Ces faciles plats d’accompagnement d’automne seront les stars de votre table d’automne !
Des choux de Bruxelles et de la soupe de potiron aux légumes rôtis, ces accompagnements d’automne apportent les saveurs de la saison.
L’automne est la saison du temps frais, des feuilles qui bruissent, des légumes colorés et des épices qui réchauffent.
Il s’agit aussi de produits de boulangerie et d’aliments réconfortants, c’est exactement pourquoi c’est ma saison préférée !
Aujourd’hui, je partage un aperçu des meilleurs plats d’accompagnement d’automne pour accompagner votre festin d’automne.
24 meilleurs plats d’accompagnement d’automne qui vont au-delà des patates douces
1. Courge fouettée
L’automne n’est pas complet sans squash. Donc, en commençant la liste, j’ai une recette qui élève la courge musquée en un plat d’accompagnement digne d’une fête.
La courge musquée lisse et fouettée est rendue délicieuse avec du beurre, de la cassonade et de la muscade. La saveur et la couleur de ce plat sont de la dynamite !
2. Choux de Bruxelles rôtis
Les choux de Bruxelles ne figurent peut-être pas en haut de votre liste de légumes préférés, mais attendez d’essayer cette recette.
Les choux de Bruxelles rôtis font ressortir leur douceur naturelle, leur donnant un goût incomparable. Ils sont croquants, crémeux, noisettés et caramélisés.
Une bouchée vous fera changer d’avis sur ce légume méconnu.
Ils sont faits en seulement 15 minutes, aussi! Délicieux, nutritif et facile à préparer, c’est le plat d’accompagnement parfait pour les soirs de semaine.
3. Soupe à la citrouille
La soupe à la citrouille est peut-être un plat simple, mais mec, ça tombe bien. C’est ce que je recherche à toute fête de Thanksgiving !
C’est doux, épais, crémeux et parfaitement assaisonné. Ça ne va pas mieux que ça.
4. Carottes glacées au miel
Ces carottes glacées au miel sont si bonnes que même les enfants les adorent !
Les carottes ne sont généralement pas quelque chose que les enfants apprécient. Mais lorsque vous les aromatisez avec du miel, du beurre, de la cassonade et du jus d’orange (oui, du jus d’orange), quelque chose de magique se produit.
Délicieusement sucré et merveilleusement collant, ce plat d’accompagnement disparaîtra en quelques minutes.
Et c’est aussi un jeu d’enfant à faire ! Ce plat se prépare en seulement 20 minutes.
5. Corn crémé
Vous cherchez un plat d’accompagnement sucré et crémeux pour contraster votre entrée salée? Ne cherchez pas plus loin, car ce maïs en crème est tout ce dont vous avez besoin.
Ce plat contient des grains de maïs et une sauce à la crème succulente. Cette recette ne peut avoir que deux composants, mais elle contient un maximum de saveur.
Et la texture ? Ouah. Le contraste entre les grains de maïs éclatés et la sauce veloutée est divin.
6. Gombo frit
Envie de cuisine du sud ? Le gombo frit satisfera cette envie.
Il fut un temps dans ma vie où je ne pouvais tout simplement pas supporter le gombo. Il y avait juste quelque chose dans sa viscosité que je ne pouvais pas supporter.
Mais quand j’ai commencé à manger du gombo frit, tout a changé.
Le plat est simple, vraiment. Les tranches de gombo sont trempées dans une pâte à base de babeurre et de semoule de maïs et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
La saveur et la texture sont phénoménales!
La pâte frite est merveilleusement croustillante et tendre, tandis que le gombo ajoute une saveur rafraîchissante. Il obtient un 10/10 !
sept. Casserole de chou-fleur
Si vous pensez que le chou-fleur est ennuyeux, cette casserole vous fera changer d’avis.
Le chou-fleur rôti est chargé de fromage à la crème, de gruyère et de bacon, puis cuit à la perfection. Ai-je besoin d’en dire plus ?
Copieux, indulgent et tellement ringard, je ne serai pas surpris si cette casserole disparaît en quelques minutes.
8. Pouding au pain de maïs
Corn pudding et pain à la cuillère : y a-t-il vraiment une différence entre les deux ?
Eh bien, voici un peu de cuisine du sud 101 pour vous. Le pudding de maïs est une casserole copieuse, tandis que le pain à la cuillère est comme un soufflé aéré rempli de maïs.
Alors oui, ils sont similaires, mais pas identiques. Vous n’arrivez pas à vous décider entre les deux ? Ce pudding au pain de maïs est la réponse.
