Réchauffer les frites dans la friteuse à air

Réchauffez les frites dans la friteuse à air au lieu de les passer au micro-ondes la prochaine fois !

C’est un moyen facile de donner un nouveau souffle à la collation triste et rassis.

Aussi ridiculement addictifs que soient les frites, nous savons tous qu’elles perdent leur lustre après quelques heures.

Même si vous essayez de les réchauffer au micro-ondes ou au four, ce ne sont plus les mêmes.

Je me décourageais chaque fois que je devais jeter des frites restantes. Pendant très longtemps, je n’ai pas pensé qu’il y avait une solution.

Vous pouvez donc imaginer ma joie quand j’ai découvert que vous pouvez à nouveau faire des frites incroyables.

Avec la friteuse à air, les restes de frites froids et détrempés peuvent à nouveau être croustillants et pleins de vie sans utiliser d’huile. Hourra!

Avec ce guide simple, ces frites restantes seront aussi croustillantes et délicieuses qu’à la minute où vous les avez achetées.

Comment réchauffer des frites dans la friteuse à air

La friteuse à air, ou comme j’aime l’appeler, la marmite magique, a la capacité unique de faire frire les aliments sans avoir besoin d’huile.

Grâce à cet appareil astucieux, vous pouvez profiter de vos plats frits préférés sans la culpabilité !

Une chaleur élevée circule à l’intérieur de la friteuse à air et assèche toute l’humidité, transformant le poulet, le porc, le bœuf et, oui, même les frites rassis, en une perfection frite croustillante.

Pour commencer la transformation, préchauffez la friteuse à air pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle atteigne 360 ​​degrés Fahrenheit.

Le préchauffage assure une cuisson uniforme, alors ne sautez pas cette étape.

Ensuite, répartissez uniformément les restes de frites dans le panier de la friteuse à air. Ne le surchargez pas, sinon l’air ne circulera pas comme il se doit.

Une friteuse à air de 5,8 pintes peut contenir deux grandes portions. Si vous en avez plus, faites simplement frire à l’air par lots.

La prochaine étape n’est pas obligatoire, mais je la recommande fortement.

Vaporiser le dessus de la frite avec de l’huile d’olive extra vierge. Cela fait vraiment une différence !

Il ne reste plus qu’à faire frire les frites à l’air libre ! Cette étape prendra et prendra 3 à 4 minutes, selon la forme et la taille des frites.

Cela variera également en fonction de la puissance de votre friteuse à air – certains ont une température plus élevée que d’autres.

Cela dit, vous voulez surveiller de près les frites pendant qu’elles réchauffent. Cela ne prend que quelques minutes, donc cela ne devrait pas être un problème.

Secouez le panier à mi-cuisson pour éviter que les frites ne collent les unes aux autres.

Lorsque le temps est écoulé, sortez le panier de la friteuse à air, secouez-le et essayez un morceau de frite.

Si cela répond à vos attentes, c’est fait ! S’ils ne sont pas encore assez croustillants, il suffit de remettre le panier.

Cuire encore une minute, secouer le panier et vérifier à nouveau.

Répétez le processus, en cuisant à des intervalles de 1 minute, jusqu’à ce que le croustillant doré désiré soit atteint.

Ne dépassez pas les intervalles d’une minute, sinon vous risquez de brûler les frites.

Et c’est tout! C’est un processus simple et rapide avec un résultat très gratifiant.

Regardez-les attentivement

C’est la clé. Je ne saurais trop insister là-dessus ! Vous voyez, les friteuses à air fonctionnent très rapidement, donc même quelques secondes font une grande différence.

Comment rendre les frites croustillantes à nouveau ?

Le secret? Huile d’olive extra vierge. Je vous le dis, ça fait des merveilles !

Non seulement cela aide à redonner aux frites leur beauté croustillante, mais cela rend également l’intérieur doux et moelleux.

Ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas besoin de beaucoup. Il suffit de vaporiser un peu sur le dessus des frites et elles sont dorées.

De plus, l’huile d’olive extra vierge est saine, nous ne pouvons donc pas nous sentir si coupables de l’utiliser maintenant, n’est-ce pas ?

Combien de temps dure le réchauffage ?

La durée de réchauffage varie en fonction de l’épaisseur des frites, mais en moyenne, elle est d’environ 3. Voici un petit guide pour vous.

Type de frites Durée (cuit à 360 degrés Fahrenheit)
Frites fines/super fines 1 minute
Frites fines (comme McDonald’s) 2 minutes
Frites gaufrées (comme Chick-fil-a) 3 minutes
Steak frites 4 minutes
Épluchures de pommes de terre 4 minutes

Ce tableau s’applique aux frites à température ambiante. Si vous réchauffez des frites froides et réfrigérées, ajoutez une minute à la durée totale.

Meilleure température pour le réchauffage

Cela dépend de la puissance de votre friteuse à air. Toutes les friteuses à air ne sont pas créées de la même manière.

Avec le mien, une température de 360 ​​degrés Fahrenheit est parfaite.

Si vous n’êtes pas encore familier avec votre friteuse à air, 350 degrés Fahrenheit est un bon point de départ.

Quels types de frites pouvez-vous réchauffer

Absolument n’importe quoi ! Assurez-vous simplement d’ajuster le temps en fonction du type de frites que vous réchauffez.

Pourquoi les frites deviennent-elles détrempées ?

