Le meilleur pudding à la vanille de maman – si facile à préparer !

Aujourd'hui, je fais à nouveau mes valises Recette familiale et je voudrais prendre position pour le pudding fait maison. Il y a quelques jours je vous ai montré un délicieux pudding au chocolat et aujourd'hui c'est Crème c'est son tour. Un délicieux dessert qui a meilleur goût lorsqu'il est préparé soi-même que le pudding à la vanille du commerce.

Une de mes plus belles Souvenirs d'enfance est associé au parfum de vanille. Les dimanches étaient toujours un véritable moment fort à la maison car nous mangions le rôti du dimanche de maman. Rôti de porc, rôti de bœuf, roulades, etc. À la fin, il y avait bien sûr le dessert et c'était souvent Crème. Fraîchement cuit et ça sentait incroyablement bon à chaque fois.

Ma mère a ça Crème préparé comme ça, comme grand-mère plus tôt. La plupart des recettes ont été transmises de génération en génération et quand je les cuisine aujourd'hui, c'est comme remonter le temps. Sa crème a un goût vraiment divin et elle est si facile à préparer. Parce qu'il est fraîchement cuit, il peut servi chaud devenir. C'est la meilleure partie pour moi !

Les ingrédients les plus importants pour le pudding à la vanille

J'adore le pudding chaud et j'aime aussi le fait que le pudding ne nécessite que quelques ingrédients. Pas de chichi – simple et délicieux ! Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Lait et crème – le gras de la crème est important pour que le goût soit plein et rond. Il me manque quelque chose si je cuisine uniquement le pudding à la vanille avec du lait.
• jaune d'oeuf – le pudding est cuit au cas où vous vous inquiéteriez des jaunes d’œufs frais.
• gousse de vanille – Avant, il n'y avait pas d'extrait de vanille ni de pulpe artificielle de vanille et c'est pourquoi maman utilisait toujours de la vanille fraîche. À l’époque, la vanille n’était pas aussi chère qu’aujourd’hui.
• Force – l'amidon garantit que le pudding devient un pudding.
• Sucre – Les quantités de sucre sont toujours une chose. Certaines personnes l’aiment plus sucré que d’autres. Au plus tard la deuxième fois, vous pourrez adapter la quantité à vos goûts personnels.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson du pudding à la vanille ?

Il n’y a vraiment pas grand-chose qui puisse mal se passer lors de la cuisson de la crème anglaise. C'est si simple et rapide que vous n'avez pas besoin d'utiliser un sac pour le pudding à la vanille. Au final, il ne contient que de l’amidon et de l’arôme vanille.

• La chose la plus importante en cuisine Crème c'est toi lui Laisser mijoter 2-3 minutes après avoir incorporé le mélange de jaunes d'œufs à la crème. Cela signifie que le goût de l'amidon est perdu et que le pudding obtient la bonne consistance.
• Vous devez pas de soucis avoir ça Caillés de jaune d'oeuf. La forte proportion d’amidon empêche les jaunes d’œufs de cailler.
• Comme déjà indiqué, vous pouvez comme Remplacer la gousse de vanille aussi extrait de vanille ou utilisez de la pulpe de vanille (vous pouvez l'acheter toute faite). Les deux sont généralement moins chers que la gousse de vanille.
• Si vous cuisinez le pudding avec de la vraie vanille, vous pouvez Faire bouillir la gousse de vanille dans le lait. Cela donne encore plus de saveur de vanille.
• Je préfère servir le pudding à la vanille chaud. Si vous voulez le laisser refroidir, vous pouvez film alimentaire verser sur la surface du pudding. C'est comme ça qu'on en empêche un peau formes.
• Pensez-vous que la peau est la meilleure partie du pudding ? Alors oubliez vite l’astuce du film alimentaire !

Tu en sais plus Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Oh, quand vous préparez du pudding, il sent toujours la même odeur aujourd'hui qu'avant. Ce parfum de vanille à la crème et au lait est vraiment irrésistible. J'aime vraiment rester aux fourneaux et j'attends toujours avec impatience la première cuillerée lorsque je cuisine. Bien sûr, cela appartient au chef !

Le pudding à la vanille est un éternel classique ! J'espère avoir pu vous mettre en appétit pour la recette. Amusez-vous à cuisiner !

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Qui dit pudding à la vanille, dit aussi pudding au chocolat ! Ma recette de pudding au chocolat vous ravira à coup sûr. Mais ma mousse au chocolat ne vient pas non plus de mauvais parents. Si vous l'aimez fruité, je vous conseille le fraise caillé de grand-mère !