WASHINGTON — La Grain Foods Foundation (GFF) intensifie ses efforts pour promouvoir les avantages des aliments à base de céréales auprès du public et des décideurs politiques.

Au Nexus 2024, qui s'est tenu du 30 septembre au 30 octobre. Le 3 décembre à Washington, DC, Erin Ball, directrice exécutive du GFF, a souligné les efforts de plaidoyer déployés par la fondation. Il s’agit notamment de travailler en étroite collaboration avec des diététistes influenceurs pour promouvoir les aliments à base de céréales sur des plateformes comme Tik Tok, Instagram et LinkedIn.

« Ils sont en train de reconditionner une partie de cette science et de la recherche fondée sur la science dans des formats très conviviaux », a-t-elle déclaré.

Cette stratégie d'influence a aidé GFF à gagner du terrain ces dernières années en faisant passer son message au public, a ajouté Ball.

« Quand je suis arrivée à (GFF), je me suis dit : « C'est tellement payant, ça ne semble tout simplement pas authentique », a-t-elle admis. « Mais la façon dont ces diététistes transmettent la science aux côtés de la façon dont les gens parlent de ce qu'ils mangent a été puissante, et c'est donc une tactique dont je suis vraiment fier. »

L'année prochaine, GFF organisera son premier événement d'influence en personne, réunissant 10 à 15 influenceurs des médias sociaux, probablement des diététistes, pour s'engager dans la lutte contre les mythes sur les aliments céréaliers et rencontrer le conseil consultatif scientifique de GFF.

« J'espère que (les influenceurs) repartiront de cet événement avec beaucoup de contenu qu'ils pourront utiliser sur leurs plateformes de médias sociaux pour leur public », a déclaré Ball.

GFF mène également des recherches sur les consommateurs qui examinent leurs habitudes alimentaires et leur perception des aliments à base de céréales. Ball a déclaré que ces idées ont trouvé un écho auprès d'agences telles que le ministère américain de l'Agriculture (USDA) et le ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS), qui rédigent tous deux des directives alimentaires américaines qui peuvent avoir un impact significatif sur la façon dont les consommateurs perçoivent les aliments céréaliers.

«Je pense que cela sert à contextualiser ces aliments nutritifs, ces aliments accessibles et abordables», a déclaré Ball. « C’est ainsi que les gens les mettent dans leur vie. Pouvons-nous travailler avec cela en termes de directives diététiques ? »

La fondation investit également massivement dans la recherche scientifique. GFF mène actuellement une étude de 1,5 million de dollars auprès de 125 sujets avec l'Université Purdue qui, selon Ball, jouera un rôle déterminant dans la démonstration de l'importance des aliments à base de céréales dans l'alimentation des consommateurs.

« La qualité des données que nous aurons sur 125 sujets vaudra la peine d'attendre », a déclaré Ball. « Je ne peux pas expliquer à quel point cela vaudra la peine d'attendre. »

Des données scientifiques comme celle-ci ont été essentielles pour garantir de grandes victoires au GFF. Par exemple, une proposition récente relative aux directives diététiques pour les Américains aurait supprimé une portion de céréales du MyPlate de l'USDA, qui propose l'apport recommandé des cinq groupes alimentaires, et l'aurait remplacée par des légumes féculents. Cependant, cette proposition a été abandonnée après que le comité a examiné les données sur ce qui serait perdu si cette portion de céréales était supprimée.

« Ils ont examiné de très près la science, non seulement la modélisation, mais aussi l'ensemble de la littérature », a expliqué Ball. « Il y avait trop d’inquiétudes concernant l’insuffisance. »

Grâce à ses efforts, GFF lutte contre la stigmatisation des aliments à base de céréales de la part de nombreux consommateurs et décideurs politiques, en particulier avec les régimes faibles en glucides comme le céto qui continuent d'être à la mode.

« Je pense que nous sommes dans une période avec les consommateurs, et honnêtement avec la communauté de la santé publique, où nous devons défendre le public et donner la permission aux consommateurs », a déclaré Ball. « (Ces produits) sont nutritifs, ils sont accessibles aux personnes vivant dans diverses situations socio-économiques ; ils sont abordables et multiculturels. Il existe très peu d’aliments qui s’appliquent à l’ensemble d’une population ou qui sont accessibles à l’ensemble d’une population de la même manière que les aliments céréaliers.

À l’avenir, Ball a déclaré que GFF cherchait à augmenter les investissements liés aux cotisations pour financer ses efforts de plaidoyer.

« Une recherche de qualité coûte très cher », a-t-elle expliqué. « La recherche sur les consommateurs avec une maison de Big Data coûte très cher, et je suis donc très jaloux de chaque dollar de revenus de cotisations, mais aussi très reconnaissant, et je comprends que vos entreprises font des sacrifices pour être généreuses et cohérentes avec GFF. »

GFF a également lancé le Grain Foods Research Institute, un 501(c)(3), ou organisme de bienfaisance public, où GFF peut collecter des fonds pour égaler le financement de la recherche, a déclaré Ball. La fondation recherche des organisations telles que l'USDA, le National Institute of Health, le National Cancer Institute, le ministère de la Santé et bien d'autres pour obtenir des subventions.

« Nous ne négligeons aucun effort », a déclaré Ball.