Trop de gâteau au chocolat

Y a-t-il une chose telle que trop de chocolat? Je ne pense pas! Et c’est pourquoi je ne peux pas en avoir assez Trop de gâteau au chocolat.

Ce gâteau est incroyablement tendre, moelleux et moelleux. Pas de possibilité de gâteau sec et dense avec cette recette !

Composé d’un mélange à gâteau au chocolat, d’un mélange à pouding au chocolat et de pépites de chocolat, ce gâteau est indéniablement chocolaté.

J’aime la façon dont les pépites de chocolat fondent dans le gâteau pendant la cuisson, créant de petites poches dans le gâteau débordant de pur bonheur au chocolat.

Qu’il soit servi tel quel ou saupoudré de sucre en poudre, ce gâteau au chocolat est la perfection absolue.

Trop de gâteau au chocolat

Ce qui m’épate dans ce gâteau, c’est qu’il est incroyablement délicieux tout en étant facile à préparer.

C’est tellement délicieux que vous ne croirez pas qu’il est fabriqué à partir d’un mélange à gâteau en boîte !

Avec seulement quelques ingrédients clés, vous pouvez transformer une boîte de mélange à gâteau en un dessert digne des fêtes, et sans trop d’efforts.

Cuit dans un moule à cheminée, ce gâteau au chocolat est tout aussi magnifique que délicieux.

Ingrédients

• Mélange à gâteau du diable – La base du gâteau. Ne vous inquiétez pas que le mélange de la boîte rende votre gâteau trop artificiel. Cette recette comprend un tas d’autres ingrédients pour rehausser sa saveur.
• Mélange de pudding au chocolat instantané – Il donne au gâteau de l’humidité et une saveur encore plus chocolatée.
• Crème aigre – Pour la richesse et l’humidité. Le yogourt grec et le babeurre fonctionneront également.
• Huile végétale – Pour l’ultime gâteau au chocolat moelleux et fondant. L’huile de maïs fonctionne mieux.
• Œufs – Pour lier les ingrédients et aider à faire monter le gâteau également.
• Eau chaude – Un autre ingrédient liquide qui va saturer le mélange à gâteau. Assurez-vous qu’il est chaud pour dissoudre facilement les grumeaux dans la pâte.
• Pépites de chocolat mi-sucré – La raison pour laquelle ce gâteau est déjà délicieux même sans glaçage. Les pépites de chocolat fondront dans le gâteau pendant la cuisson, vous donnant des éclats de bonté chocolatée à chaque bouchée. J’utilise des pépites de chocolat mi-sucré parce que j’aime mieux leur niveau de douceur, mais vous pouvez les remplacer par du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.

Comment retirer un gâteau Bundt du moule

Soyez très minutieux lorsque vous graissez le moule à cheminée. Assurez-vous également d’obtenir toutes les crêtes, les coins et les recoins.

Sinon, vous aurez du mal à retirer le gâteau du moule.

Saupoudrez la poêle de poudre de cacao ou de farine après l’avoir graissée pour faire bonne mesure.

Si vous graissez généreusement le moule à cake, le gâteau devrait se détacher facilement.

Mais au cas où il resterait coincé dans le moule, assurez-vous de laisser le gâteau refroidir pendant au moins 15 minutes avant d’essayer.

Passez un couteau à beurre sur les bords pour le desserrer et retournez-le d’un mouvement rapide.

Si ça ne marche toujours pas, tant pis ! Votre gâteau n’est peut-être pas digne d’Instagram, mais il sera toujours super savoureux.

Comment garder un gâteau au chocolat moelleux ?

Trois ingrédients rendent ce gâteau au chocolat ridiculement moelleux : crème sure, huile végétale et mélange de pudding au chocolat.

Ensemble, ces composants créent un gâteau au chocolat qui est si ridiculement humide qu’il n’a pas besoin de glaçage.

Si vous n’avez pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par du yogourt grec ou du babeurre.

