Ingrédients
Linguines
- 500 g de gambas crues.
- 400 g de pâtes Linguines.
- 4 gousses d'ail pelées et tranchées.
- 2 piments rouges tranchés finement.
- 200 g de tomates cerises sur vigne.
- 200 ml d'huile d'olive.
- J'ai un gros bouquet de persil haché.
- 1 citron.
Pain à l'ail
- 1 petit bâtonnet français, tranché
- 4 gousses d'ail.
- 100 ml d'huile d'olive.
- Quelques brins de Thym ou 1 cuillère à soupe séchée.
Méthode
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition, assaisonnez de sel, ajoutez les pâtes linguines et faites cuire selon les instructions sur le paquet, généralement environ 8 à 10 minutes.
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu modéré pour les crevettes.
- Ajoutez 100 ml d'huile d'olive et faites revenir doucement l'ail et les piments pendant quelques minutes, ajoutez les crevettes et mélangez pendant une minute, ajoutez les tomates cerises et mélangez, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les linguines cuites avec un peu d'eau des pâtes.
- Ajoutez le reste de l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron ainsi que le persil haché.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen pour le pain à l'ail, ajoutez l'ail, le thym et le pain et faites légèrement dorer des deux côtés.
- Servir les pâtes dans un bol avec le pain à l'ail, accompagné d'une salade.
