Que servir avec une ratatouille (16 plats d’accompagnement satisfaisants)

Associez votre ratatouille à ces accompagnements pour un repas plus que satisfaisant et approuvé par les Français !

Je vais être honnête avec vous : sans le film Disney populaire du même nom, je n’aurais pas entendu parler de ratatouille.

Donc, si vous êtes comme moi et que vous n’en avez pas entendu parler, voici un peu d’histoire sur ce savoureux ragoût de légumes !

Ratatouille est originaire de Provence, en France. Son nom vient des mots français « rata », qui signifie « ragoût épais », et « toullier », qui signifie « remuer ».

Le ragoût remonte au XVIIIe siècle, lorsque les paysans devaient trouver un moyen d’utiliser leur récolte de légumes d’été mûrs.

La soupe comprend une variété de légumes, notamment des courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons, de l’ail et des oignons. Avec tous ces ingrédients rafraîchissants, cette soupe explose définitivement de saveur !

L’abondance de légumes copieux rend la ratatouille rassasiante, ce qui en fait un repas complet à lui seul. Mais bien sûr, il est toujours plus intéressant de le servir avec des accompagnements qui complètent ses saveurs.

Et c’est exactement ce que j’ai pour vous aujourd’hui : les accompagnements parfaits qui se marient à merveille avec la soupe française rustique.

Alors sans plus tarder, voici 16 plats succulents à servir avec une ratatouille. Associez votre ratatouille à ces accompagnements pour un repas plus que satisfaisant et approuvé par les Français !

1. Bifteck de flanc

Si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez pas vivre sans viande, alors vous devriez accompagner votre ratatouille d’un bon gros steak bien juteux. N’importe quelle coupe fera l’affaire, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec un steak de flanc parfaitement saisi.

Les riches saveurs des tomates, des aubergines et des poivrons se marient si bien avec le bœuf, qui est un délice pour les sens !

Ce repas est très nutritif et copieux et est parfait pour le déjeuner ou le dîner.

2. Côtelettes de porc

La ratatouille a un goût fantastique avec tous les types de viande, vous ne pouvez donc vraiment pas vous tromper avec du porc.

Si vous voulez quelque chose de riche et décadent pour contrebalancer la fraîcheur des légumes, associez-le à des côtelettes de porc moelleuses et tendres. Miam.

3. Agneau

Bien sûr, le steak et les côtelettes de porc se marient à merveille avec la ratatouille. Mais aucune viande n’est meilleure avec ce ragoût de légumes qu’un gigot d’agneau parfaitement assaisonné. C’est l’accord provençal le plus populaire, et pour cause.

Mariné dans de l’huile d’olive, du thym, du romarin, de l’ail, du citron, du sel et du poivre, un gigot d’agneau grillé offre une saveur umami intense, qui contraste merveilleusement avec la subtilité de la ratatouille.

Ensemble, ils créent un équilibre délicat qui ravira à coup sûr vos papilles.

4. Veau

La ratatouille est incroyablement moelleuse et tendre, il est donc agréable de lui donner un compagnon plus sec et plus moelleux. Une pièce de veau maigre et savoureuse fait l’affaire.

Le veau ajoute une autre profondeur de saveur et de texture, ainsi qu’une valeur nutritive supplémentaire ! Ensemble dans un repas, ces deux éléments sont rassasiants et satisfaisants.

5. Poulet

La ratatouille et le poulet sont un autre accord infaillible qui vous fera sûrement tomber. Ajoutez une salade du jardin et du pain, et vous aurez un festin parfaitement copieux et sain.

Qu’il soit grillé ou rôti, le poulet ajoute une dose supplémentaire de saveur. Lorsqu’il est servi avec une ratatouille, vous aurez un repas sain et équilibré.

6. Saucisse Italienne

Émiettez quelques saucisses italiennes savoureuses et fumées et saupoudrez-les sur votre ratatouille pour une explosion de viande et de légumes !

Mieux encore, pourquoi ne pas faire cuire les légumes dans une partie de cette graisse de saucisse pour un ragoût encore plus savoureux ? Bien sûr, ce ne sera pas aussi sain, mais la combinaison de saveurs frappe toutes les bonnes notes, donc ça vaut le coup!

Oh, voici une autre approche créative : vous voulez l’antipasto parfait pour votre ratatouille ? Tranchez du fromage et des saucisses italiennes, et le tour est joué !

7. Riz

Si vous êtes du genre à ne pas pouvoir manger sans féculents, celui-ci est fait pour vous. Ensemble, le riz et la ratatouille font un repas super satisfaisant.

Vous pouvez accompagner votre ratatouille d’un bol de riz blanc cuit à la vapeur pour un déjeuner ou un dîner simple et nourrissant. Ou, vous pouvez ajouter du basilic et des tomates fraîches séchées au soleil à votre riz pour une saveur supplémentaire.

8. Quinoa

Maintenant, si vous voulez quelque chose d’aussi copieux que le riz, mais que vous ne voulez pas toutes les calories, optez plutôt pour le quinoa. C’est tout aussi copieux, mais moins toute la culpabilité !