Il combine les deux plats bien-aimés et fait un côté spectaculaire!
Ce pouding au pain de maïs a le bon équilibre entre saveur et texture. C’est dense mais pas trop lourd, humide mais pas trop liquide et absolument délicieux.
La meilleure partie est que c’est un jeu d’enfant à faire !
9. Haricots verts rôtis
Vous n’êtes pas fan des haricots verts ? Je suis sûr que cette recette vous fera reconsidérer.
Je le sais parce que je suis moi-même un converti. Ces haricots verts sont cuits dans du beurre et de l’huile d’olive, assaisonnés d’ail et d’herbes, et rôtis à la perfection.
Mon Dieu, comment puis-je te résister ? (Je parie que vous l’avez chanté !)
Ils sont aussi un jeu d’enfant à faire. Si vous cherchez un accompagnement rapide et facile pour votre dîner de semaine, c’est ce qu’il vous faut. Ce plat obtient des points bonus pour être nutritif !
dix. Purée de pomme de terre
Peu importe la saison, la purée de pommes de terre sera toujours le meilleur plat d’accompagnement de tous les temps.
Appelez-moi partial, mais comment ne pas aimer la purée de pommes de terre ? Ils sont riches, crémeux, au fromage et 100 % délicieux.
La clé de la purée de pommes de terre la plus crémeuse ? Ce n’est ni la crème ni le beurre. Ce sont les patates dorées du Yukon !
Les pommes de terre Yukon Gold sont plus féculentes, donc plus crémeuses lorsqu’elles sont cuites que toute autre pomme de terre. Ils sont un peu plus chers, mais ça vaut vraiment le coup.
11. Aubergine grillée
La meilleure façon de cuisiner l’aubergine est de la griller. C’est pourquoi cette recette est un gardien.
L’aubergine est assaisonnée d’herbes et d’épices et grillée jusqu’à ce qu’elle soit super douce et tendre. C’est un côté charnu et fumé qui volera la vedette.
C’est délicieux, nutritif et abordable. Vous ne pouvez vraiment pas demander plus.
12. Casserole de patates douces
La casserole de patates douces est un incontournable à chaque fête de Thanksgiving. Mais si vous aimez quelque chose de plus excitant, cette recette est pour vous.
Cette recette de casserole de patates douces ajoute une touche unique au classique. Au lieu des mini-guimauves habituelles, celle-ci a un streusel croquant sur le dessus. Mmm.
Le streusel ne ressemble à aucun autre, aussi! C’est doux et croquant, mais il est rendu encore plus spécial avec des noix de pécan.
13. Asperges rôties
Asperges, herbes, chapelure, parmesan et votre four : c’est tout ce qu’il faut pour faire ce plat d’accompagnement croustillant, savoureux et sain.
Des ingrédients simples rencontrent une saveur incroyable dans ce plat d’accompagnement. Cette recette d’asperges rôties se marie bien avec n’importe quelle entrée charnue!
14. Casserole de courge musquée
La courge musquée douce et tendre et les oignons caramélisés sont recouverts d’une croûte croustillante au beurre. Je vais vous donner un moment pour baver là-dessus.
Avez-vous déjà essayé le beurre noisette ? Si vous ne l’avez pas fait, vous ratez quelque chose.
Faire dorer le beurre donne à l’ingrédient déjà délicieux une saveur encore plus riche et plus profonde. C’est si facile, il n’y a aucune raison de ne pas le faire.
Une fois votre beurre doré, mélangez-le avec des oignons caramélisés et de la courge musquée. Garnissez-le de craquelins Ritz écrasés et mettez-le au four.
Non seulement vous obtiendrez une casserole copieuse et décadente, mais votre cuisine sentira également le paradis.
15. Légumes d’automne rôtis
Il n’y a pas de meilleure façon de cuire les légumes que de les rôtir. Il libère les sucres naturels des légumes, leur donnant une saveur meilleure et plus délicieuse.
Donc, chaque fois que les légumes d’automne sont de saison, je sais déjà quoi faire.
Enrober les courges, les pommes de terre, les carottes, les panais et les échalotes d’huile d’olive, assaisonner d’ail et de romarin et les mettre au four !
La couleur, la texture et la saveur de ce mélange de légumes d’automne sont au rendez-vous. C’est l’accompagnement parfait pour n’importe quel plat !