Le babeurre fait maison fonctionne également. Mélangez simplement une tasse de lait ordinaire avec 1 cuillère à soupe de vinaigre et attendez qu’il caille.

L’huile est également essentielle, alors ne pensez même pas à la remplacer par du beurre.

Alors que d’autres gâteaux demandent du beurre pour leur richesse, les gâteaux au chocolat ont besoin d’huile pour leur donner un maximum d’humidité.

N’importe quelle huile végétale fonctionne, mais ma préférée est l’huile de maïs. L’huile de maïs gardera votre gâteau moelleux et moelleux même lorsqu’il est réfrigéré.

En ce qui concerne le pudding au chocolat, vous pouvez soit vous en tenir au chocolat pour obtenir le meilleur goût de chocolat, soit expérimenter d’autres saveurs pour créer des gâteaux uniques.

En plus de ces trois ingrédients, voici d’autres conseils pour vous rapprocher d’un gâteau au chocolat moelleux et tendre :

• Ne mélangez pas trop les ingrédients. Cela introduira trop d’air dans la pâte, ce qui la fera se dilater puis se dégonfler pendant la cuisson, ce qui donnera un gâteau lourd et dense. Il suffit de les fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
• Ne pas trop cuire le gâteau. Assurez-vous que la température de votre four est à 350 degrés Fahrenheit – un thermomètre de cuisine vous aidera grandement à cela. Vérifiez également la cuisson après 45 minutes pour être sûr.
• Si tout le reste échoue, badigeonnez le gâteau de Sprite ou de sirop simple – un mélange à parts égales de sucre et d’eau. Cela humidifiera magnifiquement ce gâteau sec!

Conseils pour faire le meilleur gâteau

• Utilisez des œufs à température ambiante et de la crème sure pour une incorporation facile.
• Ne pas trop mélanger la pâte. Vous n’avez pas besoin de batteur électrique pour cette recette de gâteau, le bon vieux fouet à fil suffira amplement. Arrêtez de fouetter dès que vous ne voyez plus de traînées de farine.
• Ne vous inquiétez pas des grumeaux – c’est à cela que sert l’eau chaude. L’eau va dissoudre tous ces morceaux.
• Mon utilisation du mélange à gâteau du diable pour cette recette est par préférence personnelle. N’hésitez pas à utiliser votre mélange à gâteau au chocolat préféré.
• Donnez à votre gâteau au chocolat une saveur de chocolat encore plus intense en utilisant du café au lieu de l’eau chaude. Vous ne croirez pas à quel point le café est beaucoup plus savoureux pour faire un gâteau au chocolat ! L’espresso est idéal, mais les granulés de café dissous dans de l’eau chaude feront également l’affaire.
• Si vous n’avez pas de moule à cheminée, vous pouvez également faire cuire le gâteau dans un moule rond de 9 × 13 pouces ou deux moules ronds de 8 pouces.
• Pas de crème sure, pas de problème. Remplacez-le plutôt par du yogourt grec.
• Au lieu de sucre en poudre, garnissez le gâteau de ganache au chocolat. Outre la saveur de chocolat supplémentaire, il crée également une jolie présentation. Pour faire la ganache, faites simplement fondre ensemble des parties égales de chocolat à cuire et de crème épaisse au micro-ondes à intervalles d’une minute. Remuer jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.
• Lors du glaçage, assurez-vous que le gâteau a complètement refroidi. Sinon, le glaçage fondra.

Plus d’idées de garniture :

• Plus de pépites de chocolat mi-sucré – Vous pouvez également le remplacer par du chocolat noir, au lait ou blanc.
• Autres mini-croustilles – je parle de caramel au beurre, de beurre de cacahuète et de menthe poivrée.
• Barres de chocolat écrasées – Heath, Milky Way, Snickers, Reese’s Peanut Butter Cups – Choisissez un favori ou mélangez et assortissez !
• Baies fraîches – Fraises, myrtilles – tout ce que vous avez sous la main. Leur fraîcheur offre un joli contraste avec la décadence du gâteau.