Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans le classique Gâteau quatre-quarts Sara Lee? C’est tendre, pas trop sucré et outrageusement beurré.
C’est l’équilibre parfait des saveurs, et maintenant, vous pouvez le faire dans votre propre cuisine !
Cette recette copieuse de Sara Lee est dense (comme tout bon quatre-quarts devrait l’être), mais elle est aussi incroyablement moelleuse. En fait, il est si doux qu’il fond dans la bouche.
Avec cette recette, vous n’avez pas besoin d’aller à l’épicerie pour profiter du dessert populaire. Heck, vous n’avez même pas besoin de changer de pyjama.
Alors pourquoi ne pas préparer ce quatre-quarts de Sara Lee aujourd’hui ? Je vous promets que vous ne le regretterez pas !
Recette de gâteau aux quatre-quarts Copycat Sara Lee
Le quatre-quarts original de Sara Lee est un dessert glacé prêt à l’emploi.
C’est quelque chose que vous pouvez avoir sous la main et utiliser comme une gâterie de dernière minute chaque fois que vous en avez besoin.
Grâce à cette recette imitée, vous pouvez faire cuire votre propre gâteau quatre-quarts qui a le même goût que l’OG.
Il est dense et onctueux, avec juste ce qu’il faut de douceur.
Il est également très polyvalent. Ainsi, bien qu’il soit suffisamment délicieux en soi, vous pouvez également le rendre encore plus savoureux avec de la crème fouettée et des fruits frais sur le dessus.
Et, vous pouvez même utiliser le gâteau pour faire d’autres desserts, comme des bagatelles et des sablés !
Ingrédients
Comme vous pouvez le voir, vous n’avez pas besoin de beaucoup de choses pour faire cette recette. En fait, je parie que vous avez déjà tout sous la main !
- Beurre – Ce quatre-quarts est ridiculement beurré, et tout cela grâce au beurre. Assurez-vous qu’il est ramolli à température ambiante, afin qu’il se mélange facilement avec d’autres ingrédients.
- Sucre en poudre – Parce que cette recette ne demande pas d’étapes compliquées comme crémer le beurre et le sucre et ajouter les œufs un à un, il est préférable d’utiliser du sucre qui se dissout facilement, d’où le sucre en poudre.
- Œufs – Utilisez uniquement la température ambiante ! Les œufs froids ne se mélangeront pas bien avec d’autres ingrédients.
- Plonger les œufs réfrigérés dans l’eau tiède pendant 1 minute pour les réchauffer.
- Crème aigre – Cela rend le quatre-quarts très riche et moelleux.
- Farine – La base de la pâte qui donne la structure du quatre-quarts.
- Extrait de citron ou de vanille – Pour le goût. Vous pouvez également utiliser de l’extrait d’amande si vous préférez.
Note: contrairement aux autres gâteaux, les quatre-quarts ne nécessitent pas de levure chimique ni de bicarbonate de soude. C’est parce qu’ils sont censés avoir une mie dense.
Comment faire un quatre-quarts Sara Lee
1. Préparez la pâte en mélangeant le tout dans un bol en une seule fois.
Non seulement ce gâteau est facile, mais il est aussi super rapide !
Ajoutez simplement tous les ingrédients – beurre, sucre en poudre, œufs, crème sure, farine et extrait – dans un bol à mélanger et battez-les avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Cela prendra environ 4-5 minutes.
Rappelez-vous de ne pas trop battre la pâte! Éteignez le mélangeur dès que vous ne voyez plus de traînées de farine.
Assurez-vous également de commencer à basse température, sinon la farine et le sucre voleront partout !
2. Cuire le gâteau à 325 degrés Fahrenheit.
Verser la pâte dans un moule à pain graissé et cuire au four pendant 1 heure à 325 degrés Fahrenheit (environ 160°C).
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. C’est fait lorsque le cure-dent ressort propre ou avec quelques miettes sèches collées dessus.
3. Refroidissez le gâteau et dégustez !
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour refroidir complètement.
Servez et dégustez !
Conseils pour le meilleur gâteau quatre-quarts
- Mesurez la farine avec précision, sinon vous obtiendrez un gâteau sec. La plupart des cuisiniers à la maison vont simplement ramasser la farine avec la tasse à mesurer et l’appeler un jour. Mais saviez-vous que cette méthode donne toujours plus de farine que nécessaire ?
- La meilleure façon est d’utiliser une balance de cuisine.
- Alternativement, versez le mélange dans la tasse à mesurer et nivelez-le doucement avec le dos d’un couteau.
- Les quatre-quarts doivent être cuits à une température plus basse pour ralentir le processus de cuisson et empêcher le gâteau de se dessécher. Pour les anciens fours, il est préférable d’avoir un thermomètre de four afin de pouvoir réguler la température au besoin.
- Ne pas trop cuire le gâteau ! Vérifiez la cuisson environ 5 à 10 minutes avant la durée de cuisson prescrite.
- Consignes de stockage : enveloppez le quatre-quarts refroidi dans une pellicule plastique et conservez-le à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
- Instructions de congélation : double envelopper le gâteau avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler sur le comptoir et déguster.
Variations de saveur
Cette recette facile fait un quatre-quarts au beurre avec une vive saveur de citron. Mais vous pouvez également infuser la pâte avec les extraits de votre choix selon vos goûts !
- Pour un extra citronné saveur, ajouter le zeste de 1 citron à la pâte.
- Pour un croquant et noisette quatre-quarts, ajouter 2 cuillères à café de graines de pavot et 1 cuillère à café d’extrait d’amande.
- Pour un citronné quatre-quarts, ajouter le zeste d’une demi-orange et 1/2 cuillère à café d’extrait d’orange.
- Pour un inspiré de l’automne quatre-quarts, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de clous de girofle et 1/4 de cuillère à café de muscade.
Comment servir le gâteau quatre-quarts Sara Lee
Le quatre-quarts de Sara Lee est parfait tel quel, mais vous pouvez le rendre encore plus délicieux avec ces suggestions de présentation.
- Coupez le gâteau en tranches épaisses et nappez-les de crème glacée et de sauce au chocolat ou au caramel.
- Faites griller ou griller le quatre-quarts et garnissez-le de vos fruits grillés, de votre confiture ou de votre pâte à tartiner préférés.
- Garnir le gâteau de crème fouettée et de pépites de chocolat, de sauce au chocolat, de garniture pour tarte ou de baies fraîches.
- Garnir le gâteau de sauce à la citrouille et de noix grillées.