16. Citrouille Rôtie
En parlant de légumes à rôtir, en voici un autre pour vous : la citrouille rôtie ! Mais au lieu de simplement rôtir la citrouille, vous y ajouterez plus de saveurs d’automne.
Vous commencerez par enrober des quartiers de citrouille de tarte au sucre dans du sirop d’érable, de la cassonade et de la cannelle.
Rien qu’à partir des ingrédients, vous pouvez déjà dire à quel point ce plat d’accompagnement est incroyable !
Et puis vous le rôtirez au four pendant 20 minutes. C’est ça! L’ensemble du processus prend 30 minutes du début à la fin.
17. Casserole de haricots verts
Vient ensuite un autre plat de haricots verts qui ne manquera pas d’obtenir des critiques élogieuses. Cette casserole de haricots verts est remplie de fromage, d’oignons et d’une sauce ultra-crémeuse !
Celui-ci est un incontournable de Thanksgiving. C’est tellement crémeux, ringard et appétissant. C’est tellement bon, ça pourrait juste voler la vedette.
Une autre chose que j’aime dans cette casserole, c’est qu’elle est facile à préparer. C’est parfait pour organiser une fête ! Il suffit de le préparer à l’avance et de le réchauffer à l’arrivée de vos invités.
18. Purée de patates douces au beurre noisette à l’érable
Dans cette prochaine recette, vous utiliserez à nouveau les bienfaits du beurre brun pour préparer le plat d’accompagnement le plus étonnant.
La purée de patates douces est rendue encore plus savoureuse avec du sirop d’érable et du beurre noisette. Mon Dieu. Cette combinaison de saveurs unique mérite une standing ovation !
Ce plat d’accompagnement est un incontournable pour toute occasion spéciale. Mais comme c’est un jeu d’enfant à faire, vous pouvez aussi le servir n’importe quel jour de la semaine.
19. Zucchini Frit
Les tranches de courgettes sont trempées dans la pâte et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Je ne peux pas manger ces grignotines croustillantes toute la journée !
Vous seriez surpris de voir à quel point un plat à base de légumes peut être aussi addictif ! Rendez-le encore plus irrésistible en le trempant dans de la vinaigrette ranch et de la marinara. Oh la la.
20. Beignets de courge musquée
La courge musquée râpée est assaisonnée d’épices, frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et trempée dans de la crème sure. C’est le truc!
Ces beignets de courge musquée sont non seulement ridiculement délicieux, mais aussi super faciles à préparer !
C’est une de ces recettes où il suffit de jeter tous les ingrédients ensemble et de cuisiner. Le résultat est un plat d’accompagnement parfaitement croustillant et délicieux.
21. Macaroni au fromage
Je l’ai dit une fois et je le redis : le macaroni au fromage est de loin mon plat d’accompagnement préféré de tous les temps.
Une fois que vous aurez essayé la recette de Trisha Yearwood, je suis sûr que vous ressentirez la même chose.
C’est crémeux, ringard et absolument sensationnel. C’est de la nourriture réconfortante à son meilleur! Je mange du macaroni au fromage en tant que repas autonome, mais cela fonctionne aussi comme plat d’accompagnement !
Une autre grande chose à ce sujet est sa facilité de fabrication. C’est si simple, vous pouvez le faire à tout moment !
22. épinards à la crème
Des épinards frais (ou surgelés) dans une sauce ultra-crémeuse : ce plat est basique, mais il vous renversera à coup sûr.
Cette recette donne les épinards à la crème les plus crémeux et les plus savoureux de tous les temps! C’est tellement bon qu’il peut rivaliser avec n’importe quel restaurant.
Servez-le avec un steak ou du poulet cuit au four pour un repas copieux et inoubliable.
23. Pouding au maïs
Doux, crémeux et carrément délicieux : c’est ce qu’est ce pudding de maïs.
Cette nourriture réconfortante classique est parfaite non seulement en été, mais toute l’année. Servez-le en accompagnement de votre dinde de Thanksgiving pour un contraste de saveur et de texture.
24. Courge poivrée à la cannelle et à la cassonade à l’érable rôtie
La courge poivrée est enrobée de cassonade, de beurre et de cannelle, puis rôtie jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Ce plat d’accompagnement est la combinaison parfaite du sucré et du salé. Et c’est végétalien aussi!
De plus, il ne pourrait pas être plus facile à faire. Enrobez simplement la courge avec le mélange sucre-beurre-cannelle et laissez le four faire sa magie.
Servez-le tel quel ou arrosez-le de sirop d’érable pour un côté automnal des plus étonnants.
