Cette salade de poulet rôti est faite de poulet savoureux, de céleri croquant, de raisins juteux et d’amandes croquantes, le tout étouffé dans une vinaigrette riche et crémeuse.
La meilleure partie de cette salade est sa facilité de préparation et son prix abordable. Parfait dans un sandwich croissant, sur un lit de verdure ou dans une tomate fraîchement cueillie !
Mieux encore, vous pouvez le préparer en seulement 15 minutes ou moins. C’est ma salade de poulet préférée chaque fois que j’ai besoin de quelque chose de rapide, facile et sain.
Conseils & Astuces
- Assurez-vous d’utiliser de la crème épaisse au lieu de la crème ordinaire. La crème épaisse contient plus de matières grasses du lait, ce qui lui permet de conserver sa forme plus longtemps.
- N’utilisez pas Cool Whip à la place de la crème épaisse. Cool Whip contient du sucre, et vous ne voulez pas ce genre de douceur pour cette recette.
- Assurez-vous de faire griller les amandes pendant 4 à 5 minutes pour faire ressortir sa saveur riche et terreuse.
- Ce que j’aime dans ce plat, c’est sa facilité de personnalisation. Vous pouvez ajouter autant de garnitures et d’herbes que vous le souhaitez pour l’adapter à votre goût. Quelques bons ajouts incluent les avocats, les noix de cajou confites, les pommes, les noix, les pacanes, les raisins secs, les concombres, les oignons verts, les canneberges séchées. Vous l’appelez! Donnez-lui un peu de piquant en ajoutant du curry ou du poivre de Cayenne. Ou que diriez-vous de quelques herbes rafraîchissantes ? Essayez-le avec du thym, du romarin et de l’origan !
- Bien que cela s’appelle une salade, cette recette n’est guère saine. Mais, vous pouvez le rendre un peu plus léger en utilisant du yogourt nature au lieu de la mayonnaise et de la crème fouettée sans gras.
- Donnez de la fraîcheur à votre vinaigrette en ajoutant de la moutarde de dijon et du jus de citron. Ces deux ingrédients font une grande différence!
- Bien qu’il soit tentant de manger ce mauvais garçon juste après sa préparation, laissez-lui un peu de temps pour se détendre. Cela permettra aux saveurs de la salade de mariner davantage et donc de goûter tellement mieux.
- Et, puisqu’il est destiné à être consommé froid, n’utilisez pas de poulet chaud ou fraîchement cuit. Laissez votre poulet reposer sur le comptoir ou au réfrigérateur pendant un moment avant de préparer la salade.
- Cette recette demande du poulet rôti, mais les restes de poulet ou de dinde rôtis feront également l’affaire. Essayez de rester à l’écart du poulet en conserve, cependant.
- Quelques conseils pour découper votre poulet en dés : ne vous contentez pas de la poitrine. Utilisez toute cette viande rouge et blanche pour donner à votre salade cette merveilleuse saveur savoureuse. Coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée pour qu’ils soient faciles à manger.
- La salade de poulet rôti se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de bien le couvrir afin qu’il n’absorbe pas les odeurs et les saveurs des aliments à proximité.
- Ne pas congeler la salade de poulet rôti. Désolé, les amis, mais ça ne va pas bien dans le congélateur. Sa vinaigrette crémeuse se séparera si elle est congelée et décongelée.
Comment servir la salade de poulet rôti
Nous utilisons généralement la salade de poulet rôti comme garniture de sandwich, et pour une bonne raison. Le plat crémeux est tellement délicieux avec du pain. Qu’il s’agisse de pain blanc ordinaire, d’un croissant chaud ou de délicieux petits pains bretzels, vous ne pouvez jamais vous tromper.
Cette salade a également un goût incroyable comme garniture pour une tortilla ou comme garniture pour vos croustilles ou craquelins préférés. Mais, si vous essayez d’y aller doucement sur les glucides, vous pouvez l’envelopper dans de la laitue à la place ! C’est tout aussi bon moins toute la culpabilité.
Et enfin, cette salade est également délicieuse seule. Prenez une cuillère et dégustez ! Pas besoin d’accompagnements, c’est parfait tel quel.
