Quand cela vient à poulet au beurre contre tikka masalaQuelle est la meilleure option?
Le poulet au beurre et le tikka masala sont souvent comparés.
Il peut être difficile pour les personnes indécises de choisir entre les deux.
D’une part, il y a le poulet au beurre bien-aimé avec sa sauce tomate onctueuse et crémeuse et son poulet mariné délicieusement épicé.
De l’autre, nous avons le tikka masala, un plat semblable à un ragoût mettant en vedette la bonté de la tomate avec des morceaux d’oignon.
Il a également un soupçon de douceur de l’ajout de miel ou de sucre.
C’est une décision difficile. Alors, discutons des principales différences et partageons les meilleures recettes pour les deux.
Qu’est-ce que le poulet au beurre ?
Le poulet au beurre, ou murgh makhani, est un plat indien qui fait saliver depuis des siècles.
C’est un curry crémeux et riche avec du poulet succulent mijoté dans une sauce à base de tomate et fini avec du beurre et des épices.
Que vous soyez un chef chevronné ou que vous débutiez en cuisine, ce délicieux plat ravira à coup sûr vos papilles.
Ce plat n’est pas seulement une friandise savoureuse non plus.
Il contient un mélange d’épices et d’herbes, notamment du cumin, de la coriandre, du garam masala, du gingembre, de l’ail et des feuilles de fenugrec.
Le poulet au beurre regorge d’antioxydants et d’autres composés bénéfiques.
Il est également faible en glucides et en matières grasses par rapport à de nombreux autres plats au curry populaires. Alors mangez !
Qu’est-ce que le Tikka Masala ?
Le Tikka Masala est un plat que vous n’oublierez pas de sitôt !
Ce classique indien délicieusement délicieux combine une sauce tomate savoureuse et crémeuse et des épices parfumées pour créer une expérience inoubliable.
Le plat est originaire du Pendjab, en Inde.
Les habitants l’ont développé comme un moyen d’ajouter de la saveur à leurs repas tout en préservant les bienfaits des ingrédients pour la santé.
La combinaison de tomates et d’épices dans le tikka masala crée un profil de saveur unique.
Il n’est pas étonnant que cette délicieuse concoction soit devenue l’un des plats les plus populaires au monde !
Poulet au beurre vs Tikka Masala (quelle est la différence ?)
Ces deux plats peuvent sembler identiques sur un menu, mais ils sont en réalité assez différents.
Le poulet au beurre et le tikka masala viennent tous deux d’Inde et présentent une sauce crémeuse avec beaucoup d’épices.
Cependant, la vraie différence réside dans la façon dont la viande est cuite avant d’être ajoutée à la sauce.
Le poulet au beurre commence par des morceaux de poulet marinés qui sont ensuite grillés ou rôtis sur une flamme nue.
Cela leur donne une saveur fumée et carbonisée qui contraste joliment avec la sauce légèrement épicée.
La sauce est composée de crème, de tomates, de beurre, d’ail et de gingembre. Ou, vous pouvez aussi le faire cuire lentement.
Tikka masala a également des nuances fumées grâce à ses ingrédients.
Il contient des morceaux de poulet désossé en dés cuits dans du ghee ou du beurre normal.
Il y a aussi une sauce épicée à base de crème, d’ail, de gingembre et d’épices.
Mais contrairement au poulet au beurre, les morceaux de poulet du tikka masala sont d’abord cuits sur le gril.
Il est ensuite transféré dans une grande poêle et cuit davantage avec d’autres ingrédients.
Cela crée un morceau de viande plus succulent qui est souvent servi sur des brochettes.
Ainsi, même s’ils se ressemblent sur le papier, le poulet au beurre et le tikka masala ont des textures et des saveurs différentes à offrir.
Que vous ayez envie de quelque chose de fumé ou de tendre, ces deux plats peuvent satisfaire toutes les envies de cuisine indienne !
Quel plat est le meilleur ?
Ah oui, le débat séculaire : poulet au beurre contre tikka masala. Ce qui est mieux? Qui peut dire avec certitude?
Eh bien, peut-être que je peux. Après tout, c’est pour ça que vous êtes ici ! Alors allons-y et allons au fond de cette délicieuse énigme.
Tout d’abord, je tiens à dire qu’en termes de goût, les deux sont tout aussi délicieux.
Mais comme le goût diffère légèrement, décomposons-le et voyons ce qui convient le mieux à votre profil de saveur.
En ce qui concerne le poulet au beurre, il se distingue vraiment par sa texture crémeuse et sa saveur riche.
Le plat est composé de morceaux de poulet marinés dans une sauce au yaourt salé et cuits dans une sauce tomate au beurre.
Certaines versions sont plus épicées que d’autres.
Mais la plupart des recettes reposent sur des herbes comme le garam masala ou d’autres épices comme le cumin et la coriandre pour ajouter de la saveur sans trop de chaleur.
D’autre part, le tikka masala est connu pour son goût fougueux et ses épices audacieuses.
Ce plat est originaire de l’Inde pour rendre le poulet au curry encore plus savoureux.
La saveur provient d’un mélange de piment ou de cayenne, de coriandre, de cumin, de cardamome et de garam masala.
Habituellement servi avec du riz ou du pain naan, les saveurs intenses du tikka masala peuvent vraiment se démarquer par elles-mêmes.
Alors lequel choisir ?
Eh bien, si vous cherchez quelque chose de subtil et doux, alors le poulet au beurre pourrait être votre meilleur pari.
Sa sauce crémeuse le rend parfait pour accompagner des viandes ou des légumes.
Mais si vous cherchez quelque chose d’un peu plus audacieux et épicé, alors le tikka masala est définitivement la voie à suivre.
Ses épices audacieuses égayeront vraiment n’importe quel repas!
