Ce Recette de sauce aux canneberges Ocean Spray rendra votre célébration de Thanksgiving encore plus mémorable. Tout a meilleur goût quand c’est fait maison !
Avec l’équilibre parfait entre douceur et acidité, cette sauce aux canneberges est absolument la meilleure.
Ce n’est peut-être pas l’attraction principale d’un déjeuner ou d’un dîner, mais cela égayera certainement n’importe quel repas.
Vous aurez toujours envie de cette sauce aux canneberges à partir de maintenant.
Non seulement c’est un excellent accompagnement pour la dinde de Thanksgiving et le jambon de Noël, mais aussi pour d’autres plats de viande.
Vous pouvez même l’utiliser sur des salades et des gâteaux aussi ! Lorsque vous essayez cette recette, assurez-vous de la doubler au moins.
Et ne vous inquiétez pas du niveau de difficulté, car c’est extrêmement facile à faire. Avec cette super recette, vous ferez de la sauce comme un chef.
La meilleure sauce aux canneberges maison
Pourquoi se contenter d’une sauce aux canneberges en gelée en conserve alors que vous pouvez facilement en faire une à partir de rien ?
Bien sûr, certaines marques proposent des sauces aux canneberges en conserve décentes, mais le fait maison est juste 10 fois plus délicieux.
De plus, c’est un jeu d’enfant à faire. Il s’agit d’une recette simple à 3 ingrédients que vous pouvez faire pendant votre sommeil !
Vous êtes également libre d’ajouter plus de choses et d’ajuster les mesures pour vous l’approprier.
Je vous donne une recette pour une sauce aux canneberges traditionnelle, mais j’ai également inclus des variantes que vous devriez absolument essayer.
Comment faire une sauce aux canneberges maison
Cela ne pourrait pas être plus facile !
1. Faites dissoudre le sucre dans l’eau dans une casserole à feu moyen, puis portez le mélange à ébullition.
2. Incorporer les canneberges et laisser le mélange mijoter. Remuez le mélange de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle. En seulement 10 minutes environ, le mélange se transformera en une sauce magnifiquement épaisse et gélatineuse. Miam!
Conseils pour la meilleure sauce aux canneberges
- Vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou surgelées pour cette recette. Si vous utilisez ce dernier, il n’est pas nécessaire de le décongeler.
- La sauce aux canneberges traditionnelle est composée uniquement d’eau, de sucre et de canneberges. Mais les canneberges et l’orange font une combinaison parfaite ! L’ajout de zeste et de jus d’une orange fera ressortir encore plus les saveurs de la sauce. Astuce : zester l’orange avant de la presser. C’est juste plus facile ainsi.
- Pour une saveur d’agrumes encore plus supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe de marmelade d’orange à la sauce cuite.
- Outre l’orange, vous pouvez également utiliser des zestes de citron et de pamplemousse pour donner à la sauce une touche d’agrumes.
- J’utilise du sucre granulé dans ma recette, mais la cassonade fonctionne aussi. Vous pouvez même utiliser du miel ou du sirop d’érable ! Ces édulcorants alternatifs ont des niveaux de douceur variables, alors assurez-vous de goûter au fur et à mesure et d’ajuster au besoin.
- Pour une saveur plus concentrée, utilisez un cocktail de jus de canneberge au lieu de l’eau.
- Pour plus de texture, ajoutez 1/2 tasse de canneberges séchées au mélange.
- Ajoutez des pommes hachées et des pacanes pour un bel élément de croquant.
- Donnez de la chaleur à la sauce avec des clous de girofle, de la muscade, de la cannelle, du gingembre, de la cardamome et du piment de la Jamaïque. Un filet de sirop d’érable fait aussi des merveilles!
- Parce que les canneberges sont riches en pectine, vous n’aurez pas besoin d’autres agents épaississants pour lui donner une consistance gélatineuse. Faites simplement cuire les baies avec du sucre et de l’eau et regardez la pectine faire sa magie.
- Si votre sauce n’épaissit pas comme vous le souhaitez, laissez-la simplement mijoter plus longtemps, environ 10 minutes de plus. N’oubliez pas non plus que la sauce continuera à s’épaissir en refroidissant.
- Outre la dinde et le jambon, cette sauce a également un goût incroyable avec des tacos, des sandwichs, des burritos et même des gâteaux au fromage.
- Trop occupé pendant la période des fêtes? Préparez cette sauce aux canneberges jusqu’à une semaine avant de servir! Gardez-le simplement au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Conservez les restes de sauce aux canneberges dans un récipient hermétique et réfrigérez-le pendant des semaines.
- Pour une durée de conservation plus longue, placez la sauce aux canneberges dans un récipient allant au congélateur et congelez jusqu’à 3 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.
