La recette est simple, il suffit de la suivre ainsi :
- 1 tasse (250 millilitres) de crème (celle dont le pourcentage est le plus élevé)
- 1/4 de tasse (65 mg) de lait
- 3/4 de cuillère à café de vinaigre.
Dans un récipient, mélangez le vinaigre et le lait et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
Ajoutez une tasse de crème puis fermez le récipient et laissez-le à température ambiante durant 24 heures maximum. Réfrigérez et utilisez-le ensuite dans la semaine.
