Je ne savais pas à quoi m'attendre quand j'ai entendu parler de la farine d'avoine cuite au four. Je veux dire, à quel point cela peut-il être différent pour la farine d'avoine ordinaire? Eh bien, laissez-moi vous dire que tout est dans la texture, et je promesse Cela vaut la peine de tourner le four. Imaginez l'avoine cuite au lait, au yaourt, à la cassonade et aux œufs jusqu'à ce qu'ils se mettent dans un petit-déjeuner tendre semblable à la crème anglaise que vous pouvez sortir par la cuillerée. Ajoutez des fruits sur le fond et vous avez une douceur et une justice intégrées dans chaque portion. Ce combo Peach et Blueberry est ma version OG que j'ai créée en 2011. Mais une fois que vous avez essayé la recette de base, je sais que vous voudrez expérimenter toutes sortes de fruits!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
« J'ai fait cette recette plusieurs fois maintenant avec les fruits que j'ai sous la main, délicieux à chaque fois. Un petit déjeuner ou une collation aussi génial à avoir à portée de main! J'ai aussi accidentellement quitté la cassonade et c'est toujours délicieux. »
Kacy
Fénéreuse à l'avoine cuite maison
Si vous êtes nouveau dans l'avoine cuite, ne vous attendez pas à un croquant ou Texture d'avoine Gloopy ici. Il est doux, scoopable, riche et me rappelle le pudding au pain, seulement il est fait avec de l'avoine budgétaire. Cette recette fait plusieurs portions pour moins d'un dollar chacune, réchauffe idéale pour les petits déjeuners rapides tout au long de la semaine, et se fige bien! Vous pouvez en profiter froide, réchauffé ou avec une touche de lait, et j'aime changer le fruit en fonction de ce qui se passe en saison (ou de ce qui est assis dans mon bol de fruits un peu trop longtemps).
Ces avoines cuites au four sont la quintessence d'un petit-déjeuner à préparation de repas bon marché qui en fait utilise des aliments de garde et vous garde plein pendant des heures!
- Utilisez l'avoine roulée à l'ancienne pour la meilleure texture. L'avoine rapide peut devenir pâteuse et l'avoine taillée en acier nécessite beaucoup plus de liquide et une méthode totalement différente.
- Prévoyez environ 2 tasses de fruits hachés. Peu importe le type de fruit que vous utilisez (frais, en conserve ou congelé), il suffit de les en désutés en morceaux de taille uniforme et de les superposer au fond de votre plat de cuisson 8 × 8 avant d'ajouter le farine d'avoine.
- Vous voulez sauter le fruit? J'ajoute presque toujours une sorte de fruit, mais vous pouvez totalement la laisser de côté! Vous n'avez pas besoin d'ajuster le temps de cuisson. Faites simplement cuire le farine d'avoine jusqu'à ce qu'il soit doré brun sur le dessus.
Farine d'avoine cuite au four
- 2 pêches fraîches (de taille moyenne, 1,94 $ *)
- ½ tasse bleuets (0,45 $ *)
- 1½ tasses lait (0,44 $)
- 1 tasse yaourt nature (0,69 $ **)
- 1 grand œuf (0,23 $)
- ¼ tasse cassonade (0,12 $ ***)
- 2 tasses avoine roulée à l'ancienne (0,56 $)
- ½ cuillère à café levure chimique (0,02 $)
- ¼ cuillère à café bicarbonate de soude (0,01 $)
- ¼ cuillère à café sel (0,02 $)
- 1 cuillère à café gingembre (0,11 $)
- ¼ cuillère à café cannelle terrestre (0,02 $)
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Préchauffer le four à 350 ℉. Nettoyez les pêches et coupez-les en morceaux. Placer les pêches et les bleuets au fond d'un plat de cuisson 8 × 8 recouvert d'un spray antiadhésif.
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Dans un bol, fouetter les ingrédients humides (lait, yaourt, œuf, sucre). Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs (l'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle). Mélanger les deux bols et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé. Versez le mélange sur le fruit dans le plat de cuisson.
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Couvrir le plat de papier d'aluminium (pour garder l'humidité dans et cuire à la vapeur de l'avoine) et placer dans le four préchauffé. Cuire 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium à 20 minutes et continuez à cuire jusqu'à ce que le haut soit brun doré (environ 25 minutes de plus).
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Servir chaud avec du lait froid, de la crème fouettée, du yaourt à la vanille ou tout simplement!
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
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Bol moyen
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Plat de cuisson 8 × 8 ”
** J'utilise yaourt nature non sucré régulier. Yaourt grec non sucré devrait également bien fonctionner. Cependant, le yaourt grec a moins d'humidité que le yaourt nature, de sorte que votre avoine cuite peut s'avérer légèrement plus rigide.
