Préparez des frites Popeyes dans votre propre cuisine ! Cette recette de copie est croustillante, parfaitement assaisonnée et carrément addictive.
Si nous parlons de frites de restauration rapide, les frites Popeyes sont mes préférées. Ils ont le croquant parfait à l’extérieur et regorgent de saveurs. De plus, cet assaisonnement cajun donne à chaque bouchée le petit coup de pied parfait.
Plongez ces frites assaisonnées dans du ketchup et c’est le paradis de la pomme de terre! Si vous aimez les frites Popeyes autant que moi ou êtes curieux de leur goût, cette recette que nous partagerons aujourd’hui est la vraie affaire.
Essayez cette recette et savourez-la à la maison en collation ou en accompagnement!
Copiez les frites de Popeye
Il existe de nombreuses sortes de frites. Ils viennent dans toutes les formes et tailles, saveurs et textures différentes. Mais les frites Popeyes sous-estimées mais EXTRÊMEMENT délicieuses et addictives sont tout en haut de ma liste.
Parfois, je suis encore plus excité par les frites que par le poulet !
Lorsqu’il s’agit de cette collation ou de cet accompagnement de pommes de terre ultime, vous voulez le croustillant parfait et l’assaisonnement parfait. Avec cette recette, vous obtenez les deux!
Pour faire vos propres frites Popeyes, vous utiliserez des pommes de terre Russet. Aussi connues sous le nom de pommes de terre Idaho, elles sont les meilleures à utiliser pour les frites car elles sont denses et peu humides. Rappelez-vous, nous les voulons croustillants!
Vous préparerez également votre propre assaisonnement cajun avec des herbes et des épices que vous avez probablement déjà à la maison, comme de la poudre de chili, de la poudre d’ail, de l’origan, du poivre de Cayenne et du paprika. J’aime beaucoup cette recette et je l’utilise même pour parfumer d’autres plats.
Soyez averti, ces frites ont un goût INCROYABLE et peuvent être assez addictives. La bonne nouvelle est que vous les ferez cuire au four au lieu de les faire frire, vous pouvez donc vous sentir un peu moins coupable si vous en avez quelques-uns en plus !
Comment couper des pommes de terre en frites
Le parfait croustillant de frites a beaucoup à voir avec la façon dont il est coupé ! Si vous voulez que vos frites Popeyes aient non seulement la bonne saveur mais aussi la bonne texture, assurez-vous de bien couper vos pommes de terre Russet en suivant ces trois étapes faciles.
- Placez la pomme de terre sur le côté et coupez une fine tranche pour faire une base.
- Placer la pomme de terre à plat sur sa base et couper dans le sens de la longueur en disques de ¼ de pouce.
- Posez chaque disque à plat et coupez-le en lanières, également de ¼ de pouce.
Les pommes de terre peuvent être difficiles à couper, alors assurez-vous d’utiliser un couteau bien aiguisé.
Bien sûr, vous pouvez rendre vos frites aussi fines ou aussi épaisses que vous le souhaitez. Les frites Popeyes sont quelque part au milieu, environ ¼ de pouce. Ce sont des frites avec peau mais vous pouvez aussi opter pour éplucher vos pommes de terre avant de les découper.
Une autre astuce que vous pouvez utiliser pour des frites rapides et faciles consiste à utiliser une trancheuse à mandoline pour couper votre pomme de terre en lanières. La plupart des mandonlines auront une lame réglable, mais elles font généralement des bandes plus fines. C’est une excellente option si vous voulez donner une petite touche à vos frites Popeyes en faisant des frites fines.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de couper vos pommes de terre, il est important de vous assurer qu’elles sont d’une épaisseur similaire afin que chaque frite cuise uniformément.
Trucs et astuces pour les meilleures frites assaisonnées
Pour obtenir les meilleures frites, les plus croustillantes et les plus savoureuses, voici quelques trucs et astuces à garder à l’esprit.
- Assurez-vous d’utiliser des pommes de terre Russet! Ils sont parfaits pour les frites car ils ont une faible teneur en humidité et sont suffisamment robustes pour conserver leur forme lorsqu’ils sont cuits ou frits. Évitez les variétés cireuses comme les pommes de terre rouges ou les alevins.
- Après les avoir trempées dans l’eau, assurez-vous d’égoutter et de bien sécher vos pommes de terre. Tout excès d’humidité peut ruiner la texture et le croustillant de vos frites ! Pour vous assurer qu’ils sont aussi secs que possible, laissez-les sur une serviette en papier après avoir tranché.
- Vous ne voulez pas de morceaux aléatoires de frites brûlées et insuffisamment cuites ! Lorsque vous coupez vos pommes de terre en lanières, assurez-vous qu’elles sont de taille similaire afin qu’elles cuisent uniformément.
- Ces frites sont meilleures lorsqu’elles sont servies chaudes tout droit sorties du four. Mais au cas où vous auriez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, il suffit de les remettre au four à 400 degrés F pendant 10 minutes
- La bonne chose à propos de la fabrication de votre propre assaisonnement cajun est que vous pouvez le personnaliser selon vos goûts. Vous pouvez le rendre aussi épicé, poivré ou même sucré que vous le souhaitez. Vous pouvez même en préparer un peu plus et les conserver dans une salière au cas où vous auriez besoin de plus de saveur ou si vous souhaitez en ajouter à un autre plat.
- Vous essayez de réduire les calories supplémentaires ? Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des patates douces ! Moins pécheresse mais tout aussi délicieuse. Tout ce que vous avez à faire est de sauter l’étape de trempage et de couper directement ces patates douces en lanières.
