Pain de viande au fromage ▷ juteux et délicieux

Aujourd’hui, ça va encore être très savoureux pour moi et je vous emmène dans un petit voyage dans le temps jusqu’à mon enfance. Il y a Pain de viande! Un classique allemand parfois appelé le faux lapin. Est-ce que cela signifie autre chose pour vous ? Je ne sais pas si le délicieux pain de viande est encore à la mode et s’il est encore servi dans les assiettes de nos jours.

Les habitudes alimentaires changent constamment et de nombreux plats dont je me souviens de mon enfance ne sont plus servis de nos jours. A titre d’exemple, je voudrais citer le muscle classique, qui est probablement presque éteint. Je ne suis pas sûr du pain de viande, mais avec la recette d’aujourd’hui, je lance simplement une tendance et ravive l’amour pour ce délicieux plat de viande hachée.

Même si je ne peux pas parler de ma recette aujourd’hui. Le mérite revient à cette recette fantastique Tim Malzer. Le pain de viande au fromage vient de son livre de cuisine « Neue Heimat » et il a tellement bon goût que j’ai vraiment envie de diffuser la recette. Viande hachée juteuse, bien assaisonnée, fourrée au fromage fondant et aux dattes sucrées. Ce pain de viande est moderne et vraiment génial !

Informations & conseils sur les ingrédients

J’ai déjà mentionné les ingrédients les plus importants. Vous n’avez pas besoin de grand chose pour cuisiner cette friandise. Si vous souhaitez tester la recette, vous aurez besoin entre autres de :

• Viande hachée mélangée
  Mixage classique : moitié bœuf / moitié porc.
• Oignons et Ail
• Fromage pour la garniture
  J’ai pris Gauda. Le fromage Emmental fonctionnera certainement aussi. Il doit s’agir d’un fromage qui a de bonnes propriétés fondantes, et non d’un fromage à pâte dure comme le parmesan ou similaire.
• Prunes séchées
  J’ai fait confiance à Tim et je ne l’ai pas regretté. Le pain de viande est si délicieux avec les prunes séchées.
• crème et beurre
  La crème est ajoutée au mélange de viande hachée et le moule est graissé avec du beurre. Quelques flocons de beurre sont étalés sur le pain de viande avant la cuisson.
• Chapelure
  Détacher le mélange de viande hachée et le saupoudrer sur le plat allant au four. Cela signifie que le rôti se détache sans problème lorsque vous le retirez.
• Herbes
  Persil et Romarin

Les ingrédients ne vous rendent-ils pas un peu curieux du goût ? J’ai immédiatement été accro à la recette lorsque je l’ai découverte dans le livre de cuisine de Tim.

Pain de viande : c’est si simple à préparer

Il est maintenant temps de le préparer et ce n’est vraiment pas trop compliqué. En gros, il s’agit simplement de préparer la viande hachée et de bien l’assaisonner. Le four fait le reste. Contrairement au faux lapin, la viande hachée ne contient pas d’œufs durs, ce qui rend le tout encore plus facile.

C’est comme ça que c’est fait:

Étape 1 – Faire revenir l’oignon et l’ail

Vous avez besoin des oignons et de l’ail pour le mélange de viande hachée et c’est meilleur (pour moi) si les deux ont été sautés brièvement. Je ne suis pas fan des oignons crus en viande hachée.

Étape 2 – Préparez le mélange de viande hachée

Les oignons et l’ail sont mélangés au mélange de viande hachée, de crème, de chapelure, de sel et de persil. Ensuite, les cubes de fromage et les dattes sont mélangés et le pain est placé dans le plat allant au four graissé.

Étape 3 – Cuire le pain de viande au four

Le pain de viande est cuit à 180 °C et dure environ 50 minutes. Ensuite j’augmente le feu à 200°C pour dorer un peu plus la croûte.

Je ne peux que vous encourager à essayer ce pain de viande juteux au fromage. C’est délicieux et je n’étais pas le seul à l’aimer. Ma femme a également trouvé que c’était vraiment savoureux et nous l’avons refait quelques jours plus tard.

Accompagnements pour pain de viande

Bien sûr, un très bon pain de viande a aussi besoin de bons accompagnements. Aujourd’hui, j’ai préparé deux classiques qui sont toujours très bons avec du pain de viande.

Purée de pomme de terre

La purée de pommes de terre est vraiment le plat d’accompagnement parfait pour le pain de viande. La consistance crémeuse de la purée de pommes de terre s’harmonise à merveille avec le caractère juteux du pain de viande. Je le prépare de manière classique, avec du lait et beaucoup de beurre. Bien sûr, il est raffiné avec de la muscade pour avoir le goût que je connais depuis mon enfance.

J’aime aussi beaucoup les pommes de terre bouillies avec des cornichons et du pain de viande.

petits pois et carottes

Un mélange de légumes colorés composé de petits pois et de carottes n’est pas seulement coloré dans l’assiette, il est également délicieux et complète le pain de viande. Je facilite mon travail et j’utilise des pois et des carottes surgelés.

Ils sont cuits brièvement et pendant ce temps je prépare un roux rapide pour une sauce blanche. Faire suer la farine dans le beurre jusqu’à ce qu’elle soit incolore et mélanger avec le bouillon de légumes. Complet. Simple et toujours délicieux.

Viande hachée très juteuse, merveilleusement assaisonnée et parfumée au romarin. Un fromage qui fond à merveille et qui coule du pain de viande lorsque vous le coupez. Plus la douceur des dattes et le parfum merveilleux, qui se répand dans toute la pièce à la sortie du pain de viande. Je pourrais vraiment me tromper ! S’il vous plaît, cuisinez à nouveau !

Si vous vous sentez comme ça plus de bons plats avec de la viande hachée Si vous l’avez, essayez certainement ma cocotte de pâtes à la viande hachée et aux courgettes. C’est vraiment délicieux. Ma soupe au fromage et aux poireaux avec de la viande hachée est aussi un classique allemand qui a bon goût. Tout comme mon copieux pot de fermier.

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