Fruit du dragon : c’est cette chose étrange que vous voyez dans la section des produits de votre épicerie locale chaque été. Il n’y a rien qui lui ressemble.
À l’extérieur, il a une peau rose vif et dure avec des écailles vertes pointues. À l’intérieur, vous obtenez une chair tendre en blanc, rose, magenta ou rouge, et débordant de minuscules graines noires.
Je ne serais pas surpris si vous n’avez jamais essayé ce fruit étranger, mais avec sa myriade d’avantages pour la santé (de la vitamine A aux oméga-3), vous voudrez peut-être reconsidérer !
Bien qu’il soit plus largement consommé en Asie du Sud-Est et en Amérique latine, le fruit du dragon est également devenu très populaire aux États-Unis ces dernières années.
Envie de vous lancer dans cette délicieuse tendance ? Vous êtes arrivé au bon endroit. De son goût à ce avec quoi le manger, nous avons compilé tout ce qu’il y a à savoir sur le fruit du dragon.
Qu’est-ce que le Fruit du Dragon ?
Aussi connu sous le nom de pitahaya, le fruit du dragon pousse sur certaines espèces de cactus originaires des Amériques. Cependant, le fruit a également été cultivé en Asie du Sud-Est, en Australie, dans les Caraïbes et aux États-Unis.
Quel est le goût du fruit du dragon ?
Il existe une variété de façons de décrire le goût du fruit du dragon. Comme nous l’avons mentionné – il n’y a rien de tel, donc ce n’est pas une tâche simple. Mais la majorité de ses consommateurs s’accordent à dire qu’il a le goût d’un croisement entre un kiwi, une pastèque et une poire.
En raison de son apparence très intrigante, vous pourriez penser que le fruit du dragon a un profil de saveur tout aussi hors du commun. Mais c’est en fait tout le contraire. Il a des saveurs très douces, la plus perceptible étant sucrée. Certains disent que sa douceur ressemble à celle d’une pastèque, quoique plus subtile.
La chair est tendre, vous pouvez la prélever à la cuillère. Il a une texture un peu granuleuse – un peu comme une poire. Et, tout comme le kiwi, il contient des tonnes de minuscules graines comestibles noires qui offrent un joli croquant.
Dans l’ensemble, manger un fruit du dragon donne une belle ambiance tropicale et rafraîchissante.
Comment améliorer le goût du fruit du dragon
Bien qu’il n’y ait rien de mal à manger du fruit du dragon seul, sa saveur douce pourrait être un peu ennuyeuse pour certains. Alors, voici quelques façons de rendre les choses plus excitantes :
Arroser de miel. Cette approche simple fait une énorme différence. La douceur du miel compense la saveur manquante du fruit du dragon.
Garnissez-le de yaourt. Un simple yogourt grec donnera à ce fruit aqueux un peu d’onctuosité. Vous pouvez même le garnir d’amandes grillées et de noix de macadamia pour lui donner un joli croquant.
Transformez-le en smoothie. Améliorez sa saveur subtile en le mélangeant avec des bananes et des baies. Pour faire un smoothie aux fruits du dragon, placez quelques tranches de fruit du dragon, de banane et de baies dans un mélangeur.
Ajoutez ensuite votre choix de base – le yogourt, le lait de vache, le lait de soja ou le lait de noix sont d’excellentes options. Ensuite, ajoutez l’édulcorant – cela peut être du sucre, du sirop ou du miel. Mélangez ces ingrédients en utilisant la fonction « pulpe » jusqu’à consistance lisse.
Enfin, versez dans un verre et buvez !
Préparez des brochettes de fruits. C’est une collation santé parfaite pour l’été! Coupez votre fruit du dragon en petits cubes de la taille d’une bouchée. Ensuite, faites de même avec votre choix de fruits – nous suggérons fortement des mangues et des ananas mûrs.
Enfiler les fruits sur des brochettes en bois puis les déposer sur le gril. Cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté. Retournez-les et faites cuire jusqu’à ce que l’autre côté devienne brun. Saupoudrez de sucre et servez cette délicieuse friandise.
Le fruit du dragon est-il bon pour vous ?
Absolument, 100% oui. Le fruit du dragon regorge de vitamines et de nutriments, notamment les vitamines A et C, le calcium, le fer, les protéines et les antioxydants.
De plus, il est faible en calories – seulement 60 calories pour 100 grammes – ce qui en fait une collation fantastique pour tous ceux qui surveillent leur poids.
Manger régulièrement des fruits du dragon offre une tonne d’avantages pour la santé. De plus, il regorge d’acides gras oméga-3 et oméga-6.
Parce qu’il contient de la vitamine C, le fruit du dragon aide également à renforcer votre système immunitaire. Ce qui peut aider à prévenir un rhume ou une grippe. Ce fruit génial contient également du lycopène, un antioxydant connu pour aider à réduire les cellules cancéreuses dans le corps.
Puisqu’il est également riche en fibres, le fruit du dragon favorise également une digestion saine. Une portion de fruit du dragon (100 grammes) vous apporte 2,9 grammes de fibres, soit déjà 11 % de vos besoins quotidiens en fibres.
Non seulement les fibres facilitent la digestion, mais elles aident également à réduire votre glycémie, ce qui en fait une collation idéale pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le fruit du dragon a également des propriétés anti-inflammatoires, il est donc idéal pour ceux qui souffrent d’arthrite. Il agit comme un analgésique naturel !
Comme s’il ne pouvait pas y avoir mieux, le fruit du dragon est également bon pour la peau. La vitamine C, les fibres et les minéraux contenus dans le fruit aident à réparer les dommages cellulaires, ce qui peut ajouter à un éclat de jeunesse.
