Curry de poulet aux pistaches et yaourt

Aujourd'hui j'en ai encore un Recette pour tous les amateurs de cuisine asiatique et notamment de cuisine indienne. Par expérience et par le nombre de retours sur mes recettes, je sais que beaucoup de mes lecteurs aiment la cuisine asiatique. Mon Curry de poulet avec des pistaches et du yaourt trouvera, espérons-le, de nombreux amis.

Le Spécial dans la cuisine indienne sont toujours les épicesqui donnent aux plats un goût unique. Avec mon poulet au curry d'aujourd'hui, les épices ne sont pas particulièrement exotiques et c'est pour cela qu'il est vraiment simple à cuisiner. Contrairement à de nombreux autres plats indiens à base de viande, cela doit être fait poulet aussi pas mariné devenir. C'est bien sûr très pratique.

Le yaourt et les pistaches lui donnent ça sauce un goût doux. Vous n'avez donc pas à vous inquiéter si les plats indiens sont généralement trop épicés pour vous. Ce curry de poulet est doux et non épicé, c'est pourquoi mon fils l'aime tellement. Bien sûr, il n'y a rien de mal avec la sauce à compléter avec un peu de pimentsi vous aimez la nourriture épicée.

Les ingrédients les plus importants pour le poulet au curry

Il est maintenant temps de passer aux ingrédients et je vais noter les épices dont vous avez besoin. Si vous avez déjà cuisiné des plats indiens, il y a de fortes chances que vous ayez déjà les épices dans votre placard. Pour la recette il vous faudra entre autres :

• Blanc de poulet – Dans le Recette originale devenir Cuisses de poulet utilisé dans lequel la peau était décollée et l'os retiré. Mais il est également très bon avec un filet de poitrine.
• Tomates mûres et Oignons – Les tomates donnent à la sauce un arôme fruité.
• Bouillon de poulet et yaourt – Former le fond de sauce. J'ai utilisé un yaourt à 3,5% de matière grasse.
• ail et gingembre – Une pâte rapide est faite à partir des deux. Si vous n'avez pas de mortier, hachez-les très finement puis utilisez le dos d'un couteau pour les réduire en pâte. Dans la boutique asiatique, vous pouvez également acheter les deux sous forme de pâte toute prête.
• Pistaches – de préférence non salé. Ils sont finement moulus et, en plus de leur bon goût, ils confèrent un certain liant à la sauce.
• citron – Au moment de servir, j’ajoute quelques gouttes de jus de citron sur le curry. C'est vraiment délicieux.
• Épices – pour la merveilleuse saveur de la sauce, vous avez besoin de garam masala, de graines de coriandre, de cardamome, de cannelle, de poivre de Cayenne et bien sûr de sel et de poivre noir.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Que faut-il prendre en compte lors de la cuisson du poulet au curry ?

À mon avis, le poulet au curry fait encore une fois partie de ces plats simples où il n’y a pas grand-chose qui puisse mal tourner. Toi besoin dans tous les cas un mortiersi tu épices fraîches souhaitez utiliser. Alternativement Bien sûr, ils fonctionnent aussi épices mouluesmais ils ont généralement un arôme moins intense.

• Dans le Recette originale devenir pistaches non salées utilisé. Malheureusement, je ne les ai pas eu et j'ai donc utilisé des pistaches salées. Si vous n'obtenez que des pistaches salées, assurez-vous simplement d'assaisonner la sauce avec un peu moins de sel.
• Au lieu de ça Bâton de cannelle J'ai cannelle moulue utilisé parce que je pense que cela rend le goût de cannelle encore plus intense.
• Le poulet devient entier brièvement frit et devrait être là pas d'arômes de torréfaction supposer. C'est un plat très doux dans lequel de forts arômes de rôti seraient plus gênants.
• je sers ça Curry de poulet avec du riz ou bien avec des plats faits maison Naan Pain.

Tu en sais plus Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Donc si ça n’a pas vraiment bon goût, alors je ne sais pas ce qui l’est. En plus, c'est réel simplement cuit. Les épices lui donnent un arôme merveilleux qu'on ne mange pas tous les jours. Le Curry de poulet fait encore une fois partie de ces plats qui me font plaisir tomber amoureux de la cuisine indienne.

J'espère que vous apprécierez à nouveau cuisiner et j'attends avec impatience vos retours et bien sûr j'espère que ce bon plat indien vous convaincra également. D'ailleurs, la recette originale vient de Livre de cuisine indien originalque je peux vraiment recommander.

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