Qui n’aime pas un muffin fraîchement cuit? Personnellement, je pourrais manger une casserole entière tout seul! Rien ne vaut un muffin aux pépites de chocolat chaud tout juste sorti du four.
Cette recette de Muffins Bisquick aux pépites de chocolat est mon préféré car il est si facile et rapide. Vous aurez des muffins fumants en moins de 30 minutes !
Les recettes Bisquick sont un moyen fantastique d’accélérer les choses dans la cuisine.
De plus, vous avez probablement déjà le mélange dans votre garde-manger. De plus, les bananes rendent cette recette très spéciale, ajoutant de l’humidité et une profondeur de saveur délectable.
Continuez à faire défiler pour cette recette simple ainsi que quelques trucs et astuces pour faire les meilleurs muffins aux pépites de chocolat que vous ayez jamais eu!
Ingrédients pour les muffins aux pépites de chocolat Bisquick
Cette recette ne nécessite que six ingrédients et ne cuit que 15 minutes. À part écraser les bananes, il n’y a presque pas de travail réel.
J’adore à quel point c’est facile. Avec ces ingrédients courants dans le garde-manger, vous obtenez une saveur et une texture difficiles à battre.
Mélange Bisquick : Bisquick est un mélange à pâtisserie préfabriqué, vous n’avez donc pas à mesurer tous les ingrédients secs. Il s’agit essentiellement de farine, d’amidon et de levain qui sont essentiels pour une pâte épaisse qui peut contenir toutes vos pépites de chocolat, ainsi que pour créer une montée qui équilibre les ingrédients humides.
Œufs: Les œufs ajoutent l’humidité nécessaire à toute recette de cuisson et ils aident à lier les ingrédients ensemble.
Banane: Les bananes ajoutent également de l’humidité, mais dans cette recette, elles ajoutent également une saveur fruitée et douce pour équilibrer le chocolat. C’est la combinaison parfaite.
Sucre: Pour la plupart des recettes de pâtisserie simples comme celle-ci, le sucre granulé est la meilleure option pour ajouter un peu de douceur et de texture à vos muffins.
Huile végétale: L’utilisation d’huile produit un muffin moelleux et tendre qui fond dans la bouche. Vous pouvez également utiliser du beurre partiellement fondu ou le remplacer par de l’huile de canola ou de l’huile de noix de coco fondue. Ce dernier ajoutera également de la saveur.
Pépites de chocolat: Pas de muffins aux pépites de chocolat sans pépites de chocolat ! J’utilise du semi-sucré pour la plupart des recettes, mais si vous voulez du chocolat extra riche, optez pour du chocolat noir ou pour plus de douceur – du chocolat au lait.
Pouvez-vous congeler des muffins aux pépites de chocolat?
Oui! Certains muffins sont meilleurs à congeler que d’autres. Cette recette devrait pouvoir être congelée en toute sécurité.
Ceux qui ont une garniture streusel ou qui sont des recettes plus compliquées ne sont peut-être pas les meilleurs qui sortent du congélateur. Voici quelques conseils de congélation :
- Laissez-les refroidir complètement avant de les mettre au congélateur.
- Vous pouvez également congeler la pâte crue dans des moules à muffins en papier.
- Congelez les muffins cuits au four pendant environ une demi-heure, puis conservez-les dans des sacs de congélation hermétiques.
- Pour congeler la pâte, congelez tout le plateau pendant environ 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit solide, puis transférez-le dans des sacs de congélation.
- Les muffins cuits surgelés peuvent durer jusqu’à 3 mois au congélateur; pâte congelée jusqu’à 2 mois.
Trucs et astuces
- Les bananes très mûres donnent la meilleure saveur!
- Les substituts amusants des pépites de chocolat comprennent les pépites de caramel, les bonbons au chocolat enrobés de bonbons, les cacahuètes, les chips de banane ou les raisins secs.
- Écrasez et congelez de vieilles bananes, de cette façon vous en aurez toujours sous la main pour la cuisson !
- Une autre astuce amusante consiste à utiliser de la purée de citrouille au lieu de la purée de bananes, puis d’inclure des pépites de chocolat, des noix ou des craisins !
- Assurez-vous que vos œufs et vos bananes sont à température ambiante. Cela les aide à s’incorporer plus rapidement aux autres ingrédients. Sortez-les du réfrigérateur environ une demi-heure avant de commencer la cuisson.
- Pour obtenir des muffins moelleux et moelleux, ne mélangez pas trop lorsque vous mélangez les ingrédients humides et secs. Les grumeaux sont normaux et la pâte sera épaisse, mais ne mélangez pas trop!
- L’utilisation d’un mélange de pépites de chocolat de différentes tailles est une façon amusante et savoureuse d’ajouter plus de texture et de variété à chaque bouchée.
- Ajoutez une pincée de sucre grossier sur vos muffins juste avant la cuisson pour leur donner cette sensation de boulangerie raffinée.
- Envie d’économiser du papier ? Nixer les moules à muffins est bien, assurez-vous simplement de bien graisser votre moule à muffins!
- Si vous avez fait moins de pâte qu’il n’y a de tasses dans votre moule, mettez un peu d’eau dans les emplacements vides pour que votre moule ne brûle pas pendant la cuisson.
- Pour de délicieux restes de muffins, coupez-les en deux, enduisez chaque moitié de beurre et passez-les sous le gril pendant quelques minutes. Miam!
- Si vous craignez que toutes les pépites de chocolat ne coulent au fond de vos muffins, il y a quelques options : enrober d’abord vos pépites d’une partie du mélange sec, utiliser des pépites plus petites ou un mélange de tailles, ou en saupoudrer sur le dessus. la pâte après l’avoir versée dans le moule.
