Enfin il y a encore Rhubarbe et j'ai profité du début de saison pour en faire une rapide dessert à évoquer. Avec une délicieuse rhubarbe, des fraises sucrées et une crème aérienne divine. C'est un excellent dessert qui ne demande pas trop d'efforts, vous n'avez donc pas à passer trop de temps en cuisine et pouvez profiter du printemps en plein air.
La rhubarbe est un légume typique de saison et ses jolies tiges sont prêtes à être récoltées entre mars et avril, selon la météo. La rhubarbe est un véritable superaliment et contient une forte proportion de vitamine C. Et bien sûr une très bonne acidité, ce que je trouve génial !
Je le combine pour mon dessert dans un verre Rhubarbe aux fraises, parce que les deux se marient très bien et que les fraises, avec leur douceur fruitée, sont un joli contrepoint à l'acidité. Ajoutez une crème vanille et quelques pistaches concassées pour un croquant léger et salé. Ça a l’air bien, non ?
Vous avez besoin de ces ingrédients pour le dessert à la rhubarbe
En ce qui concerne le dessert, j'aime rester simple pour que la préparation ne soit pas trop longue. En tant que père, je suis un expert dans la préparation de desserts rapides qui rendent mon fils heureux. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- Rhubarbe et Des fraises
La saison des fraises a commencé et le dessert est meilleur avec des fraises fraîches. Mais cela fonctionne aussi avec les produits surgelés. - Mascarpone et fromage cottage
Je recommande le mascarpone bio et le fromage blanc bio allégé de Zuger. Meilleure qualité et un goût merveilleux. J'écrirai quelque chose de plus à ce sujet. 🙂 - Sucre
- bâton de vanille
Je suis fan de la pulpe de vanille, même si elle est un peu plus chère. Alternativement, vous pouvez également utiliser de l'extrait de vanille. - citron
L'abrasion du zeste de citron apporte une note fraîche légèrement citronnée. - Pistaches et chocolat blanc
Vous pouvez également utiliser des amandes ou des noix hachées.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
Ma recommandation : fromage blanc bio allégé et mascarpone bio de Zuger
Cela fait maintenant deux ans que je cuisine et pâtis avec les merveilleux produits Zuger et j'ai déjà publié quelques recettes les utilisant. Enfin, la Tarte Rustique croustillante et délicieuse au Fromage de berger bio par Zuger.
Vous pouvez vous procurer les produits sur divers marchés biologiques tels que Alnature, parce que ou Entreprise biologique et vous pouvez goûter la bonne qualité.
Le Mascarpone bio Goût merveilleusement doux et légèrement sucré, avec une touche de crème. La texture veloutée fond dans la bouche et son goût est luxuriant et riche. Le choix parfait pour un dessert plein de saveurs !
Le Quark biologique allégé a un goût aigre et frais qui rappelle le yaourt. Mais en même temps, elle est nettement moins granuleuse que les variétés comparables. Il contient 0% de matières grasses et peut être associé à d'excellents ingrédients sucrés et salés.
Le Produits bio de Zuger sont vraiment géniaux ! J'ai déjà essayé le fromage à la crème, le fromage grillé, le paneer et maintenant le fromage blanc faible en gras et le mascarpone et tout était vraiment bon et savoureux. Recommandation d'achat à 100% de ma part ! 🙂
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation du dessert à la rhubarbe ?
- Je recommande toujours de retirer la peau des tiges de rhubarbe. C'est relativement rapide et l'expérience culinaire est considérablement améliorée.
Lors de la superposition dans les bocaux, vous pouvez bien sûr ajouter plusieurs couches de rhubarbe et de fraise. Peut-être un au fond et le second comme garniture pour le dessert. Mais je suis folle de crème et j'en ai mangé beaucoup, si vous voyez ce que je veux dire ! 😀
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
Essayez mon délicieux dessert glacé aux spaghettis dans un verre ou le superbe caillé de fraises préparé à partir de la recette de ma grand-mère. Ma panna cotta aux fraises vaut toujours un péché.
Un dessert merveilleux et rafraîchissant avec une crème aérienne et délicieuse à base de mascarpone et de fromage blanc allégé. Garni d’une couche aigre-douce de rhubarbe et de fraises. Pour le croquant, il y a des pistaches concassées et du chocolat blanc pour la décoration.
- 500 g Rhubarbe
- 100 g Des fraises, frais ou congelé
- 50 g Sucre
- 1 Citron bio, l'abrasion de celui-ci
- 3 EL Eau
crème
- 300 g Mascarpone
- 300 g Quark
- 100 g Sucre
- 1 bâton de vanille, alternativement l'extrait de vanille
- 4 EL lait
- 1 prix Sel
- pistaches hachées
- chocolat blanc
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Coupez les extrémités de la rhubarbe et retirez la peau en brins. Coupez ensuite la rhubarbe en morceaux de l'épaisseur d'un doigt.
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Coupez les feuilles des fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Passez brièvement les fraises congelées sous l'eau courante ; elles peuvent ensuite également être coupées.
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Mettez la rhubarbe, les fraises, le sucre, le zeste d'un citron et 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole, remuez et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Laissez cuire environ 7 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit complètement décomposée. Si vous l'aimez plus gros, retirez-le du feu.
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Assaisonnez à nouveau la compote de rhubarbe et sucrez-la si nécessaire. Laisser refroidir complètement. (Si vous souhaitez le faire rapidement, versez-le sur une plaque à pâtisserie ou dans un grand plat allant au four.)
crème
-
Mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, la pulpe de gousse de vanille, le lait et une pincée de sel dans un grand bol à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
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Versez la crème dans des verres à dessert et versez dessus la compote de rhubarbe froide. Juste avant de servir, saupoudrez de pistaches concassées et de copeaux de chocolat blanc.
Calories : 576kilocalories | Les glucides: 52g | Protéine: 16g | Graisse: 35g | Sucre: 44g
Ce message a été sponsorisé par Zuger. Il n’y a eu aucune influence sur le contenu de cet article ou sur le développement de la recette. Je tiens à remercier mon sponsor pour son soutien à MaltesKitchen.de.
