Miel chaud est le nouveau venu dans le monde des condiments. Cette sauce sucrée et épicée se vend comme des petits pains chauds, et vous comprendrez pourquoi après une seule bouchée.
Une combinaison rapide et facile de miel et de sauce piquante, c’est simple, mais c’est un chef-d’œuvre culinaire.
Une fois que vous l’aurez essayé, vous en voudrez sur la pizza, le pain, le poulet frit, les muffins – TOUT.
C’est un changeur de jeu total!
Et oui, vous pouvez facilement acheter une bouteille à l’épicerie. Mais pourquoi gaspiller votre argent quand vous n’avez besoin que de deux ingrédients ?
De plus, le faire vous-même signifie que vous pouvez ajouter autant (ou aussi peu) de sauce piquante que vous le souhaitez.
Ce miel chaud maison ne pourrait pas être plus facile à préparer ! Laissez-moi vous montrer comment c’est fait.
Qu’est-ce que le miel chaud ?
Le miel chaud est du miel infusé avec de la sauce piquante. Les deux doivent être chauffés et agités pour se combiner avant de refroidir. Le miel sucré et la sauce piquante épicée s’équilibrent parfaitement, créant une merveilleuse harmonie de saveurs. Doux, épicé et collant, ce condiment est vraiment une œuvre d’art.
Sa popularité ne cesse de croître et vous le verrez apparaître sur les menus de tout le pays.
Bien que le miel chaud soit disponible dans la plupart des épiceries, il est également un peu cher. Un seul pot peut coûter plus de 10 $.
C’est insensé, compte tenu du fait que ses ingrédients sont si abordables et si faciles à préparer.
Alors, économisez quelques dollars et préparez-le à la maison.
Ingrédients
- Mon chéri – Eh bien, hein ! Vous voudrez utiliser du miel de qualité supérieure ici car c’est essentiellement le composant principal de ce condiment.
- Sauce piquante – N’importe quelle marque fonctionne. Choisissez-en un dont vous aimez le goût.
Comment faire du miel chaud
Alors que d’autres recettes demandent de cuire du miel avec des flocons de piment ou des poivrons rouges (souvent pendant des heures), vous aurez besoin de moins de 2 minutes pour celle-ci.
Voici comment faire du miel chaud au micro-ondes :
- Mélanger le miel et la sauce piquante dans un bol allant au micro-ondes.
- Micro-ondes pendant 30 secondes.
- Remuez bien, et voilà !
C’est tellement facile que c’en est embarrassant.
Trucs et astuces
- Si votre miel cristallise, passez-le au micro-ondes par tranches de 10 secondes et remuez-le entre les deux. Cela devrait faire fondre les cristaux.
- Cela dit, si vous n’avez que du miel plus ancien déjà cristallisé, vous voudrez peut-être acheter un nouveau pot.
- Si vous choisissez d’ajouter des flocons de piment, assurez-vous qu’ils sont frais. Ils perdent leur chaleur avec le temps, vous pourriez donc vous retrouver avec du miel pur.
Comment utiliser le miel chaud
Je n’exagère pas quand je dis que vous aurez envie de verser du miel chaud sur littéralement tout.
Cela rend tout type de nourriture cent fois plus appétissante !
Qu’il s’agisse de pizza, de poulet frit, de biscuits, de crêpes ou de fromage grillé, vous l’appelez, le miel chaud a bon goût avec.
Vous cherchez plus d’idées? Versez du miel chaud sur l’un de ces éléments :
- Buffalo Wings – elles sont déjà assez épicées, mais cette infusion de miel les rendra merveilleusement addictives.
- Filets de poulet – si vous aimez la moutarde au miel sur votre poulet, je pense que vous allez adorer cette version épicée.
- Pain de maïs – de nombreuses personnes ajoutent du miel nature au pain de maïs, mais de cette façon, vous obtiendrez un coup de chaleur en plus.
- Gaufres – gaufres + bacon + miel chaud = paradis du petit-déjeuner !
- Popcorn Shrimp – le miel a rehaussé la douceur des crevettes et j’adore la finition collante et épicée que vous obtenez avec du miel chaud arrosé sur le dessus.
- Guacamole – vous n’aurez qu’à me faire confiance sur celui-ci!
Le miel chaud a aussi d’autres usages que le bruine ! Voici d’autres façons de l’incorporer à vos plats :
- Étalez-le sur les gâteaux et le pain.
- Utilisez-le comme ingrédient dans les marinades ou les vinaigrettes.
- Ajoutez-le à votre plateau de charcuterie.
- Mélangez-le avec des légumes rôtis.
- Utilisez-le pour sucrer et pimenter les cocktails et les rafraîchissements.
- Utilisez-le pour garnir votre crème glacée préférée.
Autres piments que vous pouvez utiliser
J’aime utiliser la sauce piquante pour plus de commodité et de simplicité. Mais, si vous aimez une saveur plus complexe, optez pour de vrais piments !
Que vous utilisiez des serranos, des habaneros, des poblanos ou des jalapeños, vous ne pouvez pas vous tromper.
Vous pouvez également opter pour des piments séchés et des flocons de piment pour un soupçon de fumée.
En matière de mesure, laissez vos papilles vous guider. Utilisez aussi peu ou autant de piments que vous pouvez gérer.
Pour référence, voici un guide sur le niveau de chaleur de certains des piments les plus populaires :
Piments frais :
- Anaheim – doux
- Guajillo – modéré
- Chipotle – piquant
- Chili de Arbol – très piquant
Piments séchés :
- Flocons de piment coréen (Gochugaru) – doux
- Flocons de piment rouge – piquant
- Chili fumé séché – doux à piquant; aussi, fumé
Noter: Lorsque vous utilisez des piments frais, gardez à l’esprit que l’ajout de la graine augmentera le niveau d’épices.
De plus, la durée de conservation du miel chaud est réduite à 1-2 semaines.
Combien de temps dure le miel chaud?
Le miel chaud devrait durer jusqu’à trois mois si vous le conservez correctement. Placez le miel chaud dans un bocal ou un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 2-3 mois.
Le miel s’épaissit lorsqu’il est refroidi. Alors, laissez-le réchauffer à température ambiante ou passez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant utilisation.
