Si vous aimez les tisanes, vous vous demandez peut-être «Qu’est-ce que la tisane? »
Il y a de quoi « ooh » et « ahh » quand il s’agit de tisanes !
Non seulement ils sont très réconfortants, mais leurs incroyables bienfaits pour la santé sont fantastiques lorsque vous ne vous sentez pas bien.
Des effets apaisants de la camomille classique à la sensation rajeunissante de la lavande parfumée, il y a une tisane pour tout le monde.
C’est un excellent moyen de prendre soin de soi. Et ils sont bien moins chers qu’une visite au spa !
Alors, prenez votre tasse préférée, installez-vous confortablement et sirotez.
Qu’est-ce que la Tisane ?
Le nom peut paraître un peu fantaisiste, mais tisane n’est qu’un nom sympa pour une tisane.
Et comprenez bien, la tisane n’est pas du tout du thé !
Il s’agit en fait d’une infusion d’herbes, d’épices et de fruits trempés dans de l’eau chaude.
Tous ces arômes étonnants se mélangent pour créer la combinaison de saveurs la plus étonnante.
De la camomille et de la menthe classiques aux mélanges plus exotiques comme l’hibiscus et l’églantier, il existe une grande variété de tisanes parmi lesquelles choisir.
Vous n’êtes pas fan des thés au lait ? Tisane est votre nouvelle meilleure amie !
Les tisanes sont brassées depuis des siècles.
Ils sont si bons que des civilisations anciennes comme les Grecs et les Égyptiens les utilisaient pour leurs propriétés médicinales.
En fait, les cultures du monde entier dépendent encore des tisanes pour leurs bienfaits pour la santé.
C’est un excellent remède naturel contre la grippe, l’insomnie et l’anxiété.
Alors, la prochaine fois que vous vous sentirez mal, vous saurez quoi faire.
Mais ce n’est pas juste sur les bienfaits pour la santé. N’oublions pas que les tisanes sont aussi carrément délicieuses !
De plus, ils sont souvent sans caféine, ce qui en fait le plaisir idéal en fin de soirée. C’est gagnant-gagnant !
Types de tisanes
Il existe cinq types différents de tisane, tous issus de différentes parties de la plante.
- Tisane en feuilles : Ces tisanes sont fabriquées à partir de plantes comme la menthe poivrée, la camomille, les feuilles de Moringa et la verveine citronnée.
Les tisanes à la menthe entrent également dans cette catégorie. Ils sont particulièrement appréciés pour leurs merveilleuses propriétés apaisantes.
Le Yerba mate ou Rooibos sont deux tisanes dont le goût est assez similaire à celui du thé. ils proviennent d’un arbuste buissonnant d’Afrique du Sud.
Et anecdote amusante : le Yerba maté est la seule tisane contenant de la caféine !
- Tisane aux fleurs : Ceux-ci sont beaucoup plus parfumés et aromatiques. Les plantes comme l’hibiscus et la lavande ont un joli goût herbacé, presque végétal plutôt que parfumé.
Leur arôme fait vraiment ressortir la saveur d’une tisane.
- Tisane aux fruits/baies : Sucrées et sans caféine, les tisanes aux fruits sont parfaites à tout moment de la journée. Ils sont fabriqués à partir d’un mélange d’épices, de fruits et d’herbes, la plus populaire étant l’hibiscus.
La feuille de framboisier est également un ingrédient populaire des tisanes aux fruits.
Vous pouvez même ajouter des zestes d’agrumes comme du citron ou de l’orange pour égayer la saveur.
Vous voulez être vraiment chic ? Ajoutez également quelques herbes et racines !
- Tisane aux grains grillés : Les grains entiers grillés comme l’orge créent une saveur plus douce.
Vous pouvez ajouter du citron, du sucre ou du jus de citron vert pour créer une tisane d’agua de cebada (eau d’orge).
N’oubliez pas de griller les grains avant de les ajouter à la boisson ! De cette façon, ils libèrent toutes leurs merveilleuses huiles naturelles !
- Tisane de graines/épices et racines : Les épices comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle ajoutent tellement de saveur à la tisane. Mais fais attention! En ajouter trop pourrait le rendre un peu amer.
Vous pouvez équilibrer les épices avec quelques graines de fenouil écrasées, de l’anis étoilé ou de la réglisse.
Cela crée la saveur la plus étonnante et la plus harmonieuse.
Tisane vs thé (quelle est la différence ?)
Ils peuvent avoir une apparence et un goût assez similaires, mais la tisane et le thé sont en réalité deux choses différentes.
Tout se résume à ces deux différences majeures :
- Origine végétale : Le vrai thé ordinaire est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia Sinensis, qui appartient à la famille des Théacées.
La tisane ne provient cependant pas de cette famille de plantes. Il est généralement fabriqué avec un mélange de différents types de plantes ou de parties de la même plante.
- Teneur en caféine : La teneur en caféine d’une tasse ordinaire de thé dépend de son type et de son origine.
Mais le vrai thé, fabriqué à partir de la plante Camellia Sinensis, contient environ 15 à 70 microgrammes de caféine par tasse.
Juste à titre de référence, une tasse de café contient environ 95 microgrammes de caféine.
Ce n’est donc pas une somme énorme, mais c’est suffisant pour vous remonter le moral.
Mais les thés tisanes sont totalement sans caféine. C’est donc une excellente option si vous évitez complètement la caféine.
Comment faire des tisanes
Les tisanes sont généralement préparées comme infusion ou décoction.
Vous ne connaissez pas la différence ? L’infusion est juste une façon élégante de dire « tremper » vos parties de plantes (fleurs, feuilles, etc.) dans de l’eau bouillante.
La décoction, quant à elle, consiste à mettre vos plantes dans de l’eau bouillante et à les laisser infuser un peu.
De cette façon, vous obtenez autant d’huiles essentielles et d’arômes que possible.
Cette méthode est idéale pour les parties de plantes coriaces avec une surface plus petite comme les tisanes d’écorce, de racine et de baies.
En ce qui concerne les temps et les proportions d’infusion, les choses peuvent devenir un peu délicates.
Certaines tisanes n’ont besoin que de quelques minutes pour être infusées, tandis que d’autres peuvent prendre jusqu’à 15 minutes.
La quantité de matériel végétal dont vous avez besoin peut également varier.
Certaines tisanes n’ont besoin que d’une pincée, tandis que d’autres peuvent utiliser jusqu’à plusieurs cuillères à soupe par tasse d’eau.
Assurez-vous simplement de suivre les instructions pour chaque type de tisane et vous serez prêt à partir.
Mais si, pour une raison quelconque, votre tisane ne contient aucune instruction, ne vous inquiétez pas !
Demandez simplement à votre fournisseur ou effectuez une recherche rapide en ligne la tisane spécifique que vous souhaitez préparer.
Et une fois que vous maîtrisez les bases, n’hésitez pas à ajuster les quantités et le temps d’infusion selon vos goûts. Bonne gorgée !
