Ces ailes de dinde cuites au four sont incroyablement délicieuses! Ils sont croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur et pleins de saveurs.
Servez-les avec du macaroni au fromage et de la sauce aux canneberges pour un festin de vacances parfait.
Avoir une fête intime ce Thanksgiving? Au lieu de rôtir un oiseau entier, faites cuire des ailes de dinde à la place!
Ils ne sont peut-être pas aussi grands qu’un oiseau entier, mais ils font plus que livrer en matière de texture et de saveur.
Promis, ces ailes de dinde cuites au four sont si bonnes qu’elles seront englouties en quelques minutes !
Les MEILLEURES ailes de dinde cuites au four
La prochaine fois que vous aurez besoin d’un repas savoureux pour la famille, essayez ces juteuses ailes de dinde cuites au four.
Non seulement ils sont tellement plus faciles à préparer qu’un oiseau entier, mais ils donneront plus de délicieux et des résultats plus tendres pour démarrer.
Les ailes sont sans doute la partie la plus savoureuse de tout oiseau. Et avec les bons assaisonnements, il est assez difficile de leur résister.
Alors frottez ces ailes de dinde avec du sel, des assaisonnements pour volaille et des herbes, puis préparez-vous à en profiter !
Ingrédients
- Ailes de dinde – Ils sont tendres, juteux et incroyablement savoureux. Malheureusement, ils ne sont pas aussi faciles à trouver que les ailes de poulet. Ainsi, vous devrez peut-être aller chez un boucher ou utiliser des ailes de poulet à la place.
- sel assaisonné – Vous pouvez l’obtenir à l’épicerie ou le faire vous-même en utilisant ma recette!
- Assaisonnement de volaille – Pour une couche supplémentaire de saveur.
- Poivre noir – Pour un peu de chaleur.
- Oignon – Facultatif, mais fortement recommandé. Utilisez des oignons doux ou Vidalia pour de meilleurs résultats.
- Ail – Pour une saveur merveilleusement aromatique.
- Crème de champignons – Pour une sauce aux pois facile. N’hésitez pas à expérimenter les saveurs et à utiliser différentes soupes.
- Eau – Pour éclaircir la soupe. Vous pouvez également utiliser du bouillon ou du bouillon pour plus de saveur.
Comment faire des ailes de dinde au four
Cette recette est super simple et n’est pas sans rappeler les recettes d’ailes de poulet auxquelles vous êtes habitué.
Cela dit, comme ils sont cuits dans une crème de champignons, ils sont mieux servis au dîner et non en apéritif.
- Rincez les ailes et essuyez-les. S’ils sont mouillés ou humides, les peaux ne seront pas croustillantes ! Tapotez-les donc de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient secs.
- Assaisonner les ailes. J’aime mélanger les épices dans un bol, pour que vous sachiez que tout est bien mélangé. Ensuite, frottez-le sur les ailes propres et sèches, en vous assurant de pénétrer dans tous les coins et recoins.
- Ajouter un peu d’eau et cuire jusqu’à coloration. Mettez les ailes dans un plat allant au four avec l’oignon et 1/2 tasse d’eau. Ensuite, faites cuire à 350 degrés Fahrenheit (175 ° C) pendant environ une heure jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparez la sauce. Lorsque les ailes sont presque cuites, mélanger la crème de champignons et le reste de l’eau (ou du bouillon). Versez-le sur les ailes de dinde dorées.
- Cuire à nouveau et servir. Cuire les ailes pendant encore une heure. Ensuite, transférez le plat sur la grille supérieure du four et faites griller pendant cinq minutes.
Servez et dégustez !
Conservation des ailes de dinde
Conservez les ailes de dinde cuites et refroidies dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 à 4 jours.
Pour congeler, enveloppez chaque aile étroitement avec une pellicule plastique et placez-la dans un sac allant au congélateur. Congelez-les jusqu’à 3 à 6 mois.
Laissez les ailes congelées décongeler pendant la nuit au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour croustiller les peaux.
Conseils pour les meilleures ailes de dinde
- Pour préparer des ailes de dinde entières, coupez-les entre les articulations et coupez les pointes (si elles sont encore intactes). Mais ne jetez pas les bouts d’ailes ! Ils sont excellents dans les soupes et les bouillons.
- Utilisez des ailes fraîches ou surgelées pour cette recette. Mais si vous utilisez des surgelés, assurez-vous de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Laissez les ailes de dinde reposer dans le mélange pendant 30 minutes pour une saveur plus profonde. Ou faites-les mariner dans du vin, du jus de pomme ou votre marinade de dinde préférée.
- Pour des ailes extrêmement tendres, faites-les cuire lentement. Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit (160°C) au lieu de 350, et ajouter 30 minutes au temps de cuisson.
- Testez toujours la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. Parfois, des ailes de dinde qui ont l’air cuites à l’extérieur seront encore sanglantes à l’intérieur ! Alors, utilisez un thermomètre et recherchez une lecture de 165 degrés Fahrenheit (75 ° C).
- Laisser reposer la dinde pendant 20 minutes avant de creuser. Cela permettra à la viande de réabsorber les jus, les rendant plus moelleux et juteux.
- Ne jetez pas les restes d’os ! Congelez-les avec les bouts d’ailes et ajoutez-les à votre prochaine soupe ou bouillon pour plus de saveur.
- Ne jetez pas non plus le jus de cuisson. Faites cuire le liquide avec du lait et de la fécule de maïs pour faire une sauce riche en umami.
Que servir avec des ailes de dinde au four
Transformez des ailes de dinde cuites au four en un repas complet avec ces plats délicieux :
Casserole de haricots verts French’s
Patates douces fouettées
Pain de maïs de Marie Callender
choux de Bruxelles rôtis
Salade de pâtes Ina Garten
