Les quesadillas sont la quintessence de la cuisine mexicaine. Fait avec une garniture de poulet ou de bœuf, des poivrons ardents et du fromage gluant pris en sandwich entre 2 morceaux de pain tortilla chaud et grillé.
Ces bouchées miniatures de bonté ne manquent jamais de faire mouche. Qu’il s’agisse d’un dîner intime en famille ou d’une grande fête entre amis, les quesadillas plairont à tous.
Mais bien que les quesadillas fassent des amuse-gueules incroyables, elles ne constituent pas vraiment un repas complet. Vous aurez besoin de quelques plats d’accompagnement complémentaires pour transformer ces bouchées en un festin mexicain.
Que servir avec des quesadillas ? Que vous prépariez des quesadillas au poulet, au porc, au bœuf ou au fromage, nous avons ce qu’il vous faut. Voici 15 plats d’accompagnement incroyables qui transformeront ces délicieuses gâteries en un repas inoubliable.
1. Riz à la coriandre et à la lime
Vous voulez vous assurer que vos invités quittent votre maison pleins et heureux ? Servez vos quesadillas avec un grand bol de riz à la coriandre et à la lime ! La coriandre et le citron vert ajoutent un combo savoureux (et rafraîchissant) qui plaira à coup sûr à vos amis.
De plus, le riz se marie très bien avec presque tous les repas. Alors préparez-en un peu plus et gardez-en pour le lendemain !
2. Haricots frits
Rien ne crie mexicain comme les haricots frits. il est donc logique de les servir avec vos quesadillas. En plus, c’est super facile à faire ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des haricots pinto, du jarret de porc, de l’ail, de l’oignon et du sel.
Peut également être utilisé pour tremper! Vous ne pouvez pas avoir un bon dîner mexicain sans frites et trempette. J’aime préparer une tartinade complète avec des haricots frits, du guacamole et de la salsa.
3. Salade de haricots noirs
Pendant que nous parlons de haricots, la salade de haricots noirs est un autre plat d’accompagnement fantastique à servir avec des quesadillas. Il donne un bel équilibre aux saveurs sucrées et épicées de la quesadilla. Ajoutez quelques tranches de mangue, de la coriandre et du jus de citron vert et vous obtenez un plat d’accompagnement rapide et rafraîchissant.
4. Salade de chou mexicaine
Voici un autre plat rafraîchissant pour équilibrer la quesadilla riche et charnue. Un bol de salade de chou c’est bien, mais c’est encore mieux si vous y ajoutez une touche mexicaine. Donc, à la place du chou, essayez plutôt d’utiliser du jicama, du concombre et des betteraves crues râpées.
Ou, si vous voulez donner à votre dîner mexicain une touche asiatique, ajoutez simplement de l’huile de sésame et de la sauce soja à la salade de chou et vous obtenez une merveilleuse fusion de deux cuisines étonnantes.
5. Pommes de terre au fromage
Les pommes de terre ont toujours meilleur goût lorsqu’elles sont chargées de fromage fondu. Mais vous savez ce qui est encore mieux ? Si vous les garnissez de morceaux de chorizo fumés et arrosez de vinaigrette ranch crémeuse. Ce délice incroyablement savoureux sera un succès garanti lors de votre fête.
6. Purée de pommes de terre avec une torsion
La purée de pommes de terre est un classique et fera toujours partie des meilleurs plats d’accompagnement jamais inventés. Mais si vous en avez marre de ce côté traditionnel, vous pouvez lui donner une touche sucrée et croquante en ajoutant des grains de maïs. Une surprise amusante et délicieuse!
7. Salade de patates douces
On ne peut pas parler de pommes de terre sans évoquer sa cousine, la patate douce. Donnez à votre fête de quesadillas une belle touche fumée en servant une salade de patates douces en accompagnement. C’est très simple à faire – il suffit d’enrober des morceaux de patates douces avec votre préférence d’assaisonnements sucrés et épicés. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de bacon pour lui donner une saveur savoureuse. Et, conformément à notre thème mexicain, vous pouvez également l’enrober d’une belle vinaigrette à la sauce adobo fumée.
8. Soupe de tortillas au poulet
De toute façon, vous avez déjà du pain à la tortilla, alors pourquoi ne pas faire aussi de la soupe à la tortilla ? Il ne nécessite que quelques ingrédients : poitrine de poulet, maïs, sauce tomate, oignon, ail, jalapeno, poivron vert, cumin, poudre de chili, poivre de Cayenne, vin blanc, bouillon de poulet, tomates et croustilles de tortilla frites. D’accord, j’ai peut-être joué un peu lâche avec l’expression « quelques ingrédients », mais bon, ce sont tous des trucs de base que vous trouverez dans votre garde-manger !
Pour faire, faire revenir l’oignon, l’ail, le jalapeno et le poivron vert. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et attendez jusqu’à ébullition. Ajoutez le poulet effiloché, laissez mijoter encore quelques minutes, et voilà, c’est prêt ! Servir dans un bol et garnir de croustilles de tortilla frites.
9. Soupe au Porc et Poblano
Les piments Poblano sont mieux rôtis pour faire ressortir leur délicieuse saveur fruitée. Et puis, combinez-les avec des morceaux de longe de porc, de la salsa verde, de la coriandre et du cumin pour faire une soupe irrésistible qui se marie à merveille avec les quesadillas.
10. Maïs de rue mexicain
Une fête mexicaine n’est pas une fête sans son fameux maïs de rue ! Elote est un plat délicieux qui me donne une excuse pour allumer le gril.
Pour préparer, préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Griller les épis de maïs pendant environ 10 minutes (ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés). Tourner fréquemment pendant la cuisson.
Badigeonner le maïs d’une couche de mayonnaise. Saupoudrez ensuite de poudre de chili, de cotija et de coriandre. Servir avec beaucoup de serviettes. C’est délicieusement salissant !
11. Salade de Maïs
Envie de maïs mais pas fan d’élote ? Pas de problème, préparez plutôt une belle salade de maïs grillé. Pour faire, faites griller des grains de maïs pour faire ressortir une belle saveur fumée. Combinez-le avec des tranches d’avocat, des oignons rouges et des piments Fresno. Garnissez-le d’une vinaigrette crémeuse faite de tomatilles hachées et de fromage Cojita.
12. Jalapenos marinés
Si vous souhaitez ajouter une touche de feu à vos quesadillas, garnissez-les de quelques jalapenos marinés. Ne vous inquiétez pas, mariner les poivrons atténuera le piquant. Si vous souhaitez adoucir encore plus la saveur, ajoutez du miel pendant le processus de marinage.
13. Guacamole
Aucun festin mexicain n’est complet sans guacamole ! Pour faire, mélanger les avocats, le jus de citron vert, la coriandre, l’oignon rouge et les jalapenos. Écraser jusqu’à consistance lisse. Assaisonnez de sel et de poivre, et le tour est joué !
14. Salade d’avocat
Bien que les avocats aient déjà un goût fantastique en eux-mêmes, vous pouvez également les utiliser pour faire une salade fantastique. Leurs saveurs riches et beurrées se marient très bien avec les concombres, les oignons rouges, les tomates cerises et la coriandre.
15. Ceviche de crevettes
Si vous accueillez des invités aux palais sophistiqués, vous pouvez rehausser votre fête de quesadilla avec un élégant ceviche de crevettes. Servez-le avec du pico de gallo et du chou frisé et vos amis seront sûrement impressionnés.
C’est le plat d’accompagnement parfait : il a des saveurs fraîches et fortes tout en respectant notre thème mexicain. Et cela donne à votre table un aspect si chic !
