À moins que vous ne veniez du Danemark ou que vous n’ayez de la famille là-bas, vous ne savez peut-être pas grand-chose sur les coutumes de Noël danoises. ou Biscuits de Noël danoisqui font partie de leurs traditions.
Les hivers danois se caractérisent par de longues nuits sombres et beaucoup de temps froid et de neige, de sorte que les traditions de Noël danoises tournent souvent autour de la nourriture, de la chaleur et du confort.
Les biscuits de Noël danois et autres sucreries en sont une grande partie.
Il y a beaucoup de friandises festives danoises typiques à choisir, et elles sont toutes délicieuses.
Mais pour cette liste, je me suis contenté de ces incroyables biscuits de Noël danois et j’ai réduit la liste à 10 des meilleurs.
Essayez-les et voyez ceux que vous préférez.
Et ne vous inquiétez pas d’essayer de les prononcer. Vous n’avez pas besoin d’être capable de dire le mot pour profiter du cookie !
10 meilleures recettes de biscuits de Noël danois
1. Vaniljekranse (biscuits au beurre à la couronne de vanille)
Vous ne connaissez peut-être pas le mot «vaniljekranse», mais je parie que vous avez vu ces biscuits en forme de couronne dans l’une des nombreuses boîtes à biscuits que vous avez achetées au fil des ans.
Ils sont croustillants, beurrés et légèrement parfumés à l’extrait de vanille. Mieux encore, leur belle apparence en forme de couronne les rend parfaits pour la saison des fêtes.
Si ce sont vos biscuits préférés à trouver dans des boîtes à biscuits achetées en magasin, vous avez de la chance.
Maintenant, vous pouvez les fabriquer vous-même, ce qui vous fait économiser de l’argent et un voyage au magasin (en supposant que vous ayez les ingrédients sous la main, bien sûr).
2. Brunkager danois
Si vous aimez les biscuits croustillants mais que vous aimez un goût plus riche et plus épicé que celui de la vanille, vous préférerez probablement ces biscuits brunkager danois à la place.
Vous les préparerez avec du beurre, de la cassonade, du sirop de maïs, de la farine, du bicarbonate de soude, de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle, de la muscade, des amandes et des pistaches.
Ils sont noisetés, incroyablement épicés et sentent presque aussi bon que leur goût. Grâce à la cassonade et au sirop de maïs, ils ont également une saveur de caramel.
Ce sont les biscuits idéaux pour s’asseoir avec une tasse de thé chaud, de café ou de chocolat chaud.
3. Pebernodder
Celles-ci ressemblent presque à des gaufrettes Nilla plus brunes et plus friables, mais les deux biscuits n’ont aucun goût.
La consistance est également différente. Celles-ci sont plus moelleuses que les Nilla Wafers.
Alors que les gaufrettes Nilla ont un goût compréhensible de vanille, la saveur de ces biscuits est beaucoup plus complexe.
Avec ceux-ci, vous obtiendrez des notes de beurre, de gingembre épicé et de poivre blanc, de cannelle, de cardamome et des nuances de sucre crémeux en dessous.
Si vous préférez que vos biscuits aient un goût unique et aient beaucoup de saveur, c’est la voie à suivre.
4. Jødekager
Aussi connus sous le nom de biscuits juifs, les jødekager sont des biscuits fins et ronds qui sentent incroyablement bon et ont encore meilleur goût.
Ce sont des biscuits exceptionnellement simples, et les enfants les fabriquent généralement au Danemark.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des ingrédients standard – beurre, farine, sucre et œufs – pour le cookie lui-même.
Ensuite, vous ajouterez une garniture qui comprend de la dorure aux œufs, des amandes, du sucre et de la cannelle.
Comme vous pouvez l’imaginer, les biscuits ont une forte saveur de cannelle et de sucre, et les amandes hachées ajoutent un peu de croquant qui se marie bien avec la mastication du biscuit.
De toutes les options de cette liste, les jødekager sont probablement les plus faciles à réaliser.