Les pommes de terre contiennent beaucoup d’amidon. Les amidons libèrent de l’humidité en refroidissant, ce qui rend les frites douces et détrempées.

Un mauvais emballage est un autre coupable. Bien que la plupart des plats soient mieux conservés dans des contenants hermétiques, les frites doivent être placées dans une boîte ouverte.

Lorsqu’elles sont stockées dans des récipients scellés, la vapeur des pommes de terre se condense en refroidissant, formant des gouttelettes d’eau sur les frites.

Puis-je également réchauffer des frites de patates douces dans la friteuse à air ?

Absolument! Je suis l’une des rares personnes à préférer les frites de patates douces aux frites ordinaires, donc je l’ai fait un nombre incalculable de fois, et ça marche à chaque fois.

Vous pouvez suivre la même procédure, avec une petite différence : vaporisez plus d’huile d’olive sur les frites.

Le résultat est des frites de patates douces dorées super croustillantes qui ont un goût tout aussi incroyable que des frites fraîchement cuites.

Comment servir des frites

Il n’y a rien de mal à manger des frites telles quelles, mais quand j’ai envie de faire des folies, j’aime tout mettre en œuvre avec mes garnitures !

Pour des frites au fromage, sortez le panier de la friteuse à air à la dernière minute de cuisson et garnissez les frites de fromage râpé.

Cuire pendant une minute et vous obtenez cette bonté fondante au fromage qui suinte sur vos frites.

Pour rendre les choses encore plus extra, agrémentez-les de salsa, de miettes de bacon, d’olives et encore plus de fromage.

Félicitations, vous aurez des frites nacho à couper le souffle et qui font claquer les lèvres !

Autres plats que vous pouvez cuisiner dans la friteuse à air

Saviez-vous qu’en plus de faire frire des choses, la friteuse à air peut également faire des tartes pop, du pain perdu et même du pain aux bananes ?

Tirez le meilleur parti de ce gadget polyvalent et essayez ces recettes !

Croustilles aux pommes – Si vos papilles gustatives aspirent à quelque chose de croustillant, mais que vous ne voulez pas vous adonner aux croustilles grasses, ces croustilles aux pommes saines sont la solution parfaite.

Pain doré – C’est le moyen le plus simple d’obtenir du pain perdu décadent sur la table. Le pain doré de la friteuse à air est croustillant à l’extérieur, doux à l’intérieur et incroyable à chaque bouchée.

Banana Bread – Êtes-vous des bananes pour un pain aux bananes ? Ne le faites pas cuire au four, essayez plutôt la friteuse à air ! La friteuse à air fait un pain aux bananes incroyablement humide et savoureux en un rien de temps.

Churros – Pour une collation sensationnelle l’après-midi, préparez des churros à la friteuse à air! Vos enfants vous aimeront encore plus.

Pizza au petit-déjeuner – commencez votre journée du bon pied avec une pizza au petit-déjeuner ! Garnie de fromage, d’œufs et de saucisses, cette pizza est le petit-déjeuner des champions.

Faits amusants sur les frites

Je parie que vous ne connaissiez pas ces faits méconnus sur la collation classique !

  • Bien qu’il s’agisse d’un plat d’accompagnement universel, tous les pays ne l’appellent pas « frites ». On les appelle « chips » au Royaume-Uni et « frites » en France.
  • Il est possible que les frites ne soient pas originaires de France. Trois pays revendiquent l’invention du snack addictif : la France, l’Espagne et la Belgique.
  • La réponse à qui l’a apporté en Amérique, cependant, est claire. Le président Thomas Jefferson doit remercier de nous avoir fait découvrir les frites.

Il les a découverts alors qu’il travaillait comme ministre américain en France.

Il les aimait tellement que même lorsqu’il est retourné aux États-Unis, son chef, James Hemings, a continué à les fabriquer pour lui.

  • Pouvez-vous deviner quelle chaîne alimentaire vend le plus de frites ? McDonalds! La chaîne fournit plus d’un tiers des frites consommées aux États-Unis. 7% des pommes de terre du pays sont transformées en frites McDonald’s. C’est beaucoup de pommes de terre !
  • Avez-vous déjà essayé de reproduire les fameuses frites de McDonald’s ? Pas pour vous décourager, mais ce n’est pas facile. La recette originale contient près de 20 ingrédients !
  • Au moins 15 types de frites existent. Outre ceux que j’ai mentionnés ci-dessus, il y a aussi les frites ondulées, cottage, tornade et frisées.
  • Qu’est-ce qui rend les frites au restaurant tellement plus addictives que les frites maison ? Ils sont frits, deux fois. Après le premier tour de friture, les pommes de terre sont refroidies à température ambiante, puis frites une deuxième, voire une troisième fois. Le résultat est une friandise plus croustillante et plus grasse.
  • Les frites sont tellement appréciées en Belgique qu’un musée leur est consacré. Appelé Frietmuseum, il abrite des œuvres d’art, des photographies et des artefacts historiques liés aux pommes de terre et aux frites. Il sert également de café servant des frites belges.
  • Charles Dickens a été le premier auteur à écrire sur les frites. Dans son roman de 1859, « A Tale of Two Cities », il décrit la collation comme « des chips de pommes de terre husky, frites avec quelques gouttes d’huile réticentes ».
  • Les frites sont pas si mal. Ils ont en fait quelques avantages nutritionnels, tels que les vitamines B6 et C, le fer et le magnésium.

★★★★★