Comment faire une fondue au chocolat ?

Cette période hivernale est une saison qui réveille notre gourmandise et nous fait rêver de toutes sortes de douceurs. D’ailleurs, la fin d’année, c’est la fête du chocolat : il y en a de toutes les formes, de toutes les saveurs, pour tous les goûts. A ce propos, n’avez-vous pas envie d’une fondue au chocolat ? Avez-vous votre propre recette ? Si ce n’est pas le cas, voici un petit rappel sur comment préparer une délicieuse fondue au chocolat qui va faire fondre toute votre famille.

Des recettes simples de fondue au chocolat

Il existe différentes recettes de fondue au chocolat. L’une très simple propose comme ingrédients : 250 g de chocolat semi-sucré, 80 ml de lait, divers fruits coupés en petits morceaux, fraises, oranges, poires, pommes, bananes, etc. Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé un chocolat au lait acheté sur https://www.lindt.fr/.

Pour préparer la fondue, mettez le chocolat et le lait dans un caquelon à fondue. Posez sur un feu doux tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois. Une fois que le chocolat est liquide, placez le caquelon sur son trépied et là, mettez à feu très doux. Prenez une grande assiette de service et disposez-y les fruits et servez de suite. Il y a aussi des fondues auxquelles on ajoute de la liqueur d’orange, de la crème irlandaise ou toute autre liqueur de votre choix. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez aussi ajouter des amandes grillées ou des guimauves miniatures.

Voici une autre recette : prenez 10 cl de crème fraîche, 125 g de chocolat dessert, des fruits et des piques à fondue. D’abord, faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-y la crème. Puis, versez le chocolat dans un caquelon et délayez avec un peu d’eau si c’est trop épais. Ensuite, présentez les fruits dans un plat et régalez-vous !

La fondue au chocolat : une variante de la fondue au fromage

Autant la fondue au chocolat est très prisée en ces temps bien frisquets, autant la fondue de fromage nous accompagne aussi tous les soirs. Ouvrons une parenthèse sur la fondue et rappelons-en la petite histoire. On croyait à tort qu’elle était d’origine savoyarde, mais en fait elle nous vient de Suisse. Par contre, c’est un gastronome français, Brillat-Savarin qui en a officialisé la recette, composée de gruyère œuf et beurre. Mais au départ, des paysans des Alpes Fribourgeoise accommodaient les restes de fromages et de pain rassis, ce qui était devenu la base de la fameuse recette de fondue telle que nous la connaissons aujourd’hui. La vraie recette de fondue est à réaliser avec du vacherin et à consommer avec des pommes de terre ou du pain blanc. La fondue au fromage possède également différentes recettes et se cuisine aussi bien avec de la viande qu’avec du poisson ou des légumes. Il y a aussi la fondue bourguignonne, la fondue océane, la fondue au vin rouge, la fondue japonaise, etc. Pour tout dire, c’est de là que vient la fondue au chocolat, il s’agit d’une variante de la fondue au fromage qui nécessite un appareil spécial. Si vous n’en avez pas, commandez et la livraison se fera dans un court délai.