Les avocats ont une saveur crémeuse et noisette que certaines personnes décrivent comme presque beurrée. Lisez la suite pour en savoir plus sur le profil de saveur unique, la texture, les utilisations et le stockage approprié de ce super fruit.
L’avocat est un aliment qui a gagné en popularité au cours de la dernière décennie – et pour une bonne raison ! C’est délicieux, polyvalent et sain. Riche en vitamines A, C, D, E et K ; il n’est pas étonnant qu’ils l’appellent un super aliment !
Si vous n’avez jamais mangé d’avocat auparavant et que vous êtes curieux de savoir quel goût il a, alors vous allez vous régaler 🙂
Aujourd’hui, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur ce fruit puissant (oui, c’est un fruit !), y compris son goût, ses nombreuses utilisations et la meilleure façon de le conserver.
Qu’est-ce que l’avocat ?
À la surprise de beaucoup de gens, l’avocat est en fait un fruit. Une baie, pour être exact, mais une baie géante avec une graine géante.
Ce super aliment populaire est né en Amérique centrale il y a au moins 10 000 ans et aujourd’hui, il est cultivé dans le monde entier.
Il est de forme ovale, généralement un peu plus allongé qu’une poire. La peau commencera par être verte mais deviendra presque noire à pleine maturité.
À l’extérieur, il a une texture rugueuse presque comme de la peau d’alligator, mais à l’intérieur, il est lisse comme du beurre.
À maturité, l’avocat sera vert très clair, presque jaune, dans la zone juste autour de la graine et aura un contour vert plus foncé près de la peau. C’est définitivement un fruit unique mais joli!
Et comme tout super aliment, l’avocat est également extrêmement sain. Il est riche en fibres et en graisses (les bonnes !) et est connu pour être bon pour la peau, les yeux et le système digestif.
Quel est le goût de l’avocat ?
Curieux de savoir à quoi ressemble ce fruit unique? Bien qu’il soit doux, le goût de l’avocat est tout à fait unique. La saveur elle-même est très subtile et est terreuse, herbacée et noisette mais fraîche. Certaines personnes le décrivent même comme du beurre.
Mais peut-être que la véritable expérience de manger un avocat réside dans la texture. Dès la première bouchée, vous remarquerez à quel point il est onctueux et crémeux !
Même si la saveur est douce, elle est également assez dense et épaisse. En ce qui concerne l’avocat, la texture est plus prononcée que la saveur.
En raison de son goût doux et à peine présent, l’avocat se marie bien avec de nombreux ingrédients plus forts et plus savoureux. En plus d’être délicieux et sain, la popularité de l’avocat peut également être attribuée à sa polyvalence. Il y a tellement de façons de l’utiliser !
Différentes façons d’utiliser l’avocat
Parce que l’avocat a une saveur crémeuse et douce, il se marie bien avec une variété d’aliments différents. Que vous le transformiez en guacamole ou que vous le serviez sur du pain grillé, voici quelques-unes des meilleures façons de savourer votre avocat.
Guacamole
Parce que cette trempette mexicaine est si populaire, le guacamole est la première introduction à l’avocat pour beaucoup de gens. Il est fait de coriandre, de tomate, d’oignons et de citron vert avec de la purée d’avocat liant ces ingrédients ensemble.
C’est super simple à faire en plus ! Ajoutez-le à un burrito ou à des quesadillas ou utilisez-le simplement comme trempette pour des croustilles de maïs.
Smoothies
Une autre excellente façon de savourer un avocat est de l’ajouter à votre smoothie. En raison de sa texture, il ajoute une consistance parfaitement épaisse et crémeuse à votre boisson.
Il y a tellement de façons de préparer un délicieux smoothie. Ajouter un peu de miel ou de sucre pour un peu de douceur. Ajoutez du chou frisé ou des épinards pour en faire un super smoothie. Et ajoutez des bananes et des baies pour un peu plus de douceur et d’acidité.
En moins de 10 minutes, vous avez un super petit déjeuner sur le pouce !
Toast à l’avocat
Peut-être la façon la plus simple et la plus facile de manger de l’avocat : avec du pain grillé ! Ce repas célèbre sur Instagram est un petit-déjeuner populaire dont tout le monde semble avoir envie.
Et pourquoi pas? C’est délicieux, c’est sain et ça vous rapportera des likes supplémentaires ! Tranchez simplement vos avocats et superposez-les sur le pain de votre choix.
Vous pouvez même couronner le tout avec un œuf au plat qui coule et saupoudrer de sel et de poivre. N’oubliez pas de prendre une photo !
salade
Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé une salade à l’avocat, vous ne vous plaindrez plus jamais que les salades ne soient pas assez copieuses ! L’avocat ajoute des graisses saines à votre salade qui vous garderont rassasié et satisfait.
Complétez le tout avec vos légumes, fruits, noix, fromage préférés et votre choix de protéines. Les tomates cerises, le maïs sucré et les noix de pécan font partie de mes favoris personnels.
Si je me sens plus indulgent, j’ajouterai même des crevettes et des mangues! Cela peut ressembler à une salade assez sauvage, mais croyez-moi, vous allez l’adorer !
Crème glacée sans produits laitiers
C’est probablement ma façon préférée d’utiliser l’avocat. C’est un peu pécheur, mais pouvez-vous me blâmer? La glace maison à l’avocat est tout simplement la meilleure !
La consistance lisse et crémeuse de l’avocat en fait une excellente crème glacée. Et vous n’avez besoin que de quatre ingrédients : du lait de coco, de la banane, du sirop d’érable et bien sûr la vedette du spectacle, l’avocat !
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur, versez dans une cuve ou une casserole et laissez au congélateur pendant la nuit. Facile non ? Eh bien, sauf pour la partie où vous devez attendre qu’il gèle. Mais je vous promets… ça en vaudra la peine !
Comment conserver l’avocat
La règle générale avec l’avocat est qu’il faut éviter de l’acheter super mûr. L’avocat est généralement récolté avant qu’il ne soit mûr et une fois arraché de l’arbre, il a tendance à mûrir très rapidement. Donc, à moins que vous ne les utilisiez tout de suite, optez pour des avocats plus verts et moins mûrs.
Pour conserver les avocats non mûrs, vous pouvez les laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante. Selon l’état d’avancement du processus de maturation, ils seront prêts à être consommés entre 3 et 5 jours.
Si vos avocats sont presque mûrs (ou sont déjà mûrs) et que vous souhaitez les conserver pour plus tard, scellez-les dans un sac en plastique et placez-les dans votre réfrigérateur. Cela vous donnera 3 à 5 jours supplémentaires avant de devoir les utiliser.
