TikTok Feta Pâtes (Recette Facile)

Avec plus d’un milliard (oui, milliard) vues, ce viral Pâtes à la feta TikTok est l’une des tendances alimentaires les plus réussies de la planète.

Et après une seule bouchée, vous comprendrez pourquoi !

C’est tellement populaire qu’il est sorti de nos téléphones et dans les médias grand public. Donc, vous n’avez même pas besoin d’un compte TikTok pour le vérifier.

Bien sûr, la grande question est : est-ce que ça vaut le battage médiatique ?

La réponse est un gros OUI !

Mais ne me croyez pas sur parole. Au lieu de cela, essayez cette recette de pâtes à la feta TikTok et voyez par vous-même à quel point elle est spectaculairement délicieuse.

Oh, et ai-je mentionné que c’est super facile à recréer à la maison ? Oui, cette recette de pâtes au four est un incontournable!

Recette de pâtes à la feta TikTok

En tant que fin gourmet, je suis toujours à la recherche de nouvelles astuces et tendances culinaires.

Et, croyez-le ou non, TikTok est l’une des sources les plus incroyables de nouvelles recettes et techniques de cuisson.

Comme la plupart des gens, j’ai rejoint TikTok à contrecœur pendant le confinement. Et je suis tellement content de l’avoir fait !

Une fois que vous avez passé les danses idiotes et les défis effrayants, c’est un trésor de chefs et de blogueurs culinaires partageant tous leurs meilleurs trucs et astuces.

Cette recette de pâtes à la feta TikTok a été partagée pour la première fois en 2018 par Tiiu Piret sur son blog.

Mais ce n’est qu’un an plus tard que ça a décollé.

En 2019, Jenni Hayrinen a partagé sa propre version du plat sur TikTok, où il est devenu un énorme succès.

Et disons simplement que c’est devenu viral pour une bonne raison.

En raison de l’énorme succès de la recette, de nombreuses versions ont depuis vu le jour en ligne.

Celui-ci est haut la main, mon préféré absolu de tous.

Qu’est-ce que les pâtes TikTok Feta?

Les pâtes à la feta TikTok sont un plat de pâtes viral composé d’un bloc entier de feta, de tomates cerises, de pâtes, d’huile, d’herbes et d’épices. La feta et les tomates cerises sont rôties avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 30 à 40 minutes. Ils sont ensuite mélangés et mélangés avec des pâtes al dente, de l’ail et des flocons de piment rouge.

Le but est de faire cuire la feta jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre. En même temps, les tomates doivent être rôties suffisamment longtemps pour que la peau éclate et que le jus commence à couler.

C’est la clé de la sauce savoureuse. Eh bien, ça et l’ail, le basilic, les flocons de piment rouge et l’huile d’olive.

Certaines recettes vous demanderont d’ajouter les pâtes non cuites au plat avec de l’eau et de cuire le tout ensemble.

Cette méthode fonctionne, ce n’est tout simplement pas ma préférée. Au lieu de cela, je pense que vous obtenez un meilleur résultat lorsque vous laissez la feta et les tomates rôtir d’elles-mêmes.

Quoi qu’il en soit, ce plat de pâtes est exactement aussi délicieux que vous l’imaginez. Salé, savoureux et éclatant de fraîcheur des tomates.

Préparez-vous à avoir l’esprit époustouflé !

Ingrédients

À part un bloc entier de feta, la beauté de ce plat est que vous avez probablement déjà tout à la maison.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces pâtes à la feta TikTok :

  • Pâtes – choisissez la forme ou la taille que vous aimez. La seule chose qui compte, c’est que vous cuisiez les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement al dente.
  • Fêta – un bloc entier de feta est la meilleure option. La feta émiettée est bonne à la rigueur, mais elle ne fond pas aussi bien qu’un bloc de feta.
  • Tomates cerises – n’utilisez que du frais ! Les tomates raisins sont bonnes aussi. Cependant, n’ayez pas peur d’utiliser de vieilles tomates fanées – je les aime plus parce qu’elles sont plus sucrées.
  • Ail – de l’ail frais uniquement, s’il vous plaît. Ce n’est pas le moment d’utiliser le genre en poudre.
  • Basilic – encore une fois, frais est le meilleur.
  • Flocons de piment rouge – pour juste un petit coup de pied. Ajoutez aussi peu ou autant que vos papilles gustatives peuvent en supporter.
  • Huile d’olive vierge extra – la recette originale demande de l’huile d’olive ordinaire, mais croyez-moi, EVOO est bien meilleur.
  • Sel et poivre – goûter. Je suggère de goûter d’abord tout le plat car la feta apporte beaucoup de sel au mélange. Vous constaterez peut-être que vous n’avez besoin d’aucun supplément.

Comment faire des pâtes TikTok Feta

Il n’y a que quelques étapes pour ce plat, c’est pourquoi il est si populaire.

Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter quelques éléments dans un plat allant au four, de faire cuire les pâtes, puis de mélanger le tout.

1. Mélanger les tomates, l’huile d’olive et le sel dans un plat allant au four.

Soyez très généreux avec l’huile d’olive. Vous voulez que les tomates nagent dedans !

2. Ajouter un bloc de feta au milieu.

Ensuite, arrosez-le d’un peu d’huile d’olive. Garnir de flocons de piment rouge si vous aimez la chaleur.