5. Smor Bullar
Ces biscuits croquants au beurre en forme de dôme me rappellent les biscuits de mariage italiens.
Là encore, tout biscuit aux noisettes recouvert de sucre en poudre me rappelle les biscuits de mariage italiens.
Pourtant, vous les préparerez avec six ingrédients simples : beurre, sucre en poudre, farine à gâteau, sel, vanille et noix de pécan hachées.
Et ils ont un goût de biscuit de mariage très italien !
Ils sont sucrés avec une légère saveur de vanille et de noix de pécan, et ils sont toujours un succès pendant la saison des fêtes.
6. Klejner
Ces petits biscuits ont l’air si étranges parce qu’ils sont tous tordus et funky. Même ainsi, ils sont très amusants à préparer et encore plus amusants à manger !
Ils sont à mi-chemin entre un cookie et un beignet frit, et une fois que vous les avez recouverts de grandes quantités de sucre en poudre, ils peuvent même vous rappeler un funnel cake moins salissant et moins gras.
C’est à peu près ce qu’ils ont aussi, à moins que vous n’ajoutiez la cardamome en option, qui leur donne une saveur légèrement fraîche et pas tout à fait mentholée qui aide à compenser la douceur sucrée.
7. Biscuits au beurre danois enrobés de chocolat
Vous adorerez tout de ces biscuits au beurre danois enrobés de chocolat.
Ils ont une belle apparence presque rose rendue encore plus jolie une fois que vous les trempez dans du chocolat et des pépites.
Ils sentent bon et ont une texture incroyablement tendre et fondante en bouche.
La saveur, bien sûr, est tout aussi parfaite que tout le reste des cookies.
Ils sont extrêmement beurrés et ne contiennent qu’un soupçon de vanille. Si vous les trempez dans du chocolat, vous obtiendrez également cette saveur décadente de chocolat.
N’oubliez pas d’ajouter les paillettes rouges et vertes (et peut-être même blanches) pour les rendre aussi festives que possible.
8. Biscuits de mariage danois
Après ma description des cookies smør bullar ci-dessus, je parie que vous pouvez deviner ce que ces cookies de mariage danois me rappellent, n’est-ce pas ?
Si vous avez deviné les cookies de mariage italiens, vous avez raison.
Il y a juste quelque chose à propos des noix de pécan dans la pâte et de la garniture de sucre en poudre qui les rend exceptionnellement italiens comme des biscuits de mariage.
Alors, quelle est la différence entre ceux-ci et les cookies smør bullar ? Cannelle!
Ceux-ci ont une saveur légèrement épicée, grâce à l’ajout de cannelle. Sinon, les deux sont très similaires.
9. Honninghjerter, ou Honey Hearts
Ces biscuits épicés et miellés sont délicieux, mais vous ne pouvez pas les préparer la veille de les manger.
En fait, il faut préparer la pâte au moins 5 semaines à l’avance.
Oui, 5 semaines.
Heureusement, la pâte est très simple à préparer et ne nécessite rien de plus que de la farine et du miel.
Ensuite, quelques jours avant d’être prêt à les servir, vous ajouterez les autres ingrédients.
Cela semble bizarre, mais c’est comme ça que vous le faites. De plus, ce sont de beaux cœurs dorés ! Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?!
10. Biscuits au beurre danois au café
Ce sont à peu près les mêmes que les biscuits au beurre danois enrobés de chocolat ci-dessus, mais vous ajouterez trois cuillères à café de café instantané pour une saveur plus riche et plus robuste.
Il leur donne également une belle couleur brune, presque chocolatée.
Une fois qu’ils sont prêts, vous pouvez toujours les tremper dans du chocolat. Ensuite, ajoutez vos noix préférées pour plus de saveur et de croquant.
Malgré leur apparence impressionnante et complexe, ils sont relativement simples à réaliser et vous pouvez en préparer quatre douzaines en moins de 90 minutes.