*** Je n'aime pas les choses trop douces, alors j'ai utilisé un très quantité minimale de sucre ici. Si vous voulez une farine d'avoine cuite au four plus riche, plus décadente et en dessert, double la cassonade.
Portion: 1PortionCalories: 240kcalGlucides: 39gProtéine: 9gGraisse: 6gSodium: 243mgFibre: 4g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape de l'avoine cuite au four
Rassemblez tous vos ingrédients. Préchauffer votre four à 350 ° F et enrober un plat de cuisson avec un spray antiadhésif. Utilisez un plat de 8 × 8 pouces ou quelque chose de proche. Un plat 9 × 13 sera trop grand et fera un flocons d'avoine cuits au four à plat.
Ajouter le fruit: Nettoyez 2 pêches de taille moyenne et coupez-les en morceaux. Ajouter les pêches en dés et ½ tasse de bleuets dans le plat de cuisson préparé dans une couche uniforme. Réserver pour l'instant.
Combinez les ingrédients humides: Fouetter ensemble 1½ tasse de lait, 1 tasse de yaourt nature, 1 gros œuf et ¼ tasse de cassonade dans un bol à mélanger.
Combinez les ingrédients secs: Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses d'avoine roulée à l'ancienne, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel, ¼ c. À thé
Faire le mélange d'avoine: Maintenant, versez les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément combiné.
Assemblez le plat: Versez le mélange d'avoine sur les fruits hachés.
Étalez uniformément le farine d'avoine sur les fruits pour que tout cuit doré sur le dessus, les fruits bouillonnant en dessous.
Cuire: Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes dans votre four préchauffé. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et cuire pendant environ 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que le haut soit doré.
Servir: Maintenant, votre farine d'avoine cuite maison avec des pêches et des bleuets est prête à servir. Profitez-le chaud ou laissez-le refroidir… votre appel!
Service de suggestions
J'adore le contraste chaud et froid, donc ma façon préférée de déguster la farine d'avoine cuite est chaude avec une touche de lait froid sur le dessus. Vous pouvez également le servir avec une cuillerée de crème fouettée, une cuillerée de yaourt à la vanille ou la manger naturer directement du plat. Si vous avez sauté la couche de fruits, essayez de garnir votre tranche avec de la confiture de congélateur aux fraises, de la confiture de pêche, de la sauce aux myrtilles ou de la propagation ou de la conservation que vous aimez!
Stockage et réchauffage
La farine d'avoine cuite maison est l'un des meilleurs petits déjeuners de préparation aux repas que j'ai jamais préparés. Stockez les restes dans un conteneur hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours, ou congelez des portions individuelles jusqu'à 3 mois. Profitez-en froid ou réchauffé au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit réchauffé. Je stockage généralement les miens dans des conteneurs individuels une fois qu'il a refroidi après la cuisson.
Recettes alternatives à l'avoine cuite au four
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cette recette de farine d'avoine cuite au four. Il y a tellement de variations à essayer que je ne pense pas que je m'ennuie de le manger pour le petit déjeuner. Comme jamais. 😂 Vous pouvez utiliser à peu près tous les fruits que vous souhaitez, ajouter des épices ou des mélanges comme les noix ou les graines de lin. Voici quelques autres variantes que j'ai essayées et aimées:
- Mélangez de la compote de pommes dans la couche d'avoine et ajoutez des canneberges pour une farine d'avoine à canneberge aux pommes confortable (celle-ci est parfaite pour l'automne et l'hiver !!)
- Laisser de côté le fruit, incorporer quelques raisins secs et ajouter l'extrait de muscade, de cannelle et de vanille pour le farine d'avoine cuite au four à flocons d'avoine le plus irréel.
- Vous avez quelques bananes très mûres sur votre comptoir? Écrasez-les, mélangez-les avec la couche d'avoine, ajoutez des épices chauffantes et des noix hachées et faites du pain à la banane au four! (Un de mes favoris.)
- Les pommes sont l'un des fruits les plus économiques que vous puissiez acheter, et ils sont à peu près disponibles toute l'année. Hachez-les et saupoudrez de cannelle dans la garniture pour une farine d'avoine à la pomme au four absolument délicieuse.
- Faire du farine d'avoine à la citrouille cuite au four (alias le petit déjeuner d'automne ultime) en mélangeant des épices de citrouille et une boîte de purée de citrouille avec l'avoine!
Notre recette de farine d'avoine cuite a été initialement publiée le 30/07/11. Nous l'avons mis à jour pour être le meilleur possible et le 15/09/25 republié.