Le quinoa se marie également parfaitement avec les saveurs profondes des légumes frais et des herbes.

9. Pâtes

Outre le riz, vous ne pouvez pas non plus vous tromper en servant votre ratatouille avec des pâtes. J’aime la façon dont les jus caramélisés des légumes servent de sauce aux pâtes. C’est du pur génie !

Combiné avec beaucoup de parmesan fraîchement râpé, les pâtes et la ratatouille font un si bon repas italo-américain.

Vous pouvez choisir le type de nouilles que vous voulez : des spaghettis aux penne en passant par les fusilli. Il n’y a vraiment pas de mauvaise réponse quand il s’agit de pâtes. La pappardelle épaisse fonctionne aussi à merveille !

Vous pouvez également ajouter des saveurs méditerranéennes en garnissant votre pappardelle de basilic et de feta. Ensuite, pressez un peu de jus de citron sur le plat pour l’égayer encore plus. La perfection!

10. Risotto

Quoi de mieux qu’un risotto salé ? Facile : celui qui est garni de ratatouille.

Sérieusement, qui peut dire non à un riz arborio crémeux infusé à la courge musquée et chargé de légumes vibrants ? Ensemble, ces deux-là font un sacré plat réconfortant!

Qui a besoin de viande quand on mange ce repas végétarien copieux et savoureux ?

11. Avec une omelette

Les œufs et la ratatouille sont parfaits ensemble. Oeufs crémeux et légumes croquants ? Les contrastes de saveurs et de textures sont au rendez-vous !

Une ratatouille accompagnée d’une omelette est une merveilleuse façon de commencer la journée. Ou, mieux encore, pourquoi ne pas combiner ces deux éléments pour en faire un plat magnifique ? Omelette à la ratatouille, quelqu’un ?

C’est facile à faire aussi! C’est un petit-déjeuner super rapide et copieux que vous pouvez prendre n’importe quel jour de la semaine.

Que vous utilisiez une ratatouille en soupe ou grillée, votre omelette sera toujours aussi délicieuse.

12. Polenta crémeuse

Voici un autre plat qui peut bénéficier d’une ratatouille (et vice versa) : une polenta crémeuse et fromagée.

Tout comme le riz et les pâtes, la polenta est également un accompagnement populaire de la ratatouille. Il y a juste quelque chose dans la combinaison de semoule de maïs et de légumes croquants qui rend le plat si bien équilibré.

Le jus des légumes sert de sauce à la polenta croustillante. Garnis de fromage de chèvre, les saveurs et les textures créent un repas douillet et réconfortant.

13. Pain

Mis à part le riz, la ratatouille aspire également à la vivacité du pain. Qu’il s’agisse d’une baguette, d’une toscane, d’un pain au levain ou d’une ciabatta, un pain épais et croustillant accompagnera parfaitement le ragoût.

Outre la chaleur qu’il apporte, le pain ajoute également un merveilleux contraste. Il est également parfait pour tremper et éponger tous ces délicieux jus de légumes ! Comment quelqu’un peut-il dire non à cela ?

Pour préparer, il suffit de griller vos tranches de pain avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Avoir un petit bol d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique pour tremper.

14. Riz Pilaf

Nous savons déjà que le riz et la ratatouille sont un mariage parfait. Mais voici une version qui pourrait ravir encore plus : le riz pilaf.

Du riz cuit dans du beurre, de l’ail et du xérès, mélangé avec des champignons terreux, puis garni d’une ratatouille savoureuse ? Oh mec! Qui a besoin de viande quand vous avez cette combinaison de belles saveurs ?

C’est peut-être entièrement végétarien, mais croyez-moi, cet accord est plus que suffisant pour remplir votre ventre et satisfaire votre âme.

15. Oeuf Frit

Parfois, les choses les plus simples de la vie sont les plus extraordinaires. La ratatouille est déjà pleine de saveurs, donc tout ce dont elle a vraiment besoin est un œuf frit ou poché sur le dessus pour la terminer.

Imaginez-vous en train de trancher le jaune et de faire couler ce centre doré fondu dans le ragoût. Oh, rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche !

Et vous pouvez également placer un lit de riz en dessous pour un bol de riz copieux, savoureux et nutritif. C’est le plat parfait pour égayer froidement une journée froide ou nuageuse.

16. Vin rouge

Ce n’est pas parce que la ratatouille est entièrement végétarienne qu’elle ne peut pas être considérée comme un repas à part entière. En fait, le ragoût est incroyablement copieux et savoureux, je parie que vous n’aurez même pas envie de viande ou de quoi que ce soit d’autre.

Mais vous pouvez certainement ajouter un petit coup de fouet à votre repas simple en y ajoutant du vin. Avec la ratatouille, vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon verre de Shiraz.

Ses saveurs se marient à merveille avec des plats salés et végétariens à la tomate, ce qui est exactement ce qu’est la ratatouille.