison.
Ajoutez-les à du beurre et étalez-le sur votre steak préféré ou votre pain moelleux, et c’est garanti d’être votre nouvelle recette préférée.
Non seulement ce beurre est facile à préparer, mais il a l’air super impressionnant.
Oh, et votre famille et vos amis penseront que vous êtes un pro lorsque vous leur servez un steak juteux avec ce truc fondant sur le dessus.
N’hésitez pas à modifier également cette recette. J’ajoute presque toujours des flocons de piment rouge pour une touche de piquant.
3. Beurre composé à la coriandre, au gingembre et à l’ail
Le beurre à la coriandre, au gingembre et à l’ail est un excellent ajout à tout plat de poisson ou accompagnement de légumes.
La coriandre offre une belle saveur herbacée. Pendant ce temps, l’ail et le gingembre sont brillants, audacieux et délicieux.
Je pense que ce beurre a meilleur goût avec des fruits de mer, mais vous pouvez aussi l’étaler sur du maïs ou le mélanger avec du riz.
4. Beurre composé de chaux chipotle
Ce beurre composé de chipotle et de citron vert est crémeux, acidulé et épicé.
Il est également divin sur à peu près tout, des légumes et des pommes de terre à votre protéine préférée.
Les piments chipotle sont fumés et fougueux mais pas trop écrasants, surtout lorsqu’ils sont combinés avec du beurre.
Cela seul serait un délice. Mais pour couper à travers la chaleur riche, vous ajouterez du citron vert citronné pour vous assurer qu’il est équilibré, lumineux et rafraîchissant.
5. Beurre à la cannelle
Pas envie d’herbes et d’épices ? Alors essayez ce beurre simple mais délicieux qui satisfera à coup sûr votre dent sucrée.
Pour celui-ci, vous ajouterez de la cassonade ou du miel pour l’élément sucré. Les deux fourniront des saveurs différentes, mais ils adouciront toujours l’affaire juste comme il faut.
Bien sûr, il y a aussi beaucoup de cannelle réchauffante.
Étalez-le sur du pain grillé, des gaufres, des crêpes ou un biscuit frais. C’est incroyable, quoi qu’il arrive.
6. Beurre de tomates séchées
Saviez-vous que vous pouviez faire des tomates séchées à la maison ?
Cette recette vous montrera comment ne jamais en manquer ! Mais, bien sûr, si vous manquez de temps, vous pouvez toujours utiliser des produits achetés en magasin, et la saveur sera tout aussi savoureuse.
Et si vous aimez les nouilles au beurre, vous ont pour faire ce beurre composé et l’ajouter à vos pâtes.
Plein de saveurs acidulées et herbacées, il est étonnamment polyvalent. Ajoutez-le à votre prochain plat de fruits de mer, à une purée de pommes de terre ou à une simple baguette.
7. Beurre à l’estragon
Le beurre à l’estragon transformera immédiatement votre prochain plat de fruits de mer ou de poulet de terne à fabuleux !
Avec le citron et l’ail, l’estragon offre une excellente saveur délicate avec des notes d’anis.
Et comme toujours, le citron est brillant et piquant, et l’ail a une belle morsure.
Vous voudrez le conserver dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, afin qu’il soit prêt chaque fois que vous en aurez besoin.
Je l’utilise sous la peau d’une dinde des fêtes ou d’un poulet rôti, et c’est toujours un succès !
8. Beurre composé de miel d’orange
Le beurre au miel d’orange est une recette légèrement sucrée et délicieuse qui convient à toutes sortes de friandises.
Les agrumes et le miel sont très botaniques avec de belles notes florales. Dans cet esprit, il est meilleur sur des crêpes, des scones ou du pain perdu.
Cela dit, je l’ai utilisé sur du poulet, et c’était divin ! Assurez-vous simplement d’ajouter un peu de sel supplémentaire ou un peu de Sriracha pour adoucir la douceur.
9. Beurre Jalapeño Citron Vert
Le beurre de jalapeño et de citron vert est l’un de mes préférés sur la liste. Sérieusement, vous avez besoin de cette recette pour votre prochain taco mardi.
Il est épicé, acidulé et ajoute instantanément une saveur incroyable à vos fajitas et tacos faits maison.
Que vous prépariez du poulet, des crevettes ou un steak, ajoutez une noisette de ce beurre pour plus de saveur et vous ne serez pas déçu.
10. Beurre composé à l’érable et aux pacanes
Je devais terminer cette liste avec un beurre composé décadent et sucré pour toutes vos envies de sucreries.
L’érable est doux et riche, tandis que les pacanes ajoutent un peu de noisette et un léger croquant.
L’utilisation d’un très bon sirop naturel est la clé pour obtenir beaucoup de saveur d’érable authentique. Et faire griller les noix de pécan activera les huiles pour les faire vraiment briller.
Cette tartinade à saveur d’érable et de noix de pécan transformera n’importe quel plat fade en un fabuleux dessert.
Cela étant dit, celui-ci pourrait être trop chic pour un toast. Au lieu de cela, il mérite des crêpes moelleuses ou des gaufres croustillantes.
