Avec ce fait maison Sauce chili Heinz recette, vous n’aurez plus jamais à acheter la bouteille chère.
Avec sa merveilleuse combinaison de saveurs sucrées, salées, piquantes et épicées, la sauce chili Heinz a meilleur goût que le ketchup.
Si vous êtes d’accord, vous devrez certainement essayer cette recette de copie. Après avoir expérimenté des tonnes d’ingrédients et de recettes, j’ai finalement trouvé celui-là.
Je ne plaisante pas, cette sauce chili a encore meilleur goût que l’original.
Et vous pouvez le faire à la maison en seulement 30 minutes à une fraction du coût ! Désolé, Heinz, mais cette sauce est là, et elle est là pour rester.
Qu’est-ce que la sauce chili Heinz ?
Heinz est peut-être célèbre pour son ketchup, mais sa sauce chili est également assez épique. Mais qu’est ce que c’est exactement?
C’est un condiment à base de tomate aromatisé avec du sucre, du vinaigre et des épices aromatiques.
Et juste pour remettre les pendules à l’heure, ce chili ne contient pas de piment.
Il tire sa chaleur de la poudre d’ail et des oignons, ce qui signifie qu’il n’est vraiment pas épicé du tout. C’est pourquoi même les enfants ne peuvent pas dire non !
Une autre grande chose à ce sujet est sa polyvalence. Ce n’est pas seulement un condiment, mais aussi une sauce, une trempette, une vinaigrette et une marinade.
Parce qu’il a tellement d’utilisations, je vous suggère fortement de tripler cette recette, au moins. Ne vous inquiétez pas, comme la plupart des sauces, sa durée de conservation est assez impressionnante.
Ingrédients
- Purée de tomates – À ne pas confondre avec la sauce tomate, la purée de tomates est faite de tomates égouttées cuites et a une consistance plus épaisse et une saveur concentrée. Si vous n’avez pas de purée de tomates, remplacez-la par la même quantité de sauce tomate et 1 à 2 cuillères à café de pâte de tomate.
- Sirop de maïs léger – J’aime utiliser un édulcorant épais ici pour aider à obtenir cette consistance épaisse. Le sirop d’érable et le miel font d’excellents substituts.
- Vinaigre blanc – Vous n’aurez besoin que de quelques cuillerées pour donner un peu de piquant à la sauce. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre de pomme.
- Flocons d’oignons séchés, Selet Poudre d’ail – Ces trois sont mon choix d’assaisonnements. Cette combinaison complète et améliore le goût des tomates et du sucre, donnant à la sauce une saveur encore plus profonde.
- Sucre en poudre – Pour une dose supplémentaire de douceur. Vous pouvez également utiliser du sucre roux.
- Jus de citron – L’acidité contrebalance la douceur de la sauce.
Conseils pour la meilleure sauce chili
- Si vous n’avez pas de sirop de maïs sous la main, le sirop d’érable est une excellente alternative. Vous pouvez également utiliser un mélange de cassonade et de miel.
- Pas de purée de tomates ? Utilisez un mélange de sauce et de pâte de tomate. N’ajoutez pas trop de pâte, sinon la sauce sera beaucoup trop épaisse. Juste 1-2 cuillères à café suffiront.
- Ajouter et rectifier les assaisonnements selon le goût. J’aime un simple assaisonnement de sel et de poudre d’ail dans le mien, mais n’hésitez pas à le faire vous-même. Certains ajoutent des clous de girofle et de la muscade pour donner un peu de chaleur à la sauce. Essayez-le et faites-moi savoir comment cela s’est passé !
- Bien qu’elle s’appelle une sauce chili, cette sauce n’est pas vraiment épicée. Si vous voulez une version plus épicée, augmentez la chaleur avec du poivre de Cayenne, de la sauce piquante ou de la poudre de piment rouge.
Suggestions de service
La sauce chili Heinz est remarquablement polyvalente et peut être utilisée de différentes façons.
- Trempette aux crevettes. Avec son merveilleux équilibre de saveurs sucrées et piquantes, cette sauce chili constitue une excellente trempette pour les crevettes réfrigérées. Utilisez-le comme vous le feriez pour une sauce cocktail.
- Remplacement du ketchup. Parce qu’il a des saveurs similaires, le ketchup et la sauce chili peuvent être interchangés. Versez-le sur des hot-dogs, des hamburgers, des saucisses et des frites !
- Liant pour pain de viande et boulettes de viande. En plus de la couche de saveur ajoutée, il gardera également les plats à base de viande super humides.
- Sauce pour barbecues, sautés et viandes grillées. Abandonnez la sauce barbecue habituelle et utilisez-la ! Ou combinez les deux condiments pour créer une explosion de saveurs encore plus grande.
- Vinaigrette. Si vous aimez votre salade légèrement sucrée, ajoutez une cuillerée de sauce chili à votre vinaigrette préférée.
- Sauce pour pâtes. Cela donnera une touche épicée à la sauce à spaghetti classique.
- Rehausseur de soupe. Vous seriez surpris de voir à quel point cette sauce chili ajoute de la saveur au chili et à toutes sortes de soupes et de ragoûts.
