Rendez Noël encore plus spécial cette année avec ces décorations traditionnelles et authentiques Desserts de Noël espagnols !
Des biscuits de Noël aux churros espagnols, aucune célébration n’est complète sans quelques gâteries spéciales.
Alors sans plus tarder, voici les 10 meilleurs desserts de Noël espagnols pour apporter de nouvelles traditions à votre saison des fêtes.
10 douceurs espagnoles traditionnelles pour Noël
1. Turron de Alicante (nougat espagnol aux amandes dures)
Vous cherchez une douceur à offrir en cadeau ? Turron est un choix idéal.
Ce nougat aux amandes est un bonbon espagnol particulièrement populaire à Noël. C’est dur avec un peu de crunch et un joli coup de noisette.
De plus, il est super facile à emballer.
Il suffit de quatre ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. Cela vous fera non seulement gagner du temps à l’épicerie, mais aussi de l’argent.
Vous commencerez par faire fondre le miel et le sucre ensemble, versez un blanc d’œuf, puis ajoutez des amandes grillées. Tout cela est moulé dans une brique qui facilite le portionnement.
Je pense que quelques pièces auront fière allure enveloppées dans un sac de cadeaux en forme de flocon de neige et attachées avec un ruban coloré.
2. Biscuits au vin blanc
Imaginez à quel point ces biscuits à l’aspect hivernal seront joyeux sur votre plateau de biscuits des Fêtes préféré.
Ces mini biscuits en forme de beignets sont recouverts d’un enrobage festif de sucre en poudre et d’une infusion de vin blanc.
Contrairement aux autres biscuits de Noël infusés de sucre, ceux-ci ne sont pas trop sucrés. Ils sont également durs, ce qui les rend idéaux pour tremper dans le café.
3. Mantecados et Polvorones
Ce ne serait pas Noël sans une surabondance de biscuits, alors j’ai une autre recette joyeuse pour vous.
Les mantecados et les polvorones sont un type de biscuit de Noël espagnol originaire de la région andalouse.
Le nom lui-même fait référence au saindoux et à la poudre qui sont les deux principaux ingrédients que ceux-ci contiennent traditionnellement.
Ils ont un merveilleux croquant à l’extérieur avec un intérieur moelleux qui les rend friables de la meilleure façon. Un peu de noisette, une touche sucrée et une pincée d’épices rendent ces biscuits si agréables !
4. Churro
Les churros sont l’une de mes friandises préférées. Mordre dans la pâte chaude enrobée de sucre me fait toujours sourire.
Alors pourquoi ne pas partager cette joie et les faire circuler à Noël ?
Cette recette authentique nous vient tout droit d’Espagne. Il ne nécessite rien d’étrange ou d’inhabituel, cependant, vous aurez besoin d’une poche à douille pour obtenir la bonne forme.
Vous voudrez peut-être aussi une grande et fiable passoire à louche ou des pinces pour la friture.
Si vous voulez rendre ce plat encore plus spécial, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à l’enrobage de sucre et tremper les extrémités dans du chocolat.
5. Roscon de Reyes
Roscón de Reyes est une tradition que vous trouverez au Mexique, mais elle est originaire d’Espagne. Ce dessert est connu sous le nom de gâteau de l’Épiphanie traditionnellement servi pour le Jour des Rois Mages.
Cependant, vous n’avez pas besoin d’attendre le 6 janvier pour servir ce gâteau car il fera un dessert de Noël impeccable.
C’est comme un gâteau aux fruits, mais en mieux. Les fruits séchés sont d’abord trempés dans du rhum, puis mélangés dans une riche pâte beurrée et épicée.
Le résultat final obtient une bruine de glaçage qui est assez en forme pour un roi.
S’il vous arrive d’avoir des restes, vous pouvez congeler le reste. Cependant, j’ai le sentiment qu’il ne restera rien.
6. Boules de noix de coco au chocolat (Bolitas De Coco)
Bolitas de coco est un favori local à Malaga. Chaque morceau décadent est une explosion de chocolat avec une touche de noix de coco pour correspondre.
Ces confiseries se composent de trois ingrédients simples ; noix de coco, lait concentré et pépites de chocolat.
Avec une liste d’ingrédients comme celle-là, vous savez qu’ils sont très faciles à préparer.
Vous voudrez utiliser un bain-marie pour cette recette pour faire fondre les pépites de chocolat sans les brûler.
Vous pouvez même utiliser du chocolat blanc pour les faire ressembler à des mini boules de neige.
Dans tous les cas, cette recette devrait vous prendre environ 15 minutes à réaliser. Ensuite, vous devrez laisser le lot refroidir un peu pour que tout puisse prendre.
7. Crème Catalane
Crema Catalana est une crème anglaise espagnole qui s’apparente à la crème brûlée. L’intérieur est super crémeux tandis que l’extérieur présente une fine couche de sucre caramélisé.
Cette recette est un peu plus complexe que certaines des autres de la liste. Mais c’est tout aussi spécial !
Pour servir, quelques figues fraîches ou des framboises font une belle garniture.
Vous voudrez également les préparer individuellement dans des ramequins, car il ne s’agit pas d’un plat à trancher et à servir.
Je pense que ce dessert est parfait pour les petits rassemblements de Noël plutôt que pour les familles élargies. Cependant, si vous avez assez de vaisselle, je dis allez-y !
8. Gâteau espagnol aux amandes (Tarta de Santiago)
Si vous voulez un dessert espagnol digne d’une foule, servez ce gâteau glamour.
Doux et sucré, Tarta de Santiago est un gâteau aux amandes super tendre et plein de saveur.
Il est entièrement sans gluten avec un léger zeste de zeste de citron. Le dessus reçoit également un revêtement traditionnel de sucre en poudre avec une gravure de la croix de Saint-Jacques.
Si vous n’aimez pas trop la décoration, un simple saupoudrage de sucre fera l’affaire.
9. Miguelitos avec recette de chocolat
Miguelitos peut ressembler à un mini sandwich salé, mais je vous assure que ce ne sont que des douceurs.
Une épaisse couche de chocolat repose entre deux pâtes feuilletées aérées, puis le tout reçoit une dernière couche de sucre en poudre.
C’est une recette fantastique pour impliquer les enfants. Ils peuvent vous aider à étaler la pâte et à garnir chaque friandise de sucre en poudre pendant que vous préparez le chocolat.
C’est une autre excellente recette si vous avez besoin de servir une foule, car un lot de ceux-ci peut servir jusqu’à 48 invités !
10. Pan de Cádiz (Nougat de Cadix)
Une autre recette de la région andalouse est le Pan de Cadiz. Née à Cadix, c’est une pâtisserie lumineuse et gaie aux multiples couches de saveur.
Le massepain constitue la base tandis que différentes garnitures de fruits sont farcies entre les deux.
La pâte de coing et la courge spaghetti en conserve sont deux des garnitures les plus traditionnelles. Cependant, vous pouvez également utiliser de la pâte de pomme ou d’autres fruits confits.
Cela nécessitera un peu d’assemblage de votre part, mais ce superbe dessert en vaut la peine pour les vacances.
