Nous sommes ici au milieu d’une année proche de sa fin et avant de commencer un nouveau terrain, nous sommes conscients qu’il existe des envies traditionnelles pendant la période des fêtes.
Je suis d’avis que nous devons nous faire plaisir lors de ces repas spéciaux et ne pas avoir honte dans le cas où nous consommons des aliments sains, lorsque cela est possible, surtout s’ils sont faits maison. Pour les autres repas (car il n’y a pas que des fêtes de Noël en décembre), veillons à manger le plus nutritif possible afin de compenser. Ma démarche, comme vous pouvez déjà le constater, est de me tenir à l’écart des faux aliments à tout prix !
Légumes rôtis au four
Les légumes rôtis sont incroyablement faciles à réaliser en peu de temps, alors je ne veux pas vous entendre vous plaindre de ne pas avoir le temps de cuisiner !
RAMEN AU BŒUF
Mon autre passion pendant l’hiver, en mangeant les repas de grand-mère, ce sont les soupes. Puisqu’il est indispensable de changer la soupe la soupe, nous allons modifier la soupe aux légumes à cette période de l’année et tester ce ramen. La préparation est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît.
PÂTES AU SAUMON ET AUX ÉPINARDS
Le plat réconfortant par excellence ! Attention à ne pas abuser de la crème, et à choisir la plus légère.
TARTE AUX Poireaux ET AU THON
Mon conseil est de toujours faire la pâte vous-même : cela ne prend que 5 minutes et vous évitera de manger les aliments malsains que l’on trouve dans les pâtes industrielles (additifs sucre, additifs…).
CANNELLONI AUX Poireaux ET AU JAMBON
Mon aliment préféré en hiver est le poireau. Ils se marient bien avec le fromage comme dans ces canneloni. C’est un délice.
PÂTES CARBONARA AUX ÉPINARDS
Dans beaucoup de plats, il y a une petite quantité de légumes qui n’est pas présente, alors qu’ils sont essentiels à notre santé. Ma suggestion : choisissez votre plat préféré en réduisant la quantité de féculents et de protéines, puis ajoutez les légumes de votre choix. Un excellent exemple est cette recette aux glucides raffinés.
CLAFOUTI DE CAROTTE
Méfiez-vous des plats qui se disent hypocaloriques, ce qui est le cas de cette recette, et du fait qu’ils n’incluent généralement pas les féculents qui sont essentiels à un repas sain. Au final, au bout d’une à deux heures, vous aurez faim et serez susceptible de consommer une collation. Le clafoutis aux légumes est un bon choix, mais vous devez également inclure une portion de riz, de pâtes, de pommes de terre ou peut-être quelques tranches de pain.
POISSON EN PAILLET
Il est conseillé de consommer du poisson deux fois par semaine, avec un mélange de poissons gras, comme le saumon, car il est riche en acides gras essentiels, et de poissons maigres, comme la morue et le merlu.
MOULES et GRATIN D’ESBIGNONS
Le meilleur des fruits de mer, c’est qu’ils sont très peu caloriques et qu’ils contiennent de nombreux minéraux dont notre corps a besoin. Je parie donc sur vous pour en manger en abondance pendant les fêtes de fin d’année.
PARMENTIER de dinde
La dinde fait partie des viandes les plus maigres, et c’est le pilier des fêtes de fin d’année, ce qui montre que nous n’avons pas à avoir honte de ce que nous consommons durant les fêtes.
TOFU et HARICOTS VERTS
Le tofu fait partie des rares aliments qui ont des protéines similaires à celles de la viande. Ces protéines sont vitales pour notre corps, c’est pourquoi c’est une bonne première option si, comme moi, vous cherchez à réduire la quantité de viande que vous mangez.
SPAGHETTI AUX BROCOLI
Ce sont des « pâtes en une seule fois », idéales pour les soirs où vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.
GRATIN DE MORUE
Faites attention à ne pas mettre 2 tonnes de fromage sur votre gratin. C’est vous que je regarde ! 10 à 15 grammes par personne, c’est une bonne quantité.
BLANQUETTE DE DINDE, POTIRONS ET CHÂTAIGNES
Du dindon… Marrons… Ça sent le Noël, n’est-ce pas ? En plus, c’est une recette originale qui peut parfaitement s’intégrer à votre plat principal des fêtes de fin d’année.
PIERRE D’ÉPINARDS ET DE FETA
Une super astuce pour alléger votre tarte : remplacez la pâte par deux morceaux de pâte à briques.
ENDIVES
Je ne pense pas qu’il y ait de noms plus sexistes pour les aliments que celui-ci qui est une fin de partie. Mais c’est un plat complet qui comprend l’endive, le légume primaire de l’hiver et on peut l’appeler autrement et le cuisiner sans que ce soit compliqué. Les endives girl power ? Endives who rule the world?
SALADE D’HIVER
Vous pouvez aussi consommer des salades en hiver. Sachez que l’association de céréales et de légumineuses permet d’apporter à l’organisme tous les acides aminés que l’on trouve dans la viande, elle est donc fortement recommandée aux végétariens et aux mangeurs flexibles.
BOURGUIGNON DE BOEUF
C’est la recette d’une grand-mère que vous pouvez cuisiner en grande quantité pour conserver le reste au congélateur.
SOUPE DE LAIT DE COCO ET DE CAROTTE
J’aimerais suggérer trois options pour améliorer la qualité de ce plat : ajouter des pommes de terre, ajouter des vermicelles ou le faire avec un morceau de pain.
PURÉE DE CAROTTES
C’est vrai que la purée de carottes n’est pas un repas entier en soi ; cependant, celle-ci est unique et je n’ai pas pu résister à l’envie de la garder dans ma collection. Ajoutez un plat de viande (rôti de porc ou aiguillette de poulet, une tranche de jambon) et une tranche de pain, et l’équilibre est parfait.
SOUPE D’OIGNONS
Un classique de l’hiver Si vous ne l’avez jamais fait « maison », j’aimerais que vous arrêtiez ce que vous êtes en train de faire et que vous vous y mettiez tout de suite.
VINAIGRETTE DE POIGNONS
C’est plus qu’un apéritif, néanmoins tout apéritif peut être transformé en aliment en augmentant la quantité et en ajoutant les ingrédients dont vous avez besoin pour équilibrer le plat (dans ce cas, un féculent et un produit protéiné). Que diriez-vous d’un œuf à la coque et d’un pain ?
GRATIN DE POULET ET DE POMMES DE TERRE
Un excellent plat d’accompagnement pour une salade verte énergisante.
TAGINE DE POISSON QUI CONTIENT DES CITRONS ET DES LÉGUMES CONSERVÉS
Le poisson est excellent pour la santé. Pensez donc à en manger fréquemment !
SOUPE DE POIGNONS ET DE POMMES DE TERRE
Un délicieux plat réconfortant qui vous aidera à passer l’hiver.