3. Rôtir la feta et les tomates.

Vous ferez cela dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes. Cette chaleur élevée est essentielle !

Ensuite, augmentez le feu à 450 et faites cuire encore 5 à 10 minutes. Le but est que les tomates éclatent !

4. Cuire les pâtes al dente.

Suivez simplement les instructions sur l’emballage, mais retirez la casserole du feu 1 minute avant la durée de cuisson prescrite.

Les pâtes continueront à ramollir une fois qu’elles seront mélangées à la sauce. Bien égoutter, mais réserver un peu d’eau de cuisson pour la sauce.

5. Incorporer l’ail et le basilic dans la feta rôtie et les tomates.

Faites-le immédiatement après avoir sorti le plat de cuisson du four. Le récipient doit être suffisamment chaud pour cuire le bord cru de l’ail.

6. Mélanger les pâtes et la sauce ensemble.

Vous devriez pouvoir le faire dans le plat. Mais s’il a des côtés peu profonds, ajoutez soigneusement le tout dans un bol pour mélanger.

Ajouter un peu d’eau de cuisson réservée si la sauce est trop sèche.

7. Goûter le plat puis assaisonner de sel et de poivre si besoin.

Comme je l’ai dit, la feta est assez salée. Cela signifie que vous n’aurez peut-être pas besoin de sel supplémentaire.

8. Servez et dégustez !

Trucs et astuces pour les meilleures pâtes à la feta

  • Utilisez un plat de cuisson suffisamment grand pour contenir tous les ingrédients, y compris les pâtes. En même temps, cependant, vous voudrez vous assurer que les tomates sont entassées, afin qu’elles fondent et confissent pendant la cuisson.
    • J’aime utiliser un plat court avec des côtés hauts. De cette façon, la feta et les tomates peuvent cuire correctement et je peux tout remuer sans que ça ne déborde par le haut.
  • Conservez une partie de l’eau des pâtes au cas où la sauce deviendrait sèche. Vous ne pouvez pas savoir exactement à quel point les tomates sont juteuses, il est donc préférable d’être prêt avec de l’eau.
    • Vous aurez besoin d’eau pour détendre la sauce, mais pas d’eau du robinet.
    • L’eau des pâtes est chaude et gardera la sauce épaisse, grâce à l’amidon des pâtes.
  • Soyez généreux avec l’huile d’olive. C’est la clé pour rendre la sauce incroyablement riche et épaisse.
  • Ne pas trop cuire les pâtes. Si vous voulez que les nouilles soient fermes et moelleuses, faites-les cuire pendant 1 minute. Ils continueront à ramollir pendant que vous les mélangez à la sauce.
  • Le timing est la clé – vous voudrez que les pâtes soient cuites à peu près au même moment que la feta et les tomates. De cette façon, les pâtes sont encore chaudes et ne s’agglutineront pas lorsqu’il sera temps de les mélanger à la sauce.
  • Cette recette n’utilise qu’une poignée d’ingrédients, vous voudrez donc qu’ils soient aussi frais que possible. Par exemple, utilisez des tomates cerises fraîches au lieu de celles en conserve. Il en va de même pour le basilic et l’ail. Utilisez également de l’huile d’olive extra vierge. Fais-moi confiance; il a tellement meilleur goût que l’huile d’olive ordinaire.
  • Conservez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 2 jours. Lorsque vous réchauffez, ajoutez un peu d’eau dans le bol.
  • Si les tomates cerises ont rendu la sauce trop acidulée, ajouter un peu de sucre. Vous pouvez également ajouter des oignons ou des échalotes émincés dans le plat de cuisson et les faire rôtir avec de la feta et des tomates. Cela caramélisera les oignons et ajoutera de la douceur à la sauce.

Variantes

  • Il n’y a pas de forme de pâtes parfaite pour cette recette. Tout type fonctionne – penne, spaghetti, fettuccine, rotini, rigatoni, campanelle, etc.
  • Vous pouvez utiliser de la feta émiettée à la rigueur, mais ne le faites qu’en dernier recours. La feta émiettée a ce revêtement poudreux qui a un petit goût. De plus, la feta bloquée résiste beaucoup mieux à la torréfaction.
  • La feta faible en gras convient également, mais ne vous attendez pas à ce qu’elle fonde également. Il n’aura pas non plus un goût aussi riche.
  • Utilisez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème à la place de la feta si vous n’aimez pas cette finition salée. L’onctuosité de ces fromages est parfaite pour réaliser une sauce épaisse et onctueuse.
  • Ajouter plus d’herbes pour plus de saveur. Les tomates et le basilic sont un combo classique, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes également. Le thym, les oignons verts, la ciboulette, le romarin, le persil et l’origan font tous de bonnes options.
  • Rendez ce plat végétalien simplement en utilisant de la feta végétalienne. Ne l’ajoutez pas avant les 5 à 10 dernières minutes de cuisson; sinon, le fromage éclaboussera partout dans le four.
  • Ajoutez votre protéine préférée dans le mélange pour un repas plus copieux ! Tout, du tofu au bacon en passant par le poulet et le bœuf haché, fonctionne bien.
  • Vous voulez le rendre plus sain ? Ajoutez des légumes comme des épinards, des asperges, du brocoli, des courgettes et/ou des cœurs d’artichauts au plat.