Les meilleures recettes à faire en Mars

Mars est le dernier mois avant le printemps, mais nous mangeons encore des légumes d’hiver : carottes, poireaux, choux et endives… C’est le moment idéal pour les déguster une dernière fois. J’ai le plaisir de vous présenter ma sélection de recettes du mois de mars !

N’oubliez pas de manger des aliments frais, faits maison, variés, et d’autant meilleurs pour votre santé globale. Je vous encourage à consulter mes suggestions pour éviter les aliments transformés pour quelques suggestions simples à suivre.

SALADE DE SAUMON FUMÉ ET RADIS NOIR

Les salades sont également une excellente option en hiver. Il est recommandé de consommer des fruits ou des légumes crus à chaque repas pour assurer un apport suffisant en vitamine C.

COUSCOUS D’HIVER

Nous ne faisons certainement pas ici la recette traditionnelle du couscous La recette est simplifiée, mais le résultat est délicieux !

CROQUE MONSIEUR au fromage de chèvre et aux ÉPINARDS

Ces sandwichs peuvent être associés à une salade de légumes crus, par exemple.

ENDIVES ET BACON

Cette recette est pour le moins unique, cependant, sa saveur pourrait vous surprendre ! J’ai une règle pour les quiches et les tartes salées : faire la pâte soi-même !

CLAFOUTIS DE LA MER

Les fruits de mer sont excellents, car ils sont peu caloriques et riches en nutriments. Ce clafoutis est excellent accompagné d’une portion de riz, et d’une salade.

PARMENTIER DE MORUE ET OIGNONS

La morue est un poisson fin qui se marie bien avec les poireaux, et peut être une excellente alternative au saumon.

SALADE DE QUINOA, AVOCAT, POULET ET ABRICOT SÉCHÉ

Pour ce type de salade, je vous conseille d’éviter les vinaigrettes toutes faites qui ne sont rien d’autre que des produits alimentaires ultra-transformés et bourrés d’additifs ; cependant, il est très simple de faire votre propre version.

CURRY DE POULET AUX ÉPINARDS

C’est l’un de mes plats d’hiver préférés ! Si vous cherchez une recette utilisant des abricots, je vous conseille d’acheter des abricots bio qui ont des versions brunes (et moches). Oui, les versions industrielles contiennent la couleur orange…

SOUPE DE LENTILLE

Il est vrai que les lentilles ne sont pas assez attirantes sexuellement pour mériter l’étiquette de « superaliment » pourtant elles le sont ! Leur indice glycémique est extrêmement bas, et elles sont riches en fibres et en protéines provenant de légumes ainsi que d’autres attributs.

SALADE DE POMMES DE TERRE ET DE MAÏS

Le chou cru est extrêmement riche en vitamine C. Contrairement à ce que beaucoup pensent, il ne fournit pas d’énergie, mais il peut renforcer votre immunité, vous aide à absorber le fer et agit comme un antioxydant pour votre corps.

RISOTTO AVEC SAUCISSON, PLEURS ET ÉPINARDS

Le problème avec les risottos est qu’ils peuvent prendre beaucoup de temps à cuisiner, mais cette version est cuite au four, ce qui signifie que vous vous sentirez plus détendu.

GRATIN DE JAMBON

Servir avec des pâtes ou du riz pour avoir un apport en glucides plus complexe !

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