Une famille d’entrepreneurs locaux apporte le concept Fast-Casual à Austin
Pizza au feu de bois de chêne fumé – la franchise de pizzas au feu de bois à la croissance la plus rapide aux États-Unis, est heureuse d’annoncer l’ouverture de son premier emplacement Lone Star State. Le nouveau restaurant et la salle de boissons en libre-service seront situés au 8300 N FM 620, Ste. K200., à Austin, au Texas, et célébrera sa grande ouverture fin août/début septembre. Ce sera une véritable entreprise familiale, détenue et exploitée localement par Tiffany Lauchlan et son frère, Ed Juline, avec le mari de Tiffany, Gary, assumant le rôle de directeur général. Pour célébrer la grande ouverture, chaque invité peut profiter d’une pizza individuelle gratuite de 12h00 à 19h00 lorsque le restaurant ouvre officiellement ses portes.
Ce sera le premier Smokin’ Oak Wood-Fired Pizza & Taproom que la famille Lauchlan a l’intention d’ouvrir, avec des plans pour des emplacements supplémentaires dans un proche avenir.
Tiffany et Gary Lauchlan sont des membres impliqués de la communauté de Lake Travis, appartenant à la fois à la chambre de commerce locale, au Hills Country Club & World of Tennis et au Freedom Boat Club. Le couple voulait faire une plus grande différence dans leur ville natale et a décidé de se lancer dans la franchise. Lorsqu’un courtier franchisé a présenté aux Lauchlan Smokin’ Oak Wood-Fired Pizza and Taproom, ils sont immédiatement tombés amoureux de l’atmosphère énergique et familiale du restaurant et ont pensé qu’il conviendrait parfaitement à Austin. Avec l’expertise de Tiffany dans l’immobilier commercial, l’expérience de Gary dans l’espace de restauration rapide depuis plus de 40 ans et l’expérience de son frère Ed en finance et en entrepreneuriat, ce trio apporte de solides compétences en leadership pour assurer le succès du restaurant Austin.
« La communauté d’Austin s’est développée rapidement ces jours-ci et les résidents ont besoin d’un restaurant qui offre une expérience à toute la famille », a déclaré Tiffany Lauchlan. « Chez Smokin’ Oak Pizza, vous pouvez prendre un délicieux repas en 15 minutes ou profiter de la salle à manger et vous attarder plus longtemps, c’est donc parfait pour toutes les occasions. Je sais que les familles locales adoreront ce concept car les enfants peuvent s’amuser en regardant leur nourriture se préparer pendant que les parents se détendent avec un verre du Taproom.
Smokin’ Oak Wood-Fired Pizza and Taproom propose un menu complet de pizzas au feu de bois, de sandwichs, de salades, d’entrées et même de desserts. Le four, alimenté au bois de chêne, atteint environ 900 degrés et cuit les pizzas en environ deux minutes. La marque offre une expérience de pizza agréable grâce à l’utilisation de sa cuisine ouverte, qui permet aux clients de personnaliser et de regarder leurs pizzas se faire juste devant eux. La pâte et les sauces sont faites maison, les légumes sont coupés tout au long de la journée et même les viandes sont rôties au four à bois pour infuser la saveur du vrai bois de chêne.
Le Taproom dispose d’un mur de robinetterie qui propose de la bière, du vin et du cidre. Pour utiliser le Taproom, un invité commencera un onglet, recevra un bracelet RFID, puis sera libre d’explorer le mur du robinet. Les clients peuvent verser entre 1 et 16 onces à la fois, ce qui leur donne l’occasion d’essayer différents vins, bières, cidres et autres boissons qu’ils n’auraient peut-être pas goûtés autrement. C’est un excellent moyen de faire une dégustation de bière avec des amis de brasseries locales sans avoir à voyager de Blanco à Dripping Springs à East Austin, à la place, nous vous apportons tout cela dans un Taproom. Un préposé au taproom sera disponible pour répondre à toutes les questions sur l’utilisation du mur du tap et pour fournir des recommandations.
« Nous sommes ravis d’ouvrir notre premier emplacement au Texas et Tiffany, Gary et Ed sont les propriétaires de franchise parfaits pour le faire », a déclaré Matt Mongoven, PDG et cofondateur de Fourth Avenue Restaurant Group, le franchiseur de Smokin ‘Oak. Pizza au feu de bois. “Je suis convaincu que notre concept de restaurant unique deviendra un lieu régulier pour la communauté d’Austin, et ils se souviendront vraiment de nos plats au feu de bois et s’amuseront à explorer les boissons sur le mur de la salle à manger.”
L’équipe réunissant cet emplacement est l’architecte, Andrea Corn de Nuvu Interiors ATX, l’entrepreneur général, Robert Juarez de DKC Construction Group et le directeur de la construction, Ty Estes d’ECR.
L’ouverture de l’emplacement d’Austin marque une étape importante dans l’expansion nationale continue de Smokin’ Oak Wood-Fired Pizza & Taproom. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez www.smokinoakpizza.com.
